
طرق السينابون ،، من الحلويات الغربية الشهيرة التي تعتمد في الأساس على وجود القرفة و التي تحتوى على الطعم اللذيذ و يحبها الصغار و الكبار و كما أنها لها نكهة و مذاق مختلف عن بقية الحلويات ،و طرق السينابون متعددة نتعرف على العديد من طرقها المختلفة من خلال هذا المقال من موقع قلمي فتابعينا .
طرق السينابون :
أولا : طريقة عمل عجينة السينابون :
المقادير :
- 3 كوب من الدقيق.
- فانيليا.
- بيضة.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 5 ملاعق من اللبن البودر.
- 3 ملاعق من السكر البنى.
- ملعقة من الخميرة.
مقادير الحشو :
- زبدة.
- سكر.
- قرفة.
- حليب ساخن.
طريقة إعداد عجينة السينابون :
- اخلطي في إناء اللبن البودر مع السكر ،و ضيفي إليهم الخميرة و يتم تقليب المكونات جيدا معا و أعجني العجين جيدا مع إضافة الزيت مع الاستمرار في التقليب.
- ضيفي إليهم الفانيليا و البيض و قومى بخلط المكونات و تقليبها مع بعضها البعض مع إضافة الماء الدافئ حتى تحصلي على عجينة متجانسة و طرية.
- أتركى العجينة حتى تتخمر لمدة لا تقل عن الربع ساعة.
- أفردى العجين باستخدام النشابة حتى تصبح رقيقة، و قومى بدهنها بالزبدة.
- رشى عليها السكر و القرفة و قومى بلف العجينة و برمها.
- عليك الآن سيدتي بتقطيع العجينة إلى قطع متساوية بالحجم على شكل السينابون المعروف.
- احضري الآن صينية و أدهنيها بالزيت و قومى برص وحدات السينابون على مسافات متباعدة بين كل واحدة و الأخري.
- ضعي الصينية في فرن متوسط الحرارة حتى يحمر السينابون.
- بعد خروجها من الفرن قومي بصب عليها الحليب المحلى.
ثانيا : طريقة السينابون بالبيتي كويكر :
المقادير :
- 2 كوب من الدقيق.
- كوب من البيتى كويكر.
- 3 ملعقة من الحليب البودر.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- ملعقة من السكر.
- ذرة من الملح.
- ربع كوب من الزيت.
- كوب من الماء الفاتر.
- قرفة.
- سكر بنى.
طريقة إعداد السينابون :
- قومي بخلط الدقيق مع البيتي كويكر مع الدقيق و الخميرة الفورية و السكر و ضيفي إليها الملح مع إضافة ربع كوب من الزيت و الماء الفاتر و يتم خلط المكونات جيدا مع بعضها البعض.
- نترك العجينة حتى تخمر و نقوم بتقطيعها إلى وحدات متساوية و ترص بالصينية و توضع بالفرن المتوسط الحرارة و بعد إن تخرج من الفرن نقوم برش عليها القرفة و السكر البني و تقدم بالهنا و الشفا.
طريقة عمل السينابون بالجبنة :
المقادير :
- ربع كوب من السكر.
- 2 معلقة من الخميرة الفورية.
- 2 كوب من الماء الدافئ.
- 2 كوب من الدقيق.
- 4 ملعقة من الحليب البودر.
- 3 كوب من الدقيق.
- نصف كوب من الزيت.
مقادير الحشوة :
- 100 جرام من الزبدة.
- 5 ملاعق كبيرة من القرفة.
- 6 معالق من السكر البودرة.
- علبة من الحليب المكثف.
- 6 قطع من الجين الكيرى.
طريقة الأعداد :
- قومى بخلط السكر مع الخميرة و الماء و الملح.
- و قومي بإضافة إليها الدقيق و الحليب و قومى بتقليب المكونات جيدا معا لمدة لا تقل عن ال10 دقائق.
- ضيفي إليها نصف كوب من الزيت و قلبي المكونات و أتركيها لمدة لا تقل عن الثلث ساعة.
- احضري العجينة و قومى بفردها على شكل مستطيل ،و ضعي بها و ادهنيها بالزبدة.
- رشي عليها القرفة و السكر.
- لفي العجين على شكل حلقات و رصيها في صينية.
- ضعي السينابون بالفرن المتوسط الحرارة لمدة لا تقل عن النصف ساعة.
- قومي بخلط الكيرى مع الحليب المكثف في الخلاط ،و ضعي الخليط على السينابون فور خروجه من الفرن.و قدميه إلى أفراد أسرتك و تعد هذه من اهم طرق السينابون
طريقة السينابون بالكراميل :
المقادير :
-
4 كوب من الدقيق.
- 2 ملعقة من السكر.
- 2 ملعقة من الزبدة.
- 2ملعقة من السكر.
- 4 كوب من الدقيق.
- 2 ملعقة من الزبدة.
- ملعقة من الخميرة.
- ربع كوب من الزيت.
- بيضة و صفار بيض.
- ذرة ملح.
- 3 ملاعق من الحليب البودر.
- حليب دافئ.
- ربع كوب من الزبدة.
مقادير الحشوة :
- 3 ملاعق من السكر البني.
- ملعقة من الكاكاو.
- 4 ملاعق من القرفة.
مقادير صوص الكراميل:
- كوب من السكر.
- نصف ملعقة كبيرة من الزبدة.
- علبة من اللبن المكثف.
- مكسرات.
طريقة الإعداد :
- قومي بخلط الدقيق مع الخميرة ،و قومى بإضافة إليهم السكر و الزبدة و البيض.
- نضيف إليهم الزيت و صفار البيض ،و الحليب البودر و نخلط المكونات مع بعضها جيدا.
- ضيفي إلى الخليط الحليب الدافئ و استمري بالعجن لمدة لا تقل عن الثلث ساعة و هذا حتى تحصلي على عجينة لينة و حتى تصبح متماسكة .
- أتركي العجية مغطاه في مكان دافئ حتى تتخمر .
- أفردي العجين على سطح مرشوش بالدقيق و قومى بفردها بالنشابة حتى تصبح على شكل مستطيل و قومى بدهن العجين بالزبدة.
-
قومي بلف العجين حتى يكون ذو شكل دائري.
-
قومي بخلط السكر البنى مع الكاكاو و القرفة و قومي بوضع المكونات على السينابون و قومي برصه في الصينية المغلفة بالورق الزبدة و اتركيها قليلا و قومي بوضع الصينية بالفرن المتوسط الحرارة .
-
قومي بإحضار مقلاة و قومي بإضافة إليها السكر و اتركيها على النار حتى تتكرمل و ضيفي إليها الزبدة و اللبن المكثف و قومي بعد خروجها من الفرن صب عليها هذا الخليط .تعرفنا على طرق السينابون و ألتي تتعدد طرقها فجربيها و احصلي على الطعم اللذيذ و الشهي و هذا ما تعرفنا عليه من هذا المقال من موقع قلمي