Save طريقة عمل الهريسة الأردنية – قلمي
الرئيسية / فن الطهي / حلو عربي / طريقة عمل الهريسة الأردنية

طريقة عمل الهريسة الأردنية

طريقة عمل الهريسة الأردنية
طريقة عمل الهريسة الأردنية

طريقة عمل الهريسة الأردنية ، تسعى دائماً ربة المنزل إلى تقديم كل ما هو شهي ، ولذيذ إلى أسرتها ، وأطفالها لذلك فهي تبحث عن المأكولات الصحية ، والمغذية لهم ، وكذلك الحلوى فهي مطلب الجميع سواء صغاراً أم كباراً ، وسوف نتعرف من خلال موقع قلمي على طريقة عمل الهريسة الأردنية ، إذ تعد من إحدى الأطباق الشهية ،والمحببة لدى الكثير من الأشخاص ، ولقد جاءت شهرتها بشكل كبير في بلاد الشام ، وهي شبيهة بشكل كبيراً للغاية إلى حلوى البسبوسة المصرية ، ولكن الاختلاف يأتي في طريقة تزيينها ، وهناك عدة طرق لعملها منها الهريسة الأردنية بالسميد واللبن البقري أوالهريسة الأردنية بالزبادي .

طريقة عمل الهريسة الأردنية بالسميد واللبن البقري

المكونات

للقيام بعمل الهريسة الأردنية بالسميد واللبن البقري سوف نحتاج إلى عدة مكونات، وهي كالتالي :-

  • مقدار 4 أكواب من دقيق السميد ، والذي يفضل أن يكون ناعماً .
  • مقدار 1 كوب من السكر الأبيض .
  • مقدار كوب إلا ربع من الزيت النباتي.
  • عدد 1 ملعقة كبيرة الحجم من السمن البلدي العربي.
  • عدد 2 كوب متوسط الحجم من الحليب البقري.
  • عدد 1 ملعقة كبيرة الحجم من البيكنج صودا.
  • كمية مناسبة من الفستق السوداني للتزيين .

طريقة الإعداد :-

للحصول على حلوى الهريسة الأردنية بالسميد واللبن البقري يجب عليكي إتباع الخطوات التالية :-

  • قومي بإحضار قدر مناسب .
  • ضيفي كل المقادير الجافة المتمثلة في دقيق السميد ، والسكر ، البيكنج صودا .
  • أمزجي جميع المكونات السابقة بشكل جيد للغاية .
  • في وعاء أخر قومي بمزج مقدار الحليب الدافئ مع مقدار الزيت ، والسمن البلدي المذابة.
  • أمزجي المكونات الجافة مع مزيج الحليب بشكلاً جيداً .
  • أحضري صينية فرن مناسبة ، وصبي بها المزيج .
  • أتركي المزيج لمدة زمنية قدرها ساعة إلى أن تحصل لمرحلة التخمير الجيد .
  • بعد التخمير قومي بتزيينها بالفستق مع تقطعيها بالسكين قبل مرحلة إدخالها الفرن.
  • سخني الفرن على درجة مائة وثمانون مئوية ثم ضعي الصينية لمدة ربع ساعة إلى أن تحصلي على لون أصفر جميل.
  • قومي بإخراجها من الفرن ، وضعي عليها القطر ، وهي ساخنة ، وقدميها ، وهي باردة .

طريقة عمل الهريسة‏ الأردنية باللبن الزبادي

المقادير اللازمة لعمل الهريسة الأردنية باللبن الزبادي :-

  • عدد 4  أكواب من دقيق السميد ، والمفضل أن يكون من النوع الناعم.
  • عدد 1 كوب من اللبن السائل الدافئ.
  • عدد 1 كوب من الزبادي.
  • عدد 1كوب من السكر الأبيض .
  • عدد 1 كوب من جوز الهند.
  • مقدار 50 جرام من الزبدة الذائبة.
  • عدد 2 ملعقة كبيرة الحجم من البيكنج باودر.
  • عدد 1 ملعقة كبيرة الحجم من الفانيلا.
  • عدد 2 ملعقة كبيرة الحجم من ماء الورد.
  • كمية مناسبة من اللوز ، والفستق للتزيين .
  • كمية مناسبة من القطر البارد .

طريقة الإعداد : –

  • في وعاء مناسب قومي بمزج مقدار دقيق السميد مع السكر الأبيض ، وجوز الهند .
  • ضيفي مقدار اللبن السائل ، والزبادي مع الزبدة ، وماء الورد ، والفانيلا ، ومقدار البيكينج باودر.
  • مع الاستمرار في التقليب إلى أن تختلط جميع المكونات بشكلاً جيداً .
  • أدهني صينية فرن مناسبة بالزبدة ، واسكبي المزيج بها .
  • تترك لمدة نصف ساعة للتخمير.
  • قومي بتقطيعها مع التزيين بالفستق ، واللوز.
  • أدخلي الصينية الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون مئوية لمدة 20 دقيقة.
  • أخرجيها من الفرن عندما يصفر لونها .
  • أسكبي كمية القطر البارد على الهريسة ، وهي ساخنة.

 


عن رشا حامد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *