Save عمل بامية باللحمة
الرئيسية / فن الطهي / أطباق اللحوم / عمل بامية باللحمة

عمل بامية باللحمة

عمل بامية باللحمة، لعمل البامية عدة طرق يمكنك عمل بامية باللحمة الضاني أو اللحمة البقري أو اللحمة المفرومة يمكنك عمل البامية المجمدة و الطازجة وادخالها الفرن أو عملها على البوتاجاز وهي مفيدة وشهية وجميع افراد العائلة يحبونها.

طريقة عمل بامية باللحمة الضاني

المقادير:

نصف كيلو بامية طازجة- 2 كوب عصير طماطم طازجة نصف كيلو لحمة ضاني ملح وفلفل وكمون ملعقة ثوم مفروم ،2 بصلة متوسطة.

الطريقة:

تحمر البصلة في ملعقتين سمنة حتى يصفر لونها، و نضع فصين ثوم مفروم ثم اللحمة مقطعة مكعبات ثم تترك على نار هادئة قليلا ونضع عصير الطماطم ثم تترك عشرة دقائق ثم نضع أخيرًا مرقة اللحم الضاني والملح والفلفل الاسود ونتركها حتى تنضج و نقدم معها طبق أرز بالشعيرية و طبق سلطة بالخضار

بامية باللحم البقري

 

المقادير نصف كيلو لحمة بقري -نصف كيلو بامية -عصير طماطم -بصلتين ثوم مفروم كسبرة ناشفة ملح وفلفل

الطريقة تقطع البصلة وتوضح على النار حتى يصفر لونها ثم نضع الثوم المفروم وبعدها اللحمة مقطعة مكعبات ثم  نتركها قليلا على نار هادئة ونضع عصير الطماطم ثم نتركها حتى تتشرب عصير الطماطم ونضع شوربة اللحم البقري

بامية باللحمة المفرومة:

عمل بامية باللحمة
عمل بامية باللحمة المفرومة

يمكنك استبدال اللحمة البقري أو الضأن باللحمة المفرومة

الطريقة قومي بتقطيع بصلتين متوسطتين ثم تحمير البصلتين وإضافة اللحمة المفرومة مع قليل من الفلفل الأسود والملح والكمون وفصين ثوم مفروم.

،اتركي اللحم المفروم جانبا وفي اناء آخر ضعي فصين ثوم على النار وبعد أن يحمر لونها ضيفي عصير الطماطم واتركيها تنضج وبعد ذلك أضيفي  البامية الطازجة واتركيها قليلا ثم ضيفي اللحم المفرومة  واتركيها إلى أن تنضج.

البامية المجمدة:

البامية المجمدة أنواع اشتري مايناسبك ولكن لاحظي تاريخ الصلاحية الموجودة على العبوة

طريقة عمل البامية المجمدة:

احضري المقادير بصل وطماطم وثوم و كسبرة ناشفة وملح وفلفل و كيس بامية مجمدة

الطريقة: احضري إناء وضعي فيه البصل مقطع مكعبات صغيرة وضعيه على النار حتى يصفر لون البصل ثم اضيفي الثوم المفروم والكسبرة الناشفة ثم عصير الطماطم واضيفي كيس البامية المجمدة وبعضا من مرق اللحم ثم اتركيها تنضج على نار هادئة.

طاجن بامية باللحمة

البامية تكون شهية عند عملها في طاجن وادخالها الفرن، احضري البامية والبصل والثوم والكسبرة الناشفة والملح ومرق اللحم ولحمة مقطعة مكعبات ضاني أو بقري وعصير طماطم وقطعي البصلة أولا ثم ضعي بقية المكونات و أدخليها الفرن.

عمل البامية على الطريقة المصرية:

 

عمل بامية على الطريقة المصرية
عمل بامية على الطريقة المصرية

من الوصفات المحبوبة لدى المصريين قومي بإحضار البامية الخضراء أو المجففة واحضري البصل وعصير الطماطم والفلفل الاسود والملح والثوم

ضعي بصلتين متوسطتين وعليها ثوم مفروم وبعد أن تصفر ضعي الطماطم المفرومة ثم البامية واتركيها

يمكنك اضافة اللحمة المكعبات عليها بعد سلقها أو تقديم اللحمة المحمرة مع الأرز بالشعيرية

طريقة عمل البامية على الطريقة السورية

الطريقة هي وضع البامية في مقلاة عليها ملعقتين سمنة ثم تقليبها وبعد ذلك إضافة الطماطم المفرومة واللحمة المسلوقة

فوائد البامية:

وبعد أن تعرفنا على طرق مختلفة لعمل البامية نريد معرفة فوائدها:

  • تحتوي على حمض الفوليك ومن المعروف أن حمض الفوليك من المكونات الاساسية في الجسم وله أهمية في منع التشوهات الخلقية عند الجنين
  • يساعد على منع الإمساك: حيث أنها تعمل كملين طبيعي
  • مقاومة لأمراض الرئتين
  • تحتوي على فيتامينات ومعادن متعددة كفيتامين  A وC
  • سهلة الهضم بالنسبة للذين يعانون من الحموضة وأمراض الجهاز الهضمي

وها نحن قد قدمنا أطباق شهية عن عمل البامية باللحمة.

عن أسماء المهدي

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

رجوع