قلمي قلمي موسوعة قلمي الشاملة.
طريقة عمل صوص الشيكولاتة نجلاء الشرشابى لاشك أن الكيكة بالشوكولاتة تعد من أحلى و ألذَ المأكولات التي تسعدك و تسعد أطفالك كما أنها من أهم المأكولات الأساسية التي تأتي في مقدمة الأطباق التي توضع لتبهري بها ضيوفك و تعد من أشهى الحلويات التي يطلبها أفراد الأسرة دوماً صغاراً أم كباراً وبما أنها لذيذة و مطلوبة فلا شك أنك تبحثين دوماً عن طريقة ناجحة و سهلة لتنفيذ الكيكة و صوص الشوكولاتة.
طريقة عمل صوص الشيكولاتة نجلاء الشرشابى
طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو الذي يغطيها سهلة للغاية و فيما يلي سنتناول طريقة عمله للشيف نجلاء الشربيني و بشكل مبسط و مسهل:
المقادير:
2 كوب دقيق
رشة ملح
باكو بيكنج باودر
كوب سمنة
2 كوب سكر
3 بيضات
ملعقة صغيرة فاتيلا
2 كوب لبن
موز للتزيين
نصف كوب من كاكاو
كوب من شيكولاتة مبشورة
طريقة التحضير:
- ينخل الدقيق مع البيكنج باودر و مع رشة الملح.
- يخلط اللبن والسكر والفانيليا والسمنة والكاكاو والموز مع الشيكولاتة المبشورة في الخلاط حتى يمتزج جميع المكونات امتزاجا تاماً.
- يقسم الخليط إلى جزئين جزء للكيكة و الجزء الاخر لصوص الشوكولاتة.
- ضعي الجزء الخاص بصوص الشوكولاتة في الثلاجة.
- أضيفي إلى خليط الكيكة البيض وامزجي ثم أضيفي إلى الخليط الدقيق مع البيكنج بادور و قومي بالتقليب برفق.
- قومي بتبطين صينية بالسمنة و الدقيق ثم صبي الخليط فيها و أدخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة تتراوح من ثلث إلى نصف ساعة و قومي بالتأكد من النضج باستخدام اختبار السكينة للتأكد من تمامه.
- أخرجيها من الفرن لتبرد ثم غطيها بصوص الشكولاتة و زينيها بالموز و أدخليها الثلاجة ثم أخرجيها قطعيها و قدميها لأطفالك و لأسرتك.
أما إذا أردتِ طريقة عمل صوص الشوكولاتة على حدة فيمكنك عملها بالطريقة المبسطة التالية:
المقادير:
2/3 كوب كاكاو خام و غير محلي.
2/3 1 كوب سكر أبيض.
1/4 1 كوب ماء.
ملعقة صغيرة فانيلا.
طريقة العمل:
يوضع السكر و الماء و الكاكاو في طاسة على النار و نقلب المكونات حتى تمام الذوبان و الغليان لمدة دقيقة واحدة و من ثم ير فع من على النار و تضاف إليه الفانيلا و يقلب و بهذا نكون قد حصلنا على صوص لذيذ و متماسك من الشوكولاتة يمكنك فرده على كيكة الشوكولاتة و تقطيعها بعد إدخالها إلى الثلاجة و تقديمها لضيوفك و أفراد أسرتك و بالهناء و الشفاء.
تابعونا على موقع قلمي للمزيد من الوصفات
