Save طريقة عمل التشيز كيك - قلمي
الرئيسية / فن الطهي / تشيز كيك / طريقة عمل التشيز كيك

طريقة عمل التشيز كيك

طريقة عمل التشيز كيك
طريقة عمل التشيز كيك

طريقة عمل التشيز كيك ، تعتبر التشيز كيك من إحدى الوصفات أمريكية في الأصل ، وهي مختلفة في طريقة إعدادها ، وتقديمها من بلد إلى أخرى ، ولكن تظل الطريقة الأمريكية في الأساس هي أكثر الطرق انتشاراً ، وتتميز وصفة التشيز كيك بسهولة تحضيرها بالإضافة إلى وجود مكوناتها باستمرار بالمنزل ، ولوصفة التشيز كيك عدة طرق منها التشيز كيك بالجلي ومن خلال موقع قلمي سوف نتعرف على طريقة عمل التشيز كيك بسهولة وأيضا سوف نتعرف على طريقة عمل التشيز كيك بالفراولة والشيكولاته .

طريقة عمل التشيز كيك

للقيام بعمل وصفة تشيز كيك بالجلي يجب تحضير مجموعة من المكونات ، وهي :-

  • عدد 3 باكو من البسكويت السادة.
  • مقدار 2 علبة من جلي الفراولة ، ويمكنك الاختيار بين النكهات المفضلة لديكي .
  • عدد 10 وحدات من جبنة كيري.
  • عدد 1 أصبع متوسطة الحجم من زبدة  .
  • مقدار 1/2 كوب من المياه الدافئة .
  • عدد 1 علبة من اللبن المكثف.
  • عدد 1 علبة من الكريمة.
  • مقدار مناسب من جيلاتين البودر.

طريقة الإعداد :- 

  • قومي بتكسير كمية البسكويت بشكل جيداً إلى أن تحصلي على فتات ناعمة جداً .
  • ثم القيام بتجهيز صينية خاصة بالتشيز كيك، على أن يكون مقاسها عشرين سنتمتر على التقريب ، ومن الممكن استعمال صينية عادية لكن بعد القيام بتبطينها في حالة عدم توفر صينية التشيز كيك لديكي.
  • قومي بفرد فتات البسكويت مع الزبدة المذابة بالصينية مع فرد الأطراف بشكل جيداً .
  • ثم قومي بوضع الصينية داخل الثلاجة لفترة زمنية قدرها حوالي ساعة إلى أن تصل لمرحلة التجميد .
  • قومي بإحضار وعاء مناسب ثم إضافة عدد 2 ملعقة متوسطة الحجم من بودر الجيلاتين ، ومعه مقدار ربع كوب من المياه الفاترة مع التقليب الجيد إلى أن يمتص الجيلاتين المياه ، ويصل للتجميد المناسب.
  • القيام بوضع مقدار ربع كوب من المياه المغلية بوعاء على النار مع الترك الجيلاتين بها إلى أن يذوب تماماً ، واتركيه إلى أن يبرد بشكل تام .
  • أمزجي في وعاء أخر مقدار الجبنة ، وضيفي الكريمة، واللبن المكثف بواسطة مضرب كهربائي مع الخفق الجيد للمكونات .
  • ضيفي كمية بسيطة من بشر البرتقال أو بشر الليمون ، ومن الممكن إضافة بشر اليوسفي .
  • ثم وضع الجلاتين الدافئ ، والمزج الجيد لكل المكونات.
  • إضافة مزيج الكريمة إلى مزيج الجيلاتين ، والتقليب جيداً بواسطة ملعقة خشبية.
  • القيام بسكب المزيج فوق البسكويت المجمد سابقاً ، مع تركه داخل الثلاجة لفترة زمنية تتراوح من ستة ساعات إلى ثمانية ساعات .

تحضير جيلي التشيز كيك

  • قومي بإضافة عدد 2 عبوة من الجلي على حسب النكهة المفضلة  أو المتاح ، ولكن من الأفضل استخدام جيلي الفراولة إذ أنه يعطي مذاق أفضل إلى جانب أن الكثير من الأشخاص سواء صغاراً أوكباراً يفضلونه بالمقارنة بباقي النكهات .
  • ضيفي إلى بودر الجلي مقدر 2 كوب من المياه الدافئة على نار متوسطة الدرجة مع التقليب الجيد إلى أن يغلي المزيج جيداً .
  • قومي داخل الثلاجة لمدة زمنية تتراوح من ثلاثة ساعات إلى أربع ساعات ومن الممكن حتى الحصول على قوام متماسك .
  • ثم القيام بسكب مقدار الجلي على وجه صينية التشيز كيك المعدة سابقاً .
  • والقيام بإدخالها الثلاجة مرة أخرى إلى أن يتجمد المزيج . .
  • عند التقديم قومي بإزالة ورق الزبدة من صينية التشيز كيك بعد أن يتجمد الجلي.
  • قومي بتزيين التشيز كيك عن طريق وضع الكريمة ، وفواكه من اختيارك ، وقديمها بشكل جميل لأسرتك ، وأطفالك.

 

عن رشا حامد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

رجوع