Save طريقة ومكوّنات السينابون - قلمي
الرئيسية / فن الطهي / الدونات والسينابون / طريقة ومكوّنات السينابون

طريقة ومكوّنات السينابون

طريقة ومكوّنات السينابون تبحث عنها الكثير من السيدات والنساء، والسينابون هي لفائف القرفة الشهية، ويعتبر من ألذ الحلويات التي يمكن أن يتم اعدادها في المنزل في وقت قصير، وبمكونات بسيطة تتوفر في المنزل، وتتميز السينابون بالطعم اللذيذ والمذاق الرائع، وفيما يلي نتعرف على طريقة ومكوّنات السينابون بكل سهولة فتابعينا للتعرف على المزيد.

طريقة ومكوّنات السينابون

مكونات العجينة التي تحتاجين إليها :

  • نصف كوب من السكر الأبيض.
  • 2 ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • ربع كوب من الماء الدافئ.
  • بيضة واحدة.
  • ثلث كوب من الزبدة.
  • 4 أكواب من الدقيق المنخول ” الطحين“.
  • كوب من الحليب الدافئ.

مكونات الحشوة التي تحتاجين إليها :

  • نصف كوب من الزبدة اللينة.
  • كوب واحد من السكر البني.
  • 2 ملعقة كبيرة من القرفة.

طريقة عمل السينابون :

  • يتم الخلط ما بين كل من السكر والخميرة والماء الدافئ معاً خلطاً جيداً، ويتم تركها جانباً إلى أن تخمر العجينة.
  • يتم الخلط ما بين ما بين كل من الحليب والبيض والخميرة معا جيداً، ثم تتم اضافة الزبدة الذائبة، والملح ، ويتم المزج جيداً إلى الحصول على الخليط المتجانس.
  • الآن يتم اضافة الدقيق المحسن تدريجياً إلى الخليط السابق، ويتم الخفق جيداُ والعجن، إلى الحصول على العجينة المرنة.
  • تترك العجينة جانباً لمدة ساعتين تقريباً، مع تغطيتها بقطعة من القماش، إلى أن تتخمر ويتضاعف حجمها.
  • يتم تحضير الحشوة، حيث يتم الخلط ما بين كل من الزبدة والسكر والقرفة، ويتم المزج جيداً.
  • يتم الآن فرد العجينة باستخدام الشوبك، لتكون على شكل مستطيل، ومن ثم يتم وضع الحشوة، وتترك الجوانب بدون وضع الحشوة بها.
  • يتم لف العجينة على صورة حلزون، ثم يتم تقطيعها إلى شرائح سميكة.
  • يتم وضع قطع السينابون في صينية تكون مدهونة بالزبدة، وتترك جانباً لمدة نصف ساعة إلى أن تتخمر.
  • يتم وضع السينابون في الفرن الساخن في درجة حرارة 290 مئوية، وتترك إلى أن تصبح ذهبية اللون، وتخرج من الفرن.
  • يتم إضافة صوص السينابون وتقدم وبالهنا والشفا.

صوص السينابون

صوص السينابون بالسكر والتوفي

  • المكونات التي تحتاجين إليها :

  • كوب من الماء.
  • كوب من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • كوب من الكريمة.

طريقة الإعداد والتحضير :

  • يتم وضع كل من الماء والسكر وعصير الليمون معاً في إناء على النار المتوسطة الحرارة، ويتم التقليب إلى ذوبان السكر، وإلى الحصول على اللون الذهبي.
  • يتم إضافة الكريمة، ويتم الاستمرار في التقليب باستخدام الملعقة الخشبية.
  • يترك التوفي على النار الهادئة، إلى الغليان، للحصول على القوام الناعم.
  • يترك التوفي على النار إلى أن يبرد، ثم يتم اتزيين لفائف السينابون به.
  • بالهنا والشفا.

صوص السينابون بالحليب المكثف

المكونات التي تحتاجين إليها :

  • 6 قطع من الجبن الكيري.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • كوب واحد من السكر الناعم.
  • رشة من الفانيليا.

طريقة الإعداد والتحضير :

  • يتم خفق كل من الزبدة والجبنة معاً خفقاً جيداً.
  • يتم اضافة السكر الناعم الى ما سبق ويتم التقليب جيداً.
  • يتم اضافة الحليب إلى ما سبق للحصول على الصوص السائل، أما في حالة الصوص الكثيف فلا تتم إضافة الحليب.

صوص السينابون بالشوكولاتة

المكونات التي تحتاجين إليها :

  • علبة واحدة من القشطة.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • 3 ملاعق كبيرة من السكر.
  • 3 ملاعق من كاكاو البودرة.

طريقة الإعداد والتحضير

  • يتم الخلط ما بين كل من القشطة، والزبدة، والسكر معاً خلطاً جيداً في وعاء.
  • يتم إضافة الكاكاو البودرة إلى ما سبق مع الخلط إلى الحصول على المزيج المتجانس.
  • يوضع على السينابون ويقدم وبالهنا والشفا.

صوص السينابون بالسكر البني

المكونات التي تحتاجين إليها :

  • كوب من السكر البني.
  • ربع كوب من الكريمة.
  • 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • 2 ملعقة كبيرة من عسل النحل الطبيعي.

طريقة الإعداد والتحضير :

  • يتم مزج في إناء على النار المتوسطة الحرارة كل من السكر والزبدة والعسل معاً، ويتم التقليب إلى الكرملة.
  • يتم اضافة الكريمة، ثم يتم التقليب وتترك على النار لمدة 5 دقائق تقريباً.
  • يرفع المزيج ويترك جانباً إلى أن يبرد.
  • يتم وضعه على السينابون.
  • يقدم وبالهنا والشفا.

عن Mostafa Zahran

أسعى لتحقيق حلماً ما.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

رجوع