التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل شوربة لسان العصفور

نرى ان الناس تحب تناول المكرونة والتي لها اكثر من شكل وأكثر من طريقة إعداد لهاوتتميز المكرونة بمرونتها وأنها تتقبل كل

المذاقات والاشكال ومن انواع المكرونة ما يلي :-

مكرونة كانيلوني ،مكرونة القواقع ، مكرونة الفراشة ، مكرونة لازاني ، مكرونة اسباجتي ،مكرونة لسان العصفور ، مكرونة رافيوني ، مكرونة قلم ، مكرونة الشرايط ، مكرونة المقصوصة ، مكرونة الحلزوني .
في هذا المقال سوف نتناول مكرونة لسان العصفور وهو من أشهر انواع المكرونة ويمكن تقديمه كشوربة مع الخضراوات او طاجن مع الدجاج والخضار في الفرن كما يمكن تناوله مثل الأرز بجانب الوجبات المختلفة على المائدة.
تتميز شوربة لسان العصفور بسهولة التحضير وأنها لا تأخذ وقت في إعدادها كذلك لها مذاق خاص مميز وتعتبر من الوجبات الخفيفة المحببة لدي العديد من الناس .
طريقة تحضير شوربة لسان العصفور

المكونات :-

* لسان عصفور ( على حسب عدد أفراد الأسرة ).
* زيت ذرة .
* ملح وبهارات ومكعبات مرقة .
* كمية من شوربة اللحم او الدجاج .
* الماء .

طريقة التحضير :-

* نحضر اناء مناسب الحجم ونضع به الزيت ونضعه على النار حتي يسخن .
* نقوم بوضع مكرونة لسان العصفور في الإناء ونقلب جيدا بإستخدام ملعقة من الخشب حتى يتغير لونه ويصبح أحمر .
* نقوم بسكب الماء علي مكرونة لسان العصفور بعد التحمير ونتركها حتى تتشرب الماء وذلك على نار هادئة.
* ثم نقوم بإضافة شوربة اللحم او الدجاج على حسب الموجود لديك ونضع الملح والبهارات (فلفل اسود وغيره ) كذلك المرقة ونتركه حتى الغليان ويمتلك جيدا
* يقدم طبق الشوربة وهو ساخن .

وهناك بعض الأشخاص تفضل وجود خضروات في شوربة لسان العصفور وسوف نقوم بشرحها كالاتي :-

المكونات :-

* 1 كوب من مكرونة لسان العصفور.
* 1 كوب بطاطس على هيئة مكعبات .
* 2 قطعة من صدور الدجاج المسلوقة ومقطعة إلى قطع صغيرة .
* 1 كوب جزر مقطع إلى مكعبات .
* 1 كوب بازلاء خضراء.
* 1 بصلة مقطعة إلى قطع صغيرة .
* زيت نباتي على حسب الرغبة .
* 1 ملعقة صغيرة ملح .
* 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود .
*1 ملعقة صغيرة كمون مطحون .
* 4 مكعبات مرقة .

طريقة التحضير .

* نقوم بإحضار وعاء ونضع به زيت ونضعه على النار حتي يسخن ونضع به لسان العصفور ونقلب حتى يأخذ اللون الأحمر ثم نخرجه من الزيت .
* نحضر وعاء آخر ونضعه على النار ونضع به الزبدة ونقوم بوضع البصل المقطع ونقلبه حتى يذبل ويصبح لونه أصفر ذهبي وبعدها نضيف الخضروات وهي البازلاء والبطاطس والجزر المقطع ونقلب جيدا حتى تذبل جميعها .
* نقوم باضافة الدجاج المقطع ونقلب مع المكونات السابقة ثم نضع الملح والفلفل الأسود والكمون ونتركهم حتى يصل إلى مرحلة نصف النضج وبعدها نقوم باضافة لسان العصفور ونقلب جيدا حتي يتم الاختلاط بينهم ونضع الماء عليهم ونتركهم حتى النضج وتكون جاهزة للتقديم ونقوم بإضافة الشوربة الموجودة شوربة الدجاج وتقدم ساخنة .

مزيكا توداى

|

مسلسلات تركية