التخطي إلى المحتوى

الشوكولاتة

طريقة صنع الشوكولاتة السائلة

تعتبر الشوكولاتة من اكثر الحلويات المستخدمة في العالم والذي يعشقها الكثير من الاطفال او الكبار سواء صوص الشوكولاتة او الكاكاو والتي يتم استخدامها في الكعك او في حلوى المثلجات او شربها ساخنة او باردة حسب ما الاشخاص يفضلونها ويمكنك شرائها من الاسواق او صنعها في المنزل لتكون اوفر لذلك سنقوم بتقديم طريقة صنع الشوكولاتة السائلة من المنزل بأقل التكاليف من خلال موقع قلمي:

  • طريقة صنع الشوكولاتة السائلة.
  • طريقة إذابة الشوكولاتة.
  • طريقة صنع النوتيلا من المنزل.
  • فوائد الشوكولاتة.
  • اضرار الشوكولاتة.

طريقة صنع الشوكولاتة السائلة:

المكونات:

  1. كوب من اللبن.
  2. 3 ملاعق من الكاكاو غير محلى.
  3. فانيليا.
  4. ملعقة نشاء.
  5. سكر.

الطريقة:

  1. نضع هذه المكونات مع بعض في الخلاط.
  2. نضرب هذه المكونات مع بعض في الخلاط حتى تتجانس واكون خليط واحد.
  3. ثم نضعهم على النار ولا تكون عالية تكون نار هادئة في وعاء ونحركهم حتي يصبح هذا الخليط كثيف.

استخدميه للتزيين سواء في قالب الكيك او في وضعه في المولتون كيك او في عمل كرواسون بالشوكولاتة.

طريقة إذابة الشوكولاتة:

المكونات:

  • 300 جرام من الشوكولاتة.
  • كوب من اللبن.
  • 300 مل من القشطة الطازجة.
  • 100 جم من الكاكاو.

الطريقة:

  1. قومي بغلي القشطة في وعاء على النار.
  2. قومي بخلط الشوكولاتة مع الكاكاو.
  3. اضيفي الخليط السابق الى القشطة واستمر بالتحريك حتي يذوب مسحوق الشوكولاتة والكاكاو بالقشطة.
  4. اضف اللبن الى المزيج السابق واستمر بالتحريك لمدة دقيقتين او اكثر.
  5. اغلقي النار عليهم ولكن تأكدي من الكثافة المطلوبة لان الشوكولاتة الذائبة يجب ان تكون كثيفة.

طريقة صنع النوتيلا في المنزل:

المكونات:

  • كوب سكر ابيض بودرة.
  • رشة ملح صغيرة.
  • ربع كوب من البندق.
  • نصف كوب من الشوكولاتة الذائبة.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • سكر حسب الطلب.
  • ملعقة صغيرة زيت البندق.

الطريقة:

  1. قومي بتحميص البندق جيدا لمدة ربع ساعة حتى لا يحترق.
  2. قشري البندق وانخليه ثم اطحنيه جيدا ليصبح بودرة.
  3. ضعي البندق البودرة في محضرة الطعام وضيفي اليه كالشوكولاتة الذائبة وضعيهم في الميكرويف او على حمام بخار من الماء وأضيفي الفانيلا، والملح، والسكر، وزيت البندق.
  4. إخلطي الخليط جيّداً، حتّى يتجانس.

وستصبح معك نوتيلا لذيذة معدة في المنزل بطرق صحية دون مكسبات طعم او اي مكونات غير طبيعية.

فوائد الشوكولاتة:

للشوكولاتة فوائد عديدة لجسم الانسان بالإضافة الى طعمها اللذيذ الذي يعشقها الاطفال والكبار منها:

  1. مادة الكاكاو الموجودة بالشوكولاتة تعمل على خفض الضغط العالي.
  2. تساعد الشوكولاتة على تقليل الاصابة بأمراض القلب لأنها تعمل على منع أكسدة الكولسترول المضر مما يساعد على حماية الأوعية الدموية.
  3. تحتوي الشوكولاتة على مادة الثيوبرومين التي تعمل على وقاية الأسنان من التحلل من خلال قتل البكتيريا فهي لها فوائد على صحة الفم والاسنان.
  4. تحتوي الشوكولاتة على مادة السيروتونين التي تدخل في علاج امراض الاكتئاب كما انها تزيد من هرمون السعادة.
  5. تستخدم الشوكولاتة للبشرة حيث توجد اقنعة تحتوي على الشوكولاتة لان اقنعة الشوكولاتة تجدد الخلايا وتحد من التجاعيد وتتخلص من الجلد الميت.

اضرار الشوكولاتة:

كما ان للشوكولاتة فوائد ايضا يوجد لها اضرار عند الافراط في تناولها:

  • تحتوي الشوكولاتة على كمية كبيرة من السكر مما يزيد من السعرات الحرارية وتسوس الاسنان.
  • تزيد خطر الاصابة بمرض هشاشة العظام.
  • تحتوي الشوكولاتة على مادة الكافيين.
  • تناول الشّوكولاتة يسبب حب الشباب، ويزيد من أعراض حساسية الجلد.
  • تزيد من القلق مما تسبب اضطرابات النوم.
  • تسبب المغص عند الرضع.