قلمي قلمي موسوعة قلمي الشاملة.
طريقة شوربة العدس للرجيم ، يعتبر العدس من أهم البقوليات المعروفة وله محتوى عالي جدا من البروتين، ولذلك فكثير من النباتيين يتناولون العدس كمصدر بديل للبروتينات عن اللحوم، وهو كذلك خيار جيد لإنقاص الوزن نظرا لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف ويتم استخدامه في الأنظمة الغذائية، ويوجد أكثر من نوع من العدس حيث يوجد منه الأسود والبني وكذلك الأحمر وفيما يلي سوف نعرض طريقة شوربة العدس للرجيم
طريقة شوربة العدس للرجيم
الطريقة الأولى
أولا: مكونات طريقة شوربة العدس للرجيم
بصلة كبيرة الحجم ويتم فرمها – ملعقة صغيرة ثوم مهروس – ثمرة من الجزر كبيرة الحجم ومقطعة إلى مكعبات – كوب إلا ربع عدس أحمر – ملعقة زيت زيتون – كوب إلا ربع طماطم مهروسة – ثمرة كوسة كبيرة الحجم ومقطعة لمكعبات صغيرة – ملعقة من الكمون – ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون حسب رغبتك – مرقة خضار – ملعقتين من عصير الليمون – ملح وفلفل كميات حسب الرغبة
ثانيا: خطوات طريقة شوربة العدس للرجيم
- قومي في البداية بتسخين زيت الزيتون في وعاء على النار وقومي بإضافة كل من البصل المفروم والثوم واستمري في التقليب حتى تبدأ المكونات في الإحمرار.
- ثم قومي بإضافة مرقة الخضار والطماطم والماء والعدس إلى الوعاء السابق واخلطيهم معا جيداً.
- قومي بإضافة الخضار والكمون والفلفل الأحمر وقلبي جيدا ثم اتركيهم لبعض الوقت على نار هادئة حتى تجدي أن كل المكونات أصبحت ناضجة وخصوصا حبوب العدس حيث يجب أن تكون طرية وسوف يستغرق ذلك ساعة إلا ربع تقريباً.
- وبعد ذلك ارفعي شوربة العدس من على النار ثم قومي بإضافة الملح والفلفل للتتبيل وكذلك عصير الليمون
- وبذلك تكون شوربة العدس جاهزة قدميها للطعام وبالهناء والشفاء.
الطريقة الثانية
أولا: مكونات طريقة شوربة العدس للرجيم
بصلة كبيرة مفرومة – كوب ونصف عدس بني – 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون – ملعقة ثوم مهروس – كرفس مقطع – 2 حبة جزر مقطعة لشرائح – ملء كوب طماطم مفرومة – لتر من الماء – ملعقة زعتر (جاف) – ورق غار – ملعقة كمون مطحون – ملح وفلفل كميات حسب الرغبة
ثانيا: خطوات طريقة شوربة العدس للرجيم
- قومي في البداية بوضع الزيت في وعاء على النار على أن تكون النار متوسطة واضيفي إليه البصل واتركيه على النار حتى يصبح لون البصل شفاف.
- ثم قومي بإضافة كل من الجزر والكرفس والثوم إلى البصل وقلبيهم معا جيدا لمدة 5 دقائق أو حتى تبدأ الخضروات في الذبول.
- ثم قومي بإضافة العدس وكذلك الطماطم إلى خليط الخضروات واضيفي كذلك البهارات باستثناء الملح واضيفي الماء وارفعي درجة النار واتركي الخليط حتى يبدأ في الغليان.
- ثم قومي بتغطية الوعاء واتركيه على النار الهادئة لمدة نصف ساعة، أو حتى تجدين أن حبات العدس قد أصبحت لينة وهنا قومي بإضافة الملح بكمية حسب رغبتك واتركيه مزيدا من الوقت ليغلي ثم ارفعي الوعاء من على النار.
- وبذلك تكون شوربة العدس قد أصبحت جاهزة قدميها للطعام وبالهناء والشفاء.
فوائد العدس
- يعتبر العدس مصدر رائع للبروتينات الهامة لبناء الجسم وبالتالي فيجب أن يتم تناوله مرة أسبوعيا
- يحتوي على نسبة عالية من عنصر الحديد وبالتالي فهو يساعد على علاج فقر الدم (أنيميا نقص الحديد).
- يساعد العدس على فقدان الوزن الزائد وهذا يرجع إلى احتوائه على نسبة عالية من الألياف مما يعطي شعورا بالشبع لفترة أطول، كما أنه محتواه من الدهون منخفض وكذلك لا يحتوي على سعرات حرارية كثيرة.
- يساعد على تقليل نسبة الكولستيرول السيئ بالدم مما يساعد في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
- يساعد العدس وخصوصا العدس الأحمر على خفض ضغط الدم المرتفع.
وبذلك نكون قد عرضنا اليوم على موقع قلمي طريقة شوربة العدس للرجيم بالإضافة إلى أهم فوائد العدس، نتمنى أن تكونوا قد استفدتم من هذه المقالة لأن تحقيق الفائدة للقراء هو هدفنا الأول.
المصادر: موقع ويكيبيديا
