طريقة عمل الكريم شانتيه البودرة‎‏

طريقة عمل الكريم شانتيه البودرة‎‏‎ ، يعتبر الكريم شانية من أنواع الزينة التي توضع على الحلويات الشرقية والغربية وتعطيها مذاق غاية في الروعة والهشاشة وبالطبع تختلف أنواع الكريم شانبية البودرة بين السائب وبين المعلب وأيضا يمكن تحضير الكريمة المخفوقة التي تشبه قوام الكريم شانتية ولكن في الطعم مختلفة طبعا ومن خلال موقع قلمي اليوم سوف نشرح بالخطوات والمقادير تحضير الكريم شانية البودرة باستخدام المضرب الكهربائي وأيضا المضرب اليدوي ويمكن معرفة طريقة عمل الكريم شانتيه البودرة‎‏ بالشيكولاته والفواكه .

طريقة عمل الكريم شانتيه البودرة‎‏

المكونات

• إحضار كيس من الكريم شانتيه.
• نصف كوب من الحليب البارد.
• 3 ملاعق من السكر البودرة.

طريقة التحضير

• يتم وضع الكريم شانتية مع الحليب مع السكر ويتم الخفق باستخدام المعلقة حتى تذوب كل المكونات معا.
• يتم وضع المضرب الكهربائي على السرعة الأولي والخفق إلى أن يتماسك الخليط.
• يمكن أن تزيد السرعة حتى تحصل على خليط متماسك وبالتالي يكون جاهز إلى التقديم والوضع على الكيك او أي نوع من الحلويات.

ملحوظة هامة :-

1. عند استخدام الكريم شانتيه البودرة في التزيين يجب أن يتم تخضيره قبل البدء في التزيين مباشرة.
2. يمكن أن يتم إضافة المنكهات إلى الكريم شانتية البودرة مثل الفراولة القطع أو التوت البري وغيره من أنواع الفواكه.

طريقة عمل الكريم شانتيه البودرة‎‏ بالشيكولاته

المكونات

• كوب من الكريم شانتية السائب.
• نصف كوب من اللبن المثلج.
• نصف كوب من السكر البودرة ويمكن عدم إضافة السكر حسب الرغبة.
• 3 ملاعق من الكاكاو المحلي.

طريقة التحضير

• يتم وضع كوب الكريم شانتيه إلى اللبن والسكر يتم الخف جيدا باستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي.
• يتم وضع الكاكاو بعد أن يكون القوام متماسك.
• يتم استخدامه في التزيين مباشرة.

طريقة التزيين

• يتم وضع الشكل المراد التزيين به في كيس الحلواني.
• يتم وضع كمية من الكريم شانتية وعمل الأشكال المرغوب فيها ورود أو غيرها.

طريقة عمل الكريم شانتيه البودرة‎‏ من كريمة الخفق

• يتم إحضار مقدار 100 ملي من كريمة الخفق.
• يتم التحلية باستخدام السكر المطحون حسب الرغبة.
• يتم خفق الكريمة باستخدام المضرب الكهربائي لمدة 10 دقائق أو عندما تتماسك.
• لا يجب أن يتم المبالغة في الخفق حتى لا تنفصل محتويات كريمة الخفق ولا يمكن استخدامها في التزيين.
• يمكن إضافة الشيكولاته السائلة إلى المكون حتى يصير كريمة بالشيكولاته.

كريم شانتية باستخدام الجيلاتين

من الممكن أن لا يتم استخدام بودرة الكريم شانتية او كريمة الخفق في تحضير الكريمة شانتية وذلك من خلال المكونات الأتية :-

• 3/4 كوب من الحليب.
• 1/4 كوب من السكر المطحون ما يعادلة من الماء المثلج .
• ورقتين من الجيلاتين أو عدد 2 ملعقة.
• فانيليا سائلة او اكياس أو  عود فانيليا.

الطريقة

• يتم وضع الماء على الجيلاتين ويتم تقليبه جديا والانتظار إلى أن يمتص جيدا ويتماسك
• يتم وضع الحليب بعد غليه على الجيلاتين ونقوم بالتقليب المستمر إلى أن تتفكك الجيلاتين ولا تترك أي كتل.
• يتم وضع السكر والفانيليا إلى الخليط.
• يتم خفق المكونات جديدا باستخدام المضرب إلى أن تصير متماسكة.
• يمكن استخدامها في أي وقت حيث أنها أكثر تماسكا من الكريم شانتية البودرة.

ويوجد أنواع أخري من أنواع الزينات التي توضع على الكيك تشبه الكريم شانتية ولكن يمكن أن يتم الحفاظ بها لفترات طويلة مثل كريمة الزبدة حيث أنها اكثر دسامه وأسهل في التحضير للبعض.

المكونات

• كوب من الزبد.
• ربع كوب من الحليب البارد.
• عدد 2 كوب من السكر البودرة.
• فانيليا.

طريقة العمل

• يتم خفق الزبد باستخدام المضرب اليدوي إلى أن تتغير في اللون ويصير لونها ابيض واخف من البداية.
• يتم وضع السكر مقدار تلو الأخر إلى أن ينتهي الكوبان.
• يتم وضع الفانيليا.
• يتم إضافة الحليب ملعقة تلو الأخري حتى يصير الخليط خفيف جدا ومتجانس.