Save صوص الشاورما بالثوم - قلمي
الرئيسية / فن الطهي / الشاورما / صوص الشاورما بالثوم

صوص الشاورما بالثوم

صوص الشاورما بالثوم ، تعد الشاورما من أشهى وألذ أنواع الطعام ويحبها كل الأشخاص كباراً وصغاراً، ودائما ما يتم تقديم الشاورما إلى جانب الخبز أو عمل ساندوتشات الشاورما، وإضافة الصوص إلى الشاورما يجعلها ذات طعم ألذ، ولذلك فإننا من خلال موقع قلمي سوف نتعرف على خطوات عمل صوص الشاورما بالثوم بأكثر من طريقة.

صوص الشاورما بالثوم
صوص الشاورما بالثوم

صوص الشاورما بالثوم

أولا: صوص الثوم باللبن:

المكونات: نصف كوب لبن بارد + 5 فصوص ثوم مفرية + نصف ملعقة عصير ليمون + نصف ملعقة خل طبيعي + كوب زيت طعام + ملعقة صغيرة ملح + ملعقة صغيرة مايونيز.

خطوات التحضير:

  • يتم وضع كل من: الثوم المفري، وعصير الليمون، واللبن، والخل، والملح في خلاط الطعام ونخلطهم معاً جيداً جداً.
  • وبعد ذلك يتم إضافة الزيت إلى الخليط تدريجيا مع الاستمرار في التقليب مع كل كمية زيت يتم إضافتها.
  • وبعد الانتهاء يتم إضافة المايونيز إلى الخليط وخلطه معهم جيدا وبذلك يكون صوص الثوم باللبن قد أصبح جاهزا ليضاف إلى الشاورما.

ثانياً: صوص الثوم بالبطاطس:

المكونات: 3 فصوص من الثوم + ثمرة بطاطس [مسلوقة] + ملعقة طعام من عصير الليمون + 2 ملعقة كبيرة مايونيز + 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون + قليل من الملح والفلفل الأسمر.

خطوات التحضير:

  • يتم فرم الثوم جيدا وإضافته إلى البطاطس المسلوقة وخلطهم معا جيداً.
  • ثم يتم وضع مزيج الثوم والبطاطس ومعهم باقي المكونات باستثناء الزيت في خلاط الطعام.
  • ويجب الاستمرار في الخلط حتى يصبح الخليط ذات قوام متجانس وهنا يتم إضافة الزيت إليه بالتدريج.
  • وبعد الانتهاء يتم حفظ الصوص في الثلاجة ليتم تقديمه بعد ذلك مع الشاورما.

ثالثاً: صوص الثوم بالبيض:

المكونات: 2 فص ثوم مفري + بياض بيضة واحدة + ثلث كوب زيت طعام + عصير نصف ليمونة + قليل من الملح.

خطوات التحضير:

  • يتم تحضير هذا الصوص من خلال إضافة الملح إلى بياض البيض وخلطهم للحصول على خليط ذات رغوة.
  • وبعد ذلك يتم إضافة الثوم المفري والليمون إلى خليط البيض مع إضافة الزيت كالعادة تدريجياً ويتم خلطهم معا جيدا للحصول على صوص كريمي متجانس.

رابعا: صوص الثوم بالنشا

المكونات: فصين ثوم + ملعقة كبيرة نشا + ملعقة كبيرة عصير ليمون + 2 ملعقة كبيرة زيت طعام + نصف كوب ماء + قليل من الملح.

خطوات التحضير:

  • يتم إضافة الماء إلى النشا ووضعهم على النار وتركهم حتى يأخذ الخليط شكلاً شفافا لزجاً، وبعد ذلك يتم رفعه من على النار ويُترك حتى يبرد.
  • ثم يتم وضع النشا في الخلاط ويضاف إليه الثوم والليمون والملح وخلطهم معاً جيداً، وبعد ذلك يتم إضافة الزيت بشكل تدريجي إلى الخليط مع التقليب حتى يصبح خليط الصوص كريمياً.

خامساً: صوص الثوم بالزبادي:

المكونات: 2 فص ثوم مفري + 4 ملاعق كبيرة زبادي + كوب ممتلئ بالطحينة + ربع ملعقة فلفل أسمر + نصف ملعقة ملح.

خطوات التحضير:

  • في وعاء ذات حجم مناسب يتم خلط كل من الزبادي والطحينة والثوم معاً جيداً.
  • ويتم تتبيل الخليط السابق بالملح والفلفل بالكميات التي تم تحديدها أو بكميات حسب الرغبة.
  • وبعد ذلك يتم وضع الصوص بالثلاجة لمدة ربع ساعة حتى يبرد، ثم إخراجه من الثلاجة وتقديمه مع أطباق وسندوتشات الشاورما.

سادساً: صوص الثومية:

المكونات: 5 فصوص ثوم + ثمرة بطاطس [مسلوقة ويتم هرسها جيداً] + عصير ليمونة واحدة + 3 ملاعق كبيرة الحجم من الزبادي + ملعقة كبيرة مايونيز + ملعقة كبيرة زيت طعام + قليل من الملح والفلفل الأسمر.

خطوات التحضير:

  • قم بإضافة كل من: الزبادي والثوم وعصير الليمون والمايونيز والفلفل الأسمر والملح في خلاط الطعام واستمر في الخلط لمدة 3 دقائق.
  • وبعد ذلك يتم إضافة البطاطس إلى الخليط ويجب مزجهم معاً جيداً جداً للحصول على صوص ذات قوام كثيف.
  • وبذلك يكون صوص الثومية قد أصبح جاهزا ويمكن تقديمه إلى جانب أطباق أو سندوتشات الشاورما الساخنة.

تعرف على طريقة عمل شاورما الفراخ المصرية اللذيذة بالتفصيل


عن ياسمين السيد

ياسمين السيد .. اخصائية تحاليل طبية .. ماجستير في الكيمياء .. احب كتابة المقالات والتدوين وخصوصا المتعلقة بكل ما هو جديد في التحاليل الطبية والبحث العلمى في الكيمياء والكيمياء الحيوية والنانوتكنولوجي

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *