التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل أرز بحليب على الطريقة السورية‎‏ سهلة ونتعلمها معاً في مقالة اليوم، حيث أنها من الحلويات المنزلية السهلة التحضير والاعداد، وتشتهر تلك الوصفة في سوريا منذ القدم، كما انها تعد في المناسبات المختلفة من الزفاف والمولد النبوي، والمناسبات المختلفة، واليوم نلقي الضوء على طريقة عمل أرز بحليب على الطريقة السورية والتي نقدمها لك فيما يلي بالعديد من الطرق المختلفة

طريقة عمل أرز بحليب على الطريقة السورية بالفستق

المكونات التي تحتاجين اليها :

  • نصف كوب من الأرز المصري.
  • 4 أكواب من الحليب الطازج.
  • ملعقة ونصف كبيرة من النشا.
  • نصف كوب من السكر.
  • ربع كوب من الفستق الحلبي المفروم فرماً ناعماً.
  • ربع ملعقة صغيرة من المستكة.

طريقة عمل أرز بحليب على الطريقة السورية

  • يتم غسل الأرز جيداً بالماء، ثم يتم نقع الأرز في الماء الدافئ، وبعدها يوضع الأرز في إناء على النار مع اضافة الماء.
  • يترك عى النار الهادئة الى الغليان لمدة 10 دقائق تقريباً، ومن ثم يرفع ويتم تصفيته جيداً.
  • الآن قومي باضافة النشا الى الحليب البارد، مع التقليب الى ذوبان النشا.
  • تتم اضافة الحليب مع النشا الى الأرز على النار الهادئة، ويتم التقليب باستمرار.
  • يتم طحن حبات المستكةمع ملعقة كبيرة من السكر، ومن ثم اضافتها الى الأرز بالحليب مع الاستمرار في التقليب.
  • قومي باضافة ماء الزهر الى ما سبق مع التقليب، ومن ثم يرفع الازر بالحليب من على النار.
  • يوضع الأرز بالحليب في أطباق التقديم و يتم تزيينه بالفستق، ثم يوضع في الثلاجة الى أن يبرد.
  • يقدم و بالهنا والشفا.

طريقة عمل أرز بحليب على الطريقة السورية بدون نشا

المكونات التي تحتاجين اليها :

  • نصف كيلو من الأرز المصري.
  • لتر من الحليب.
  • نصف كوب من السكر.
  • قشر نصف ثمرة برتقال.

طريقة عمل أرز بحليب على الطريقة السورية

  • يتم وضع الحليب على النار، ومن ثم اضافة اليه الأرز بعد النقع جيداً، ومن ثم اضافة قشرة البرتقال، مع الاستمرار في التقليب جيداً.
  • يترك ما سبق على النار الهادئةالى الغليان، ومن ثم ازالة قشرة البرتقال، واضافة السكر، ومن ثم التقليب جيدا وباستمرار الى تمام النضج.
  • يتم اضافة المستكة وماء الزهر الى ما سبق، وبعد 10 دقائق تقريباً يتم رفع الاناء من على النار.
  • يتم وضع الأرز بالحليب في اطباق التقديم.
  • كما يمكنك تزيين أطباق الأرز بالحليب بالقرفة والجوز المفروم.
  • يقدم وبالهنا والشفا.

طريقة عمل أرز بحليب على الطريقة السورية‎‏ بالبرتقال

المكونات التي تحتاجين اليها :

  • ربع كوب من حليب البودرة.
  • ربع كوب من الأرز المصري.
  • 4 أكواب من الماء.
  • نصف كوب من النشا.
  • كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من المستكة.
  • 6 أكواب من عصير البرتقال.
  • 2 ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
  • فستق حلبي للتزيين.

طريقة عمل أرز بحليب على الطريقة السورية‎‏ :

  • يتم غسل الأرز جيداً، ويترك في الماء الساخن منقوع لمدة ساعة تقريباً.
  • يتم اذابة بودرة الحليب في الماء، ومن ثم يتم اضافة اليه الأرز.
  • ضعي الخليط في اناء على النار، ويتم التقليب باستمرار الى الغليان.
  • يتم تهدئة الناء مع الاستمرار في التقليب الى تمام النضج بعد حوالى نصف ساعة تقريباً.
  • يتم اضافة السكر الى ما سبق مع الاستمرار في التقليب الى الذوبان، ومن ثم اضافة النشا، ويترك على النار الهادئة مع الاستمرار فى التقليب.
  • يتم اضافة الى ما سبق كل من ماء الزهر و المستكة، ويترك الخليط على النار الى الغليان.
  • يتم رفع الخليط من على النار، ويتم صبه في اطباق.
  • يتم وضع عصير البرتقال على النار ويتم التقليب الى الغليان، ومن ثم يتم وضع مزيج البرتقال على الأرز بالحليب.
  • يوضع في الثلاجة الى ان يبرد.
  • يقدم وبالهنا والشفا.

طريقة عمل أرز بحليب على الطريقة السورية‎‏ بالقشطة

المكونات التي تحتاجين اليها :

  • كوب ونصف من الأرز قصير الحبة.
  • ربع لتر من الحليب السائل.
  • علبة من القشطة.
  • 3 ملاعق صغيرة من النشا.
  • 3 ملاعق كبيرة من ماء الورد أو ماء الزهر.
  • كوب من السكر.

طريقة عمل أرز بحليب على الطريقة السورية‎‏ :

  • يتم غسل الأرز جيداً، ومن ثم وضعه في الماء على النار الى أن يسلق.
  • يتم وضع الحليب في اناء على النار، ومن ثم اضافة القشطة، ويتم التقليب باستمرار.
  • قومى باضافة المزيج على الأرز، ويترك على الأرز الى الغليان والى تمام النضج.
  • ضعي النشا في كوب من الماء والتقليب الى الذوبان، ومن ثم اضافة المزيج الى الحليب مع الاستمرار في التقليب الى الحصول على المزيج المتماسك القوام، ومن ثم يرفع من على النار، ثم يتم اضافة ماء الورد، ويتم التقليب جيداً،الى تمام النضج.
  • يتم وضع المزيج في أطباق التقديم، ويتم التزيين بالمكسرات.
  • يقدم بارداً وبالهنا والشفا.