التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل الكريمة الجاهزة، تُعد معرفة طريقة عمل الكريمة من أساسيات فن الطهي ؛ فالكريمة هي العنصر الأساسي لإعداد الكيك وتزيينه بالكامل مع إضافة قطع الفاكهة لإكسابه الطعم والمذاق الرائع، وهناك أنواع كثيرة من الكريمة منها الجاهزة والمطبوخة، وسوف نتناول بالتفصيل مكونات الكريمة الجاهزة وطريقة عملها من موقع قلمي

طريقة عمل الكريمة الجاهزة
طريقة عمل الكريمة الجاهزة

طريقة عمل الكريمة الجاهزة:

المكونات:

  • بياض 5 بيضات .
  • 1 كوب من السكر .
  • عصير الليمون .
  • ذرة ملح .

طريقة التحضير:

  • فصل البياض عن صفار البيضة ووضعه في وعاء وإضافة السكر وعصير الليمون .
  • خلط المكونات السابقة بالخلاط الكهربائي حتي يتماسك الخليط .

اقرأ أيضاً: الليمون والكمون للتنحيف السريع

الكريمة السائلة:

المكونات:

  • 2 كوب من اللبن الزبادي .
  • 5 ملاعق من الحليب الناشف .
  • 1/4 كوب من السكر .
  • 3 حبات من  جبن الكيري .
  • 1 ملعقة من الجيلاتين مذابة في 1/4 كوب من الماء المغلي .

اقرأ أيضاً: فوائد الشوفان مع الحليب

طريقة التحضير:

  • مزج الحليب مع اللبن الزبادي ووضع السكر إلي الخليط .
  • إضافة كلاً من الجبن، والجيلاتين، والماء إلي الخليط وضربهم بالخلاط حتي تتماسك .
اقرا ايضا  مكونات الآيس كريم

كريمة الليمون:

المكونات:

  • 2 كوب من الحليب السائل .
  • صفار 5 بيضات .
  • ذرة فانليا .
  • ذرة ملح .
  • 1/4 كوب من السكر .
  • 1/4 كوب من النشا .
  • 1/ كوب من عصير الليمون .

طريقة التحضير:

  • وضع الحليب علي النار مع خفق صفار البيض في وعاء وإضافة السكر، والنشا مع التقليب المستمر .
  • إضافة الحليب الساخن إلي الخليط ووضعه علي النار مع الاستمرار في التقليب لتصبح الكريمة سميكة .
  • إضافة عصير الليمون إلي الكريمة ووضعها بالثلاجة .
تحضير كريمة الليمون
تحضير كريمة الليمون

الكريمة البيضاء:

المكونات:

  • 1 كوب من السكر .
  • 3/4 ملعقة من كريم الترتار .
  • 1 كوب من الماء .
  • بياض 4 بيضات .
  • 2 ملاعق من الفانليا السائلة .

طريقة التحضير:

  • نضع كلاً من السكر، والماء، والكريم في وعاء علي النار ليغلي ثم تغطيته لمدة(3 دقائق) .
  • نضرب بياض البيض بالخلاط الكهربائي حتي يزداد حجم البيض ومكوناً الرغوة البيضاء .
  • إضافة خليط السكر  والفانليا إلي خليط السكر والاستمرار في الخفق لمدة(5 دقائق) .

اقرأ أيضاً: فوائد البيض المسلوق للجنس

طريقة تحضير الكريمة البيضاء
طريقة تحضير الكريمة البيضاء

كريمة الكيك بالفانليا:

المكونات:

  • 3 أكواب من سكر البودرة .
  • 1/3 كوب من الزبدة السائلة .
  • 1,1/2 من الفانليا .
  • 2 ملاعق من الحليب .
اقرا ايضا  مكونات الآيس كريم
كريمة الكيك
كريمة الكيك

طريقة التحضير:

  • نضع السكر والزبدة بوعاء ونخلطهم بالخلاط للحصول علي القوام الخفيف للكريمة .
  • عند الحصول علي كريمة متماسكة نضيف إليها الحليب ونخلطها فترة زمنية اكبر .
  • نفرد الكريمة علي الكيك ونقدمها في طبق التقديم .

كريمة شيكولاته بالبندق:

المكونات:

  • 1 كوب من الشيكولاتة الشيبس .
  • 2 كوب من الحليب المحلي .
  • 2 كوب من البندق المحمص والمقشر .
  • 3 ملاعق من العسل الأبيض .
  • 3 ملاعق من الزبدة اللينة .
  • كمية من البندق للتزيين .

طريقة التحضير:

  • نذيب الشيكولاتة ونخلطها مع الحليب المحلي .
  • نحمص البندق في وعاء ساخن ووضعه بالة الطحن لطحنه مع الزبدة والعسل .
  • نضيف الشيكولاتة ونقلبها مع البندق لتكون كالكريمة وتقديمها في طبق التقديم .

اقرأ أيضاً: تقوية جهاز المناعة بالعسل

كريمة الخفق للحلويات:

المكونات:

  • 1/2 ملعقة من الفانليا .
  • 1 ملعقة من السكر .
  • 1 كوب من الكريمة .

طريقة التحضير:

  • نضع كلاً من السكر، والفانليا، والكريمة بالثلاجة لمدة(1/4 ساعة) تقريباً .
  • نخلط المكونات السابقة خلطاً جيداً ثم تزين بها الكيك .
كريمة الخفق للحلويات
كريمة الخفق للحلويات

الكريمة اللباني:

المكونات:

  • 1كيلو جرام من اللبن كامل الدسم .
  • 1 كوب من الماء المثلج .
  • كمية من مكعبات الثلج .
اقرا ايضا  مكونات الآيس كريم

طريقة التحضير:

  • وضع اللبن في وعاء علي النار حتي يغلي ثم نرفعه من علي النار ونتركه (5 دقائق) تقريباً .
  • وضع كلاً من مكعبات الثلج والماء المثلج بوعاء ووضع وعاء فارغ عليه لسكب اللبن المغلي فيه .
  • ضرب اللبن بالمضرب الكهربائي لمدة(10 دقائق) للحصول علي كريمة لينة ونضعها بالثلاجة لمدة (2 ساعة) .
  • نخرج الكريمة من الثلاجة ونخفقها ثانيةً لمدة(5 دقائق) للحصول علي كريمة متماسكة .
  • نستخدمها لتزيين الكيك بمختلف أنواعه ويتم حفظها بالثلاجة لمدة(5 أيام) فقط .
طريقة تحضير الكريمة اللباني
طريقة تحضير الكريمة اللباني

كريمة الورد:

المكونات:

  • 1 كوب من الورد المجفف .
  • 1 ملعقة من ماء الورد .
  • 2 كوب من سكر البودرة .
  • 1 قطة من اللون الأحمر لماء الورد .

طريقة التحضير:

  • ننخل السكر جيداً ونضيف إليه ماء الورد واللون الأحمر مع التقليب المستمر للحصول علي كريمة ناعمة .
  • نضع الورد المجفف بالطبق ونملاه بالماء ونتركه لمدة(3/4 ساعة) تقريباً .
  • نصفي الورد جيداً ونضعه علي الخليط مع التقليب بالملعقة نزين به الكيك .

اقرأ أيضاً: ماسك الترمس المطحون وماء الورد