طريقة عمل صدور الفراخ البانيه ، هي من الوصفات المميزة ذات المذاق الشهي حيث يعتبر الدجاج من الأطعمة المهمة للصحة والتي يجب عليك تناولها؛ و هذا لأنها تحتوى على نسبة عالية من البروتين والذي يعمل على إفادة الصحة بشكل كبير ، كما أن الدجاج يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الإنسان و لذا يجب الحرص على تناوله بشكل منتظم.
و لكن يجب عليك الحرص على تقديم الدجاج بطرق مختلفة و سهلة و بسيطة في التحضير و من ألذ وصفات تحضير الدجاج هي طريقة عمل صدور الفراخ البانيه المقرمشة، و هي تقدم على وجبة الغداء إلى جانب العديد من الأطباق الشهية ومنها المكرونة أو الأرز المعمر و هذا بالطبع إلى جانب طبق السلطة الذي لا غنى عنه على المائدة و كما انه يمكنك تقديمها في الساندوتشات للأطفال مع القليل من الكاتشاب و المايونيز ،و الخس كما أن طريقة عمل صدور الفراخ البانيه بطرقها المختلفة لا تحتاج سوى فترة تتراوح ما بين ربع ساعة إلى نصف ساعة فقط و هيا بنا نتعرف على اهم الوصفات وطريقة عمل صدور الفراخ البانية بالصور من موقع قلمى.
طريقة عمل صدور الفراخ البانيه العادية :
المقادير :
- 4 صدور من الفراخ.
- ملح و فلفل اسود حسب رغبتك.
- 2 من البيض المخفوق.
- كوب من اللبن.
- كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البصل البودر.
- معلقة صغيرة من البابريكا.
- كمية من الزيت للقلي.
طريقة التحضير :
- احضري صدور الفراخ و اغسليها جيدا بالملح و الماء و صفيها جيدا من الماء الموجود بها و جففيها جيدا.
- احضري إناء و قومى بخفق البيض به وأضيفي إليه اللبن السائل مع التقليب المستمر.
- قومي بتتبيله بالملح و الفلفل الأسود.
- الآن ضيفي إليهم الفراخ و اتركيها بهذا الخليط لمدة لا تقل عن العشر دقائق.
- احضرى كيس و ضعي به البصل البودر و البابريكا و الدقيق و قومي بتقليب المكونات جيدا معا.
- ضيفي اليهم الفراخ المتبلة بالبيض و اللبن.
- اغلقي الكيس بإحكام و رجي الكيس حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض.
- احضري الطاسة و ضعيها على النار و ضعي بها الزيت حتى يسخن تماما.
- قومى الان بتحمير الفراخ البانيه حتى تحصلي على اللون الذهبى.
- احضرى طبق و افرشيه بالبقدونس و رصي صدور الفراخ البانيه.
طريقة عمل صدور الفراخ البانيه بالبقسماط :
المقادير :
- نصف كيلو من الفراخ البانيه.
- نصف كوب من الدقيق.
- نصف كوب من البقسماط المطحون:
- 2 كيس من الفيجيتار و يمكن استبداله بالكورن فليكس.
مقادير التتبيلة :
- كوبان من اللبن.
- ملعقة من البهارات.
- ثوم مدقوق.
- ملح و فلفل اسود.
- 2 ملعقة من الخل.
- ملعقة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير :
- قومى بخلط مكونات التتبيلة جيدا مع بعضها البعض و تبلي بها الفراخ و يتم وضعها بالثلاجة لمدة لا تقل عن ال3 ساعات.
- احضري طبق وضعي به الدقيق و ضيفي إليه البقسماط و ضعي معهم الفيجيتار ونقلبهم سويا جيدا.
- ضعي صدور الفراخ المتبلة الخليط مع الضغط عليها من جانبيها و هذا حتى تدخل الخلط فى جميع اتجاهات صدور الفراخ.
- ضعي طاسة على النار و ضيفى الزيت واتركيه حتى يسخن تمام و الان حمرى صدور الفراخ و هدى النار على الفراخ أثناء التحمير حتى تحصلى على اللون الذهبى المدهش.
- قدميه فى طبق على سفرتك بالف هنا.
طريقة عمل الفراخ البانيه بالبابريكا :
المقادير :
- كيلو من صدور الفراخ البانيه.
- ملح و فلفل اسود.
- ملعقة ونصف بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الكاري.
- مكعب مرقة بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة البودر.
- 2 فص ثوم مفروم.
- عصير بصلة.
- كوب دقيق.
- كوب بقسماط.
- كوب كورن فليكس.
- بيض مخفوق.
- ملح و فلفل اسود.
- زيت للتحمير.
طريقة تحضير صدور الفراخ البانيه بالبابريكا :
- احضري إناء وضعي به صدور الفراخ و قومى بغسله بالملح و الخل و عصير الليمون و اغسليه بالماء بعد قليل و جففي الفراخ جيدا.
- قومى بتتبيل صدور الفراخ البانيه بالملح و الفلفل الأسود و ضيفيه إليهم القليل من البابريكا و الكارى و ضيفي الآن مكعب مرقة الدجاج البودر.
- ضعي اليهم عصير البصل و الثوم و قلبة المكونات جيدا معا على أن تتشربه الفراخ جيدا.
- ضعي الفراخ المتبلة بالثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
- قومى بوضع الفراخ بخليط من البقسماط والكورن فليكس و الكارى و البابريكا و الملح و الفلفل الاسود و اضغطي عليها جيدا.
- الآن حمريها بطاسة تم وضعها على النار مسبقا و يكون الزيت ساخن و هدى الحرارة عليها أثناء التحمير.
طريقة عمل صدور الفراخ البانيه بالزعتر :
المقادير :
- كيلو من صدور الدجاج.
- دقيق.
- بقسماط.
- كوب من اللبن الرائب.
- شرائح من البصل.
- بيضة.
- ملح و فلفل.
- زعتر برى.
- ملعقة من الثوم البودر.
- ملعقة من البصل البودر.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة صغيرة من الحبهان البودر.
- زيت للتحمير.
طريقة العمل :
- قومى بتتبيل صدور الفراخ بالبصل و اللبن الرائب و ضيفي اليها الملح و الفلفل و شرائح البصل وقلبى المكونات.
- ضيفي اليهم الزعتر و الثوم البودر و الحبهان و ضعي القرفة و اتركيهم لمدة ساعة.
- ضعي الدجاج بالدقيق و بعدها ضعيه البيض وأخيرا ضعيها بالبقسماط.
- حمري صدور الفراخ البانيه المتبلة في الزيت على النار حتى تحصلي على اللون الذهبي.
طريقة عمل صدور الفراخ البانيه بالكاتشاب :
المقادير :
- كيلو من صدور الفراخ البانيه.
- 2 بصلة.
- ملح و فلفل اسود.
- بهارات.
- 2 كوب من الخل.
- 2 معلقة من الكاتشاب.
- فص ثوم مفروم.
- 2 بيضة.
- كمية من البقسماط.
- زيت للتحمير.
الطريقة :
- احضري الخلاط وقومى بإضافة إليه الملح و الفلفل و البصل و الخل و البهارات.
- اضربي المكونات مع بعضها البعض حتى تمتزج ضيفي اليهم الثوم و الكاتشاب و قومى بضرب المكونات مرة أخرى.
- قومى بتتبيل الدجاج بالخليط و ضعيه بالبيض و البقسماط.
- حمريها على النار في الزيت الساخن حتى تحصلي على لون ذهبي و يقدم على مائدتك.
اليوم قدمنا إليك سيدتي العديد من الطرق المختلفة و هذا من خلال طريقة عمل صدور الفراخ البانيه و جميعها طرق سهلة و بسيطة و بإمكانك تحضيرها بوقت قليل و تحصلي على طعم مدهش و لذيذ و كونى على موقعنا قلمى دائما و تتعرفي على كل جديد.
تعليق واحد
تعقيبات: طريقة تحضير كعك العيد اللبناني - قلمي