التخطي إلى المحتوى

أنواع الفيتامينات و فوائدها ومصادرها وأين توجد؟جسم الإنسان هو آلية الله في الأرض خلقة سبحانه وتعالي ووزع آليته بشكل يعجز عليه  العقل الوصول لمنتهاه ،فسبحانه بث فيه الحياة والروح وجعل كل أجهزته مكمله لبعضها البعض فخلق الداء وأعطاه  الدواء فكثيرا من المشاكل الصحية لجسم الإنسان تجد علاجها في آلية غذاء صحيحة وما ينقص الجسم من فيتامينات ومعادن يكملها الغذاء الصحي ومن خلال موقع قلمي سوف نشرح احد مكملات جسم الإنسان وهي الفيتامينات بشكل متكامل كما يلي:

 تعريف  الفيتامينات:

  • هي مغذيات حيوية لجسم الإنسان ،يصعب علي الجسم تكوينها بالشكل الأمثل والكمية المطلوبة فقد يحتاج الجسم لمركبات عضوية مهمة  بشكل أساسي ودائم ومكمل للكمية التي ينتجها جسم الإنسان وإمكانية الحصول علي هذه الفيتامينات من أنواع الغذاء المختلفة التي يتناولها الإنسان،و الفيتامينات  إلي جانب أنها مغذيات ومكملات لجسم الإنسان فهي احد عوامل الدفاع ومقاومة الأمراض والمشاكل الصحية بالجسم لما لها من نشاط كيميائي وبيولوجي وهي بدورها تنظم آلية عمل المعادن بجسم الإنسان فهي بذلك تلعب دور مثل الهرمونات بالجسم.

أنواع الفيتامينات:

  1. فيتامين (أ  – A)

هو الريتينول أوالبيتاكارولين هي الصبغة الصفراء  الموجودة في بعض الأطعمة التي يحولها الجسم ل فيتامين A والموجودة في الأطعمة مباشرتا الريتينول هو الكثر نشاطا لفيتامين A يوجد في الأطعمة الحيوانية أما البيتاكارولين يوجد في الأطعمة النباتية.

أهم فوائده

  • من أهم فوائده أنه يمد الجسم بمزيد من الطاقة والحيوية.
  • يحافظ علي سلامة العين بحمايتها من العمي الليلي بدوره الأساسي في نقل الضوء لشبكة العين.
  • يحافظ علي الجلد من الالتهابات والتشققات.
  • دوره الفعال في نمو الأطفال والحفاظ علي التناسل.
  •  يساعد الأمهات علي تقوية نسبة الرضاعة وضخ اللبن  في الثدي.

اهم مصادره

  1. مصادر نباتية:  مثل الجوز والفاصوليا والبطيخ و المشمش والقرنبيط والخس والموز والجزر والبقدونس وغيرهم
  2. مصادر حيوانية:مثل البيض والحليب ومنتجاته والكبدة و زيت كبد الحوت والأسماك الدهنية.

الآثار التي تترتب علي نقص فيتامين A علي الجسم

  • تآكل وضعف الأسنان.
  • الميل للإسهال بصورة مستمرة.
  • حدوث العشي الليلي وجفاف ملتحمة العين وزيادة التقرن لقرانية العين.
  • عامل النمو عند الأطفال يضعف ويتأخر بشكل ملحوظ.
  • تقصف الشعر ، وظهور البقع البيضاء اللون علي الأظافر.
  • العقم والضعف الجنسي عند الرجال .
  • لا يجعل مهبل المرأة رطب ويجففه.
  • يبطيء من التئام الجروح مما قد يجمع عليها الجراثيم.
  • يفقد القدرة علي السمع بشكل واضح ونقي.
  • احد العوامل المسببة لالتهابات القصبة الهوائية والحنجرة و الحلق.

2- فيتامين(ب1)

هو اهم الفيتامينات التي تقوم بعملية التمثيل الغذائي للجسم

أهم فوائده

  •  يساهم في نمو الخلايا، ويساعد على امتصاص الحديد الموجود بالجسم.
  • له دور حيوي في تدعيم الجهاز العصبي وتقوية مناعة الجسم.
  • يمنع تشققات الشفاة وزوايا الفم
  • ينشط الأوعية الدموية
  • يمنع التهابات اللسان والتقرحات الجلدية.

اهم مصادره

  • مصادره الحيوانية: صفار البيض، والأسماك، واللحوم، والكبد، واللبن و مشتقاته.
  • مصادره النباتية: والجزر،والبطاطا وجنين القمح، والفاصوليا، والملفوف والتين، والمكسرات-كالبندق، والجوز، واللوز، والبرتقال والقرنبيط.قشرة القمح

الآثار التي تترتب علي نقص فيتامين B  علي الجسم

  • تدهور النمو وانخفاض ملحوظ في الوزن.
  • احتقان الأوعية الدموية،وانخفاض نشاط الدورة الدموية خفقان القلب وضعفة بشكل ملموس.
  • ضمور ملحوظ في العضلات كالشلل والتهابات العضلات.
  • التهاب الأعصاب وارق وخدل في الأطراف و الصداع المستمر..
  • اضطرابات في الجهاز الهضمي كالغثيان، والقيء، والإمساك، وفقدان الشهية للطعام.

3- فيتامين(ب2)

هو فيتامين النشاط والحيوية يساعد علي تجديد الخلايا وتنشيطها.

فوائده

  • عامل مهم في نمو الخلايا واستقلاب المعادن وخاصة الحديد.
  • يقي الفم من الالتهابات،ويحمي الجلد من التقرحات.
  • تحفيز الأنزيمات لتسهيل عملية التفاعل الكيميائي داخل الجسم

اهم مصادره

مصدر حيواني: منها الأسماك،اللبن ومشتقاته والبيض والقلب والكبد والكلاوي.

مصدر نباتي: ومنها ما يمثل الفواكه مثل المشمش والخوخ والموز وما يمثل الخضروات مثل السبانخ والفجل والطماطم و الشوفان

الاثار التي تترتب علي نقص فيتامين(ب2) في الجسم

  • ظهور أعراض التهابات علي اللثة، واللسان.
  • ضعف الأظافر وتكسرها.
  • التعرض للأنيميا.
  • ضعف الشعر، وتساقطه.
  • جفاف الشفاه، وتشققها.
  • الإصابه بوجود غشاء علي قرنية العين،مما يسبب كثرة الدموع.

4- فيتامين ب3

أهم فوائده:

  • له دور هام في تشكيل وتكوين كريات الدم الحمراء، ويساعد على النمو، وهو مهم لصحة الجلد ولعمل الجهاز العصبي، وجهاز الهضم.
  • له دور فعال لعمل الجهاز العصبي، والجهاز الهضمي.
  • يعمل علي زيادة النمو، وسلامة الجلد.

أهم مصادره.

المصدر الحيواني:يوجد في الطماطم، والبازيلاء، والملفوف، والجزر، وخميرة الخبز، والبقوليات، والحمص.

المصدر النباتي:ويشمل اللحوم بأنواعها، وصفار البيض.

الاثار التي تترتب علي نقص فيتامين(ب3) في الجسم

  • حدوث أعراض وعلامات تؤثر علي الجهاز الهضمي لدي الإنسان، مثل القئ المستمر، والغثيان، والإمساك، والشعور بالتهاب في الأمعاء.
  • وجود حرقان يمس الجلد، واللسان.
  • طنين في الأذن، والذي يسبب آلاماً لصاحبه.
  • يؤثر علي الجهاز العصبي، فيسبب ضعف في الذاكرة، والشعور بالصداع، والدوخة، والتشتت في الأمر.

5- فيتامين ج

من فوائده:

  • مساعد قوي لتكوين كرات الدم الحمراء.
  • يساعد في التخلص سريعا من الالتهابات التي تصيب الإنسان، والوقاية منها قبل حدوثها.
  • يقي من التعرض للإصابة بالسرطان.
  • يعمل علي تزويد الجسم بالمناعة.

من مصادره:

المصدر الحيواني: ويشمل الكبد، ومنتجات الألبان.

المصدر النباتي: ويوجد في الحمضيات، والطماطم، والجزر، والعنب، والجرجير، والبقدونس، والقرنبيط، والتفاح، والسبانخ.

الآثار التي تترتب علي نقص فيتامين ج في الجسم

  • التعرض للإصابة بفقر الدم.
  • التعرض للإصابة بنزلات البرد، والإنفلونزا، وقلة المناعة.
  • الإصابة بقرحة المعدة.
  • وجود آلام بالمفاصل.
  • التعرض لضعف الأسنان، وتسوسها.
  • عدم السرعة في  جبر الكسور التي تلحق بالعظام.

6- فيتامين د

أهم فوائده

يعتبر فيتامين د من أهم الفيتامينات الازمة للإنسان، لتقوية عظامهم من الأساس منذ الصغر، وظهور الأسنان، وتقويتها.

من مصادره

المصدر النباتي:

ويتمثل في تعرض الإنسان لأشعة الشمس في أوقات معينة من اليوم، حيث يمكن أن يتعرض للشمس من الساعة السادسة صباحاً وحتي التاسعة مساءً، ومرة أخري نهاراً من بعد العصر لقبل الغروب بساعة، فتكون وقتها الشمس ذات فائدة، بخلاف باقي الأوقات، ومن الجدير بالذكر أنه لا يوجد مصدر نباتي في الأطعمة يمكننا أن نستمد منه فيتامين د.

المصدر الحيواني.

ويوجد في منتجات الحليب بأكملها، والبيض، كما يوجد في الأسماك الدهنية.

الآثار التي تترتب علي نقص فيتامين د في الجسم

  • يؤدي نقصه عند الأطفال إي تعرضهم بمرض الكساح.
  • التعرض لهشاشة العظام.
  • التعرض في أي وقت للروماتيزم.
  • التعرض للإصابة بالأكزيما.
  • وجود تشوه في العظام، وتكوينها.

7- فيتامين هـ

من أهم فوائده:

  • له دور فعال ي تقوية عضلات القلب.
  • له دور فعال في تكوين الحيوانات المنوية.
  • له دور فعال في التخلص من الكدمات التي يتعرض لها الإنسان.
  • يستخدم في منتجات التجميل، حيث يعمل علي سلامة البشرة، ونضارة الشعر، وتقويته.
  • يستخدم أيضاً في تهدئة الجروح.
  • له دور فعال في عمل الغدة النخامية.
  • يلعب دور مهم أيضاً في زيادة إفراز الهرمونات الجنسية، ونمو الجنين، وتكوين عظامه.
  • يعمل علي تقوية الجهاز المناعي لدي الإنسان.
  • يعتبر من أفضل الفيتامينات التي تحتوي علي مضادات الأكسدة.

مصادره:

  • مصادره النباتية: البقدونس، والجرجير، زيت الزيتون، وزيت الذرة.
  • مصادره الحيوانية: صفار البيض، والحليب ومنتجاته، والكبد.

 

الاثار التي تترتب علي نقص فيتامين هـ في الجسم

  •  التعرض فجأة إلي الذبحة الصدرية.
  • العرضة للإجهاض.
  • تعرض عضلة القلب للضعف.
  • عدم تكوين الحيوانات المنوية، وبالتالي عدم حدوث فرص للحمل، إلا بأمر الله.
  • انقطاع الدورة الشهرية مبكراً.
  •  التعرض فجأة إلي الذبحة الصدرية.