Save طريقة ومكونات مربى المشمش - قلمي
الرئيسية / فن الطهي / المربى والدبس / طريقة ومكونات مربى المشمش

طريقة ومكونات مربى المشمش

طريقة ومكونات مربى المشمش
طريقة ومكونات مربى المشمش

طريقة ومكونات مربى المشمش ، يعتبر المشمش من الفواكه اللذيذة التي يتم تناولها بأي صورة من الصور سواء على شكل فاكهة أو عندما يدخل في صنع الحلويات وأيضا من ألذ أشكال تناوله هو عملة كمربي ويعتبر مربي المشمش من اكثر الأنواع الشائعة في الاستخدام وخاصة عند تزيين البسكويت وأيضا في تلميع الفواكه ويدخل مربي المشمش في الطعام المالح حيث انه يستخدم كدهان للمشويات فيعطيها لمعة جيدة من الخارج وبالطبع يمكن أن يتم تحضير مربي المشمش في المنزل بطريقة صحية ومن خلال موقع قلمي سوف يتم التعرف على طريقة تحضير مربي المشمش المجفف وأيضا طريقة ومكونات مربى المشمش في أوانه وطريقة تحضير عصير المشمش الطازج تابعا وسوف تحصل على العديد من الوصفات .

طريقة ومكونات مربى المشمش

المكونات

  • 1 كيلو جرام من المشمش .
  • 1/2 كيلو من السكر .
  • نصف ليمونه .

الطريقة

  • يجب أن يغسل المشمش جيدا .
  • يتم إخلاء المشمش من البذور .
  • يتم وضعه على النار مع السكر .
  • يترك لمدة نصف ساعة أو 45 دقيقة .
  • يتم وضع عصير نصف الليمونة على المربي.
  • رفع المربي من على النار .
  • يتم ترك المربي إلى أن تبرد .
  • يتم وضع المربي في برطمان من الزجاج وتوضع في الثلاجة .
  • يمكن الاحتفاظ بها لمدة لا تزيد عن 15 يوم .

طريقة عمل مربي المشمش المجفف

  • نصف كيلو من المشمش المجفف .
  • ربع كيلو من السكر .
  • عصير ليمونة
  • برطمان من الزجاج .

طريقة العمل

  • يتم وضع المشمش المجفف في نصف لتر ماء دافئ ويترك لمدة 5 ساعات .
  • يتم وضع السكر مع مقدار نصف كوب من الماء .
  • تترك إلى أن تغلي .
  • يتم تقطيع المشمش إلى مكعبات ويتم وضعه في الماء .
  • يترك على النار لمدة 30 دقيقة .
  • بعد ذلك يوضع عصير الليمون ويترك على النار لمد 5 دقائق .
  • يتم رفع المربي من على النار .
  • تترك إلى ان تبرد ويتم وضعه في برطمان نظيف .

طريقة عمل مربي المشمش المهروس

المكونات

  • إحضار 2 كيلو من المشمش .
  • 1 كيلو من السكر .
  • عصير ليمونه كامل .
  • ربع ملعقة من الجيلاتين حسب الرغبة .

طريقة ومكونات مربى المشمش

  • يتم تنظيف المشمش جيدا وغسله بالماء الجاري .
  • يتم نزع البذور من المشمش .
  • يتم وضع المشمش في خلاط ووضع مقدار ربع كوب من الماء عليه وخلطة جيدا .
  • يتم وضع المشمش على النار ووضع السكر عليه .
  • يترك ليغلي كل فترة 10 دقائق يتم إزاله الرغوة من على المربي .
  • بعد 15 دقيقة يتم وضع مقدار ربع ملعقة من الجيلاتين المذوب بالماء الدافئ على المربي .
  • قبل رفع المربي من على النار بخمسة دقائق يتم أصافة عصير الليمون .
  • يتم رفع المربي من على نار الموقد وتترك إلى أن تبرد .
  • تعبئ قي برطمانات جافة .
  • توضع في الثلاجة .

ملحوظة هامة

يمكن إضافة السكر إلى المربي حسب الحاجة ويمكن استبدال عصير الليمون بملح الليمون .

طريقة عمل مربي المشمش السوري

 

المكونات

  • كل كيلو جرام من المشمش له 1 كيلو جرام من السكر .
  • عصير 2 ليمونه .
  • 1 كوب من الماء .

طريقة ومكونات مربى المشمش

  • يتم غسل المشمش وتقطيعه بعد أخلائه من البذور .
  • يتم هرس المشمش بشوكة حتى تحصل على قطع في المربي .
  • يتم وضع الماء مع الليمون مع المشمش .
  • تترك على النار إلى أن تغلي .
  • يتم التقليب كل 5 دقائق .
  • يتم وضع السكر فور الغليان .
  • تترك على النار لمدة 30 دقيقة أو إلى أن يجف الماء وتحصل على قوام متماسك للمربي .
  • يتم رفع المربي من على النار .
  • توضعه في برطمان زجاجي ويتم إحكام غلقها .
  • توضع في الثلاجة .

 

 

 

عن رشا حامد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

رجوع