التخطي إلى المحتوى

نقدم لكم طريقة عمل الفشار بدون مايحترق في ظل حب جميع الافراد على مستوى العالم تناول الفشار خصوصا في أوقات المساء عند الاسترخاء والجلوس مع الأسرة لقضاء وقت ممتع بصحبتهم، ونعرض لكم في هذا المقال طريقة عمل الفشار بدون مايحترق بالتفصيل وذلك للاستمتاع بفشار لذيذ لتحلو به اوقاتكم وذلك فيما يلي:

طريقة عمل الفشار بدون مايحترق :

للحصول على الفشار اللذيذ يجب مراعاة النقاط التالية:

  1. جودة الفشار
  2. اختيار الوعاء المناسب
  3. وضع الزيت
  4. درجة الحرارة المناسبة
  5. التقليب المستمر
  6. تحريك الوعاء
  7. غلق النار في الوقت المناسب
  8. عدم إزالة الغطاء فورا

أولا: جودة الفشار:

يعتبر شراء حبات الذرة العالية الجودة المستخدمة لعمل الفشار من أكثر العوامل الهامة للحصول على الفشار اللذيذ، فيجب الاهتمام بشراء حبات الذرة الطازجة وتجربتها منزليا أولا على عينة صغيرة للتأكد من عدم الحصول على فشار محروق، حيث اشارت الكثير من ربات المنازل ان حبات الذرة يقع عليها عاتق كبير في الحصول على فشار لذيذ ومنتفخ بدون أي احتراق.

ثانيا: اختيار الوعاء المناسب:

يعتبر اختيار الوعاء من أكثر النقاط الهامة للحصول على فشار مقرمش وناضج بدون احتراق، حيث يفضل أن يتم اختيار الأواني الغير مضادة للالتصاق، كما يراعي أيضا اختيار حجم القدر متناسب مع مقدار الفشار، حيث من المعروف أن الفشار ينتفش ويتضاعف حجمه بشكل كبير عند النضج، فلكي نسمح للفشار بالنمو وعدم الاحتراق يجب علينا ان نوفر له المساحة اللازمة لذلك.

ثالثا: وضع الزيت:

على الرغم من استخدامنا للحلة المضادة للالتصاق في طريقة عمل الفشار بدون مايحترق ومن المعروف ان الحلة المضادة للالتصاق تغني عن وضع الزيوت، إلا انه يفضل عند طبخ الفشار القيام بوضع كمية وفيرة من الزيت لتغطي حبات الفشار، حيث يساعد الزيت في توصيل الحرارة بشكل جيد لحبات الذرة وفي نفس الوقت يمنع التصاقه بقعر الحلة المستخدمة.

أنظر أيضا: طريقة عمل الفشار على البخار

رابعا: درجة الحرارة المناسبة:

يقوم بعض الأفراد خطأ برفع درجة الحرارة فور وضع حبات الذرة في الزيت على النار، ويعتبر هذا الخطأ من أكبر الأخطاء الشائعة فمن أهم الخطوات في طريقة عمل الفشار بدون مايحترق هي معاملة حبات الذرة كأنها وجبة يتم طبخها، فيتم وضع الوعاء المضاد للالتصاق على النار الهادئة وتسخينه جيدا ومن ثم يتم وضع كمية الزيت المناسبة وعندما يقدح الزيت نضيف حبات الذرة مع التقليب المستمر، حيث يعتبر تطبيق تلك الخطوات بالترتيب أساسية في طريقة عمل الفشار بدون مايحترق .

خامسا: التقليب المستمر:

على الرغم من وضعنا لحبات الذرة بوعاء مضاد للالتصاق وإضافتنا للزيت، إلا ان كل المجهود قد يذهب هباء في حالة عدم تقليبنا المستمر لحبات الفشار، فكما اشرنا مسبقا أن من الهام التعامل مع الفشار ويكانه وجبة يتم طبخها ومن الملاحظ انه عند القيام بطبخ أي وجبة على النار نقوم بتقليبها بشكل مستمر وهكذا أيضا نفعل من الفشار، فنقوم بتقليبه فور وضعة على النار بشكل مستمر إلى أن نتأكد من نضوج حبات الذرة وذلك عن طريق رؤية الحبات تنتفخ ويظهر بها اللون الأبيض، فعند الوصول لهذه المرحلة نقوم فورا بالتوقف عن التقليب وتغطية حبات الذرة بالغطاء المناسب للوعاء ونتركها لتنضج.

سادسا: تحريك الوعاء:

عند وضع الغطاء وترك الفشار على النار لينضج جيدا يصعب علينا تقليبه لأننا إذا قمنا بذلك فستنتشر حبات الذرة في كافة أنحاء المكان، حيث من المعروف أن حبات الذرة إثناء عملية نضجها تقوم بالانفجار والانتشار، فعوضا عن ذلك ولضمان عدم احتراق الفشار نقوم بـ تحريك الوعاء أثناء وضعه على النار من خلال هزة وذلك بدون رفع الغطاء على الإطلاق، فهذه الخطوة كما أشار الكثيرون لها أهميتها للحصول على فشار غني ولذيذ.

سابعا: غلق النار في الوقت المناسب:

أثناء عملية نضج حبات الذرة نلاحظ سماع بعض الأصوات التي تدل على نضج الحبات وتحولها إلى الفشار اللذيذ، وبمجرد انتهاء تلك الأصوات يجب علينا ان نقوم فورا بغلق النار لان انتهاء تلك الأصوات يدل بشكل أساسي على نضج جميع حبات الذرة.

ثامنا: عدم إزالة الغطاء فورا:

من اخر الخطوات في طريقة عمل الفشار بدون مايحترق هي عدم إزالة الغطاء فورا بمجرد غلق النار، فيتم ترك الغطاء لمدة 5 دقائق، وذلك لكي نسمح لحبات الذرة بالانتفاش والنمو وان تستفيد من الحرارة التي ما زالت موجودة بها، وبعد انتهاء المدة المحددة نقوم بوضع الفشار في الأواني المناسبة له وتقديمة للاستمتاع بطعمة اللذيذ، هذا ويضع بعض الأشخاص عند تقديم الفشار نكهات الأطعمة ومنها الجبنة بينما يكتفي آخرون بوضع الملح فقط.

مزيكا توداى

|

مسلسلات تركية