التخطي إلى المحتوى
هل تعرفين طريقة شوربة الدجاج‎‏ ؟ هذا ما سنتابعه معاً من خلال السطور التالية ، حيث نسرد لك الكثير من الطرق المتعددة لطريقة شوربة الدجاج ؛ كما أن شوربة الدجاج هى مفيدة جدا و ينصح بها الأطباء لكل من يعانى من أعراض البرد و الإنفلونزا و لكل من يصاب بالزكام علاوة على ذلك فإن شوربة الدجاج تساعد على إمداد الجسم بالمزيد من الطاقة و تعمل على تدفئة الجسم خاصة فى فصل الشتاء و مع تلك الأجواء الباردة .
طريقة شوربة الدجاج سهلة ، و لكن يصعب الإبداع فيها ، و لهذا فإليك بعض أهم تلك الطرق المختلفة لتحضير شوربة الدجاج و التي ستحبينها و تحبين مذاقها كثيراً أنتِ و كل أفراد الأسرة .

طريقة شوربة الدجاج بالخضروات

المكونات التى تحتاجين إليها :

  •  قطعة من صدر دجاج منزوعة العظام ،و مسلوقة ، و مقطعة الى قطع .
  • كوبين من الماء.
  • ثمرتين من الجزر ، مقطعة الى مكعبات.
  • ثمرة من الكوسا ، مقطعة إلى مكعبات.
  • ثومة مفرومة فرماً ناعماً.
  • نصف ملعقة صغيرة من مكعب ماجى.

طريقة الإعداد و الطهي :

  • يتم وضع قطعة الدجاج فى ماء في إناء على النار ، و يترك على النار إلى الغليان .
  • يتم إضافة كل من الجزر و الكوسا إلى ما سبق ، و يترك على النار لمدة 5 دقائق تقريباً .
  • يتم إضافة مكعب ماجي إلى ما سبق ، و تترك على النار لمدة 10 دقائق تقريباً ، إلى النضج .
  • ترفع من على النار ، و تقدم و بالهنا و الشفا .

 طريقة شوربة الدجاج‎‏ مع البروكلي

المكونات التى تحتاجين إليها :

  • نصف كوب من الزبدة .
  • كوب من الدقيق .
  • 11 كوب من الماء .
  • 3 مكعبات من مرق الدجاج .
  • كيلو من صدور الدجاج ، مقطعة إلى قطع صغيرة فى الحجم .
  • ثمرتين من البروكلي ، مقطعة إلى زهيرات صغيرة فى الحجم .
  • ملعقة و نصف صغيرة من الملح .
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
  • كوب من الكريمة قليلة الدسم .
  • 3 أكواب من الجبن الشيدر المبشورة .

طريقة الإعداد و الطهي :

  • يتم وضع الزبدة فى إناء على النار المتوسطة الحرارة ، و تترك على الناء إلى الذوبان .
  • يتم إضافة الدقيق إلى ما سبق ، و يتم التقليب جيداً إلى الحصول على الخليط المتماسك القوام .
  • يتم رفع المزيج عن النار و يوضع جانباً ، و فى نفس الإناء قومى بإضافة كل من الماء و مكعبات المرق و صدور الدجاج .
  • ضعي كل من قطع صدور الدجاج ، و قطع البروكلي ، و كل من الملح و الفلفل الأسود .
  • يترك المزيج على النار إلى الغليان ، و يتم تهدئة الحرارة ، و يترك المزيج على النار لمدة ساعة إلا ربع تقريباً .
  • قومى الآن بإضافة مزيج الزبدة ، و يتم التقليب جيداً إلى الحصول على الشوربة الكثيفة القوام .
  • يتم تهدئة الحرارة ، و من ثم إضافة الكريمة و الجبنة تدريجياً ، و يتم التقليب إلى ذوبان الجبنة .
  • يرفع من على النار و تقدم و بالهنا و الشفا.

طريقة شوربة الدجاج‎‏ بالبطاطس و الجزر

المكونات التى تحتاجين إليها :

  • كيلو من الدجاج .
  • 3 ثمرات من البصل .
  • حبتين من الجزر .
  • 3 حبات من البطاطس .
  • ثمرة من الفلفل الرومي .
  • ربع حزمة من البقدونس .
  • ربع جزمة من الشبت .
  • نصف رأس من البروكلي .
  • فصين من الثوم .
  • رشة فلفل أسود .
  • رشة من الملح .
  • ملعقة كبيرة من البهارات .

طريقة الإعداد و الطهي :

  • يتم تنظيف الدجاج جيداً بإستخدام الدقيق و الملح و الليمون .
  • يتم خلو الدجاج من العظام و يتم تقطيعها إلى قطع متوسطة في الحجم .
  • يتم تتبيل الدجاجة بإستخدام التوابل مع عدم الإفراط فيها ، حيث أن الإكثار من التوابل فى الخضروات يعمل على تغطية الطعم الرئيسي .
  • يتم تقطيع البصل الى قطع صغيرة فى الحجم .
  • قومي بإضافة الى الإناء ملعقة كبيرة من كل من الزيت و الزبدة ، و يتم تحمير البصل إلى الحصول على اللون الذهبي .
  • يتم إضافة اللحم إلى ما سبق ، و يتم التقليب جيداً إلى أن ينضج .
  • يتم تقطيع الخضروات جميعها إلى مكعبات صغيرة فى الحجم .
  • ضعي كل من البطاطس و الجزر إلى الإناء و تترك لمدة 5 دقائق و من ثم إضافة باقى الخضروات ، و يتم التقليب جيداً إلى الحصول على لون .
  • يتم إضافة إلى ما سبق باقى المكونات ، و كمية من الماء .
  • يتم تغطية الشوربة جيداً ، و يترك الإناء على النار لمدة نصف ساعة تقريباً إلى تمام النضج .
  • يتم إضافة كل من الملح و الفلفل الأسود .
  • يرفع من على النار ، و يقدم ، و بالهنا و الشفا .

طريقة شوربة الدجاج‎‏ بالأرز

المكونات التى تحتاجين إليها :

  • دجاجة كاملة.
  • بصلة كبيرة مفرومة فرماً ناعماً .
  • نصف كوب من الأرز المصري.
  • ثمرة من الفلفل الرومي.
  • 5 ثمرات من الطماطم.
  • 5 أعواد من القرنفل.
  • نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم فرماً ناعماً.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.

طريقة الإعداد و الطهي :

  • يتم تنظيف الدجاجة جيداً بإستخدام الدقيق و الملح و الخل أو الليمون .
  • يتم التنظيف جيداً من الداخل و من الخارج .
  • يتم التخلص من القطع اللحمية التى توجد فى قطع الدجاج .
  • يتم تقطيع الطماطم الى قطع ، و من ثم إضافة اليها عصير الليمون و تترك جانباً .
  • قومى بإضافة الماء إلى الأرز ، و يترك جانباً إلى أن ينقع لمدة طويلة ، و من ثم يتم تصفية الأرز من الماء .
  • يتم تقطيع حبة من البصل إلى قطع صغيرة فى الحجم ، و يتم إضافة كل من قطع البصل و قطع الطماطم إلى الأرز .
  • يتم إضافة كل من الملح و الفلفل الأسود إلى خليط الأرز مع قطرات من زيت القلي ، و يتم التقليب جيداً .
  • يتم حشو الدجاجة بنصف خليط الأرز ، و يتم غلقها جيداً بإستخدام العيدان الخشبية ، و تترك جانباً .
  • يتم وضع البصل في زيت في مقلاة على النار و يتم التقليب و من ثم قومى بإضافة الدجاجة ، و يتم التقليب إلى الإحمرار من كل الجهات.
  • يتم وضع الدجاجة الى إناء كبير الحجم ، و يتم إضافة إليها الماء ، و تترك على النار إلى الغليان .
  • يتم تغطية الإناء و تترك على النار لمدة نصف ساعة تقريباً ، و بعدها يتم إضافة باقى الأرز و بتم التغطية مرة أخرى ، و تترك إلى النضج تماماً .
  • تقدم و بالهنا و الشفا .

طريقة شوربة الدجاج‎‏ بالفلفل الرومي

المكونات التى تحتاجين إليها :

  • دجاجة مقطعة الى قطع متوسطة الحجم .
  • 3 حبات من البصل .
  • 4 حبات من الفلفل الرومي الألوان .
  • رشة ملح .
  • رشة فلفل أسود .
  • ملعقة صغيرة من الكارى .
  • نصف ملعقة صغيرة من الحبهان .
  • 2 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة .

طريقة الإعداد و الطهي :

  • يتم تقطيع الدجاجة إلى 4 قطع و يتم تتبيلها بالملح و الفلفل الأسود .
  • يتم تقطيع البصل إلى شرائح و تقطيع البطاطس جيداً و الفلفل الرومي إلى مكعبات .
  • يتم وضع الدجاجة فى زيت على النار مع التقليب جيداً ، و من ثم قومى بإضافة شرائح البصل و قطع البطاطس و يتم التقليب .
  • يتم إضافة مكعبات الفلفل الرومى إلى ما سبق ، و يتم التقيب و من ثم إضافة الماء و التوابل ، و يتم التغطية و تترك على النار لمدة نصف ساعة تقريباً إلى تمام النضج .
  • تقدم و بالهنا و الشفا