Save طريقة عمل المايونيز - قلمي
الرئيسية / فن الطهي / سلطات / طريقة عمل المايونيز

طريقة عمل المايونيز

طريقة عمل المايونيز إن المايونيز هو عبارة عن نوع من أنواع الصلصة، ولكن الذي يجعله مختلف

عن بقية أنواع الصلصة هو لونه الأبيض الذي يتميز به، ولا يقتصر استخدامه على تناوله بجوار الوجبات

بل أنه يجهز به العديد من الوجبات، ويرى البعض أن المايونيز تعود نشأته إلى أسبانيا ولكن يرى البعض

الآخر أن المايونيز تعود نشأته إلى فرنسا، ويعتبر المايونيز من أسهل الوجبات التي يمكن لربة المنزل

تحضيرها في أسرع وقت وبأقل تكلفة.

طريقة عمل المايونيز بالبيض:

  • في بداية الأمر نحضر بيضة ولكن يجب أن تكون كبيرة الحجم، ثم تقوم بوضع هذه البيضة في خلاط كهربائي ونبدأ في عملية الخفق التي يجب أن تتم بسرعة كبيرة.
  • ثم نقوم بإضافة ملعقة صغيرة من الملح، مع ملعقة صغيرة من الخل، وملعقة متوسطة من عصير الليمون ونستمر في عملية الخفق بسرعة.
  • وبعد ذلك نقوم بإضافة فص من الثوم المهروس إلى هذا الخليط ونستمر في عملية الخفق بسرعة.
  • وبعد ذلك نقوم بإحضار كأس من الزيت النباتي ونبدأ ف إضافة هذا الزيت إلى الخليط بالتدريج حتى نرى أن الخليط أصبح قوامه متماسك وإذا انتهينا من وضع الكأس به ولم نصل إلى القوام المناسب فيمكن أن نقوم بوضع ربع كوب آخر من الزيت النباتي.
  • وبعد ذلك نقوم بوضع هذا الخليط في الثلاجة إلى نكون في حاجه لاستخدامه.

ملحوظة:

صلصة المايونيز التي يتم صنعها في المنزل لا يجب على ربة المنزل أن تحتفظ بها في الثلاجة

وتستخدمها لمدة تتجاوز الخمس أيام، لأنها بعد هذه المدة تصبح غير قابلة للاستخدام تمامًا.

طريقة عمل المايونيز بدون بيض:

  • في البداية نحضر نصف كوب من اللبن، ونقوم بوضع اللبن في خلاط كهربائي ونبدأ في خلطة.
  • وبعد ذلك نقوم بوضع ملعقة كبيرة من الخل عليه، ونرش عليه رشة ملح ونستمر في الخفق.
  • وبعد ذلك نحضر كوب من الزيت ونبدأ في وضع الزيت على هذا الخليط، ولكن يجب أن نقوم بوضعه بالتدريج على هيئة خيط رفيع إلى أن نحصل على القوام المناسب.

ملحوظة:

عند عمل صلصة مايونيز تكون خالية من البيض، فإن هذه الوصفة تعتبر هي الأكثر صحية وهي التي

يمكن أن يتم الاحتفاظ بها لأطول وقت ممكن فيمكن أن يحتفظ بها في الثلاجة أكثر من خمس أيام

ولن يحدث لها أي شيء.

طريقة عمل المايونيز للشعر:

يوجد العديد من الفوائد للميونيز على الشعر، لهذا يعتبر المايونيز من أفضل الوسائل التي يستخدمها

السيدات في حل أي مشكلة خاصة بالشعر، وفيما يلي سوف نوضح كل طريقة من هذه الطرق على

حسب مشكلة الشعر:

استخدام المايونيز لتنعيم الشعر:

يتم خلط ملعقتين من صلصة المايونيز، مع ملعقتين من زيت الزيتون، مع صفار بيضة وبعد أن يخفق هذا

الخليط حتى يتماسك مع بعضه البعض جيدًا فيوضع على الشعر لمدة لا تتجاوز لا ساعة واحدة، وبعد

ذلك يتم شطف الشعر جيدًا باستخدام الماء البارد، وبعد ذلك يغسل جيدًا بالماء الدافئ والشامبو الخاص

بك، وحتى تتمكن من الحصول على النتائج التي ترغب بها فيمكنك تكرار هذه الطريقة مرتين في الأسبوع

وسوف تلاحظ النتائج من أول أسبوع.

استخدام المايونيز لترطيب الشعر:

قومي بخلط أربع ملاعق كبيرة من المايونيز مع ملعقتين كبيرتين من الشامبو الذي تستخدمينه، ثم قومي

بإضافة الماء الساخن إلى هذا الخليط، وبعد ذلك قومي بوضع هذا الخليط على الرأس لمدة ربع ساعة،

وبعد ذلك قومي بغسل الرأس جيدًا باستخدام الماء الدافئ والشامبو وتأكدي من عدم وجود أي بقايا له

على الرأس، وتكرار هذه الطريقة مرة واحدة في الأسبوع وسوف تجعلك تحصلين على النتائج التي ترغبين

بها من أول استخدام.

استخدام المايونيز لتكثيف الشعر:

قومي بخلط بيضة مع ملعقة كبيرة من عصير الليمون، وبعد ذلك قومي بإضافة كأس من زيت الزيتون،

وأضيفي إليه ملعقة خل أبيض وفص من الثوم المهروس ويتم وضع هذا الخليط في الخلاط الكهربائي

وأبدأ في الخفق جيدًا، وبعد ذلك قومي بتطبيق هذا الخليط على رأسك لمدة نصف ساعة، وبعد ذلك

قومي بغسل الرأس جيدًا باستخدام الماء الدافئ والشامبو الخاص به، وكرري هذه الطريقة مرتين في الأسبوع.

استخدام المايونيز لتقوية الشعر:

قومي بخلط ملعقة كبيرة من المايونيز مع كأس من الزبادي، ثم قومي بفرد هذا الخليط على الرأس

ويجب تدليك الجذور به جيدًا، وبعد ذلك تقومي بوضع قبعة الحمام على الرأس وبعد ذلك تقومي بإزالتها

وبغسل الرأس باستخدام الماء البارد والشامبو وسوف تلاحظين النتائج من أول استخدام، ولكن كرري

هذه الطريقة مرتين في الأسبوع حتى يصبح شعرك أكثر قوة.

طريقة عمل المايونيز بالنشا:

  • قومي بوضع ملعقة كبيرة من النشا مع كوب من الماء البارد في إناء، ثم قومي بخلطه جيدًا.
  • ثم قومي بوضع هذا الخليط على النار على درجة حرارة منخفضة جدًا إلى أن يذوب مع بعضه البعض، وبعد ذلك أتركي هذا الخليط إلى أن يبرد.
  • وأحضري حبتان من البطاطا المهروسة وقومي بوضعها في وعاء، ثم قومي بإضافة كوب من الزيت على هذا الخليط، وضعي عليها القليل من الملح والقليل من الفلفل، إضافةً إلى عمل عصير الليمون باستخدام خمس ليمونات.
  • وضعي له ملعقتان كبيرتان من الخل، ثم قومي بخلط هذه المكونات مع بعضها البعض جيدًا.
  • ثوم قومي بخلط كلًا من خليط البطاطا وخليط النشا مع بعضهم البعض في الخلاط الكهربائي، إلى أن تحصلي على قوام كثيف يكون شبيه بما ترغبين به.
  • ثم ثوي بوضع المايونيز في برطمان مناسب له، وأغلقيه جيدًا، ثم قومي بوضع هذا الخليط في الثلاجة ويمكنك استخدامه في الوقت الذي ترغبين به.

طريقة عمل المايونيز بالثوم:

  • في البداية أحضري بيضة ثم قومي بخفق هذه البيضة جيدًا، وبعد ذلك قومي بإضافة فص من الثوم المهروس على هذه البيضة.
  • ثم قومي بإضافة رشة من السكر ورشة من الملح تساوي نصف ملعقة صغيرة خلال عملية الخفق.
  • ثم أحضري ثلاث أرباع كوب من الزيت النباتي وقومي بوضعه مع هذا الخليط بالتدريج إلى أن تصلي إلى الدرجة التي ترغبين بها، وبعد ذلك يمكن أن يسكب في إناء ويقدم مع الوجبات.

ويمكنك الاحتفاظ به في الثلاجة، ولكن لمدة لا تتجاوز خمس أيام؛ لأن بعد ذلك سوف يكون له العديد

من الأضرار لهذا السبب يجب تجنب تناوله بعد هذه المدة.

طريقة عمل مايونيز المطاعم:

  • نقوم بوضع فصان من الثوم في الخلاط الكهربائي.
  • وبعد ذلك نحضر بياض بيضتان ثم نقوم بوضعهما على الثوم.
  • ونحضر كوب من الزبت النباتي ونبدأ في وضع الزيت بالتدريج على الخليط إلى أن يصبح سميك.
  • وبعد ذلك نقوم بوضع رشة من الفلفل، ورشة من الملح، ثم نضيف إليه ملعقة كبيرة من الخل.
  • وبعد ذلك نقوم بخلط هذه المكونات مع بعضها البعض جيدًا، ويتم الاحتفاظ به في الثلاجة ويخرج عند الاستخدام.

اقرأ المزيد: طريقة عمل سلطة البطاطس

 

عن mera

أميرة قاسم، 22 سنة، طالبة في كلية الأثار أهتم كثيرًا بكتابة المحتويات الهادفة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

رجوع