قلمي قلمي موسوعة قلمي الشاملة.
فوائد الأرز الأسمر للرجيم، هذا هو عنوان مقالنا اليوم المقدم لكم من موقع قلمي من قسم فوائد الحبوب، والأرز الأسمر هو أحد أنواع الأرز، وتتم زراعته في مناطق مختلفة حول العالم، وتعد مصر أشهر الدول في زراعة الأرز البني أو الأسمر، فهي تصدره إلي مختلف دول العالم.
ويزرع الأرز الأسمر في رطوبة عالية، وطقس دافئ، كما يجب توفير المياه عند زراعته ينمو بشكل سليم.
وهو عبارة عن الأرز الكامل الذي يتم معالجته من خلال نزع قشرته الخارجية، وتوجد منه عدة أنواع، فيوجد منه الحبة الطويلة، والحبة المتوسطة، القصيرة.
والأرز الأسمر أو البني له فوائد أكثر مقارنة بالأرز الأبيض، كما يسهل طهيه، ويحتوي الأرز الأسمر 40% الكالسيوم الضروري لصحة العظام، كما ينظم ضربات القلب، ويساعد الوقاية من تجلط الدم، وقد يؤدي نقصان حدوث تهيج با.
ويحتوي الأرز الأسمر أيضاً الفسفور بنسبة 55%، والفسفور عندما يتحد مع الكالسيوم يساعد زيادة صلابة العظام.
كما يحتوي الأرز الأسمر فيتامين ب1، وفيتامين ب2، وهما مهمان جدا لجسم الإنسان.
ومن مكونات الأرز الأسمر أيضاً البوتاسيوم الضروري في مد الجسم بالطاقة، والحديد الذي يساعد في الحفاظ أنسجة الجسم، والألياف التي تقلل من الإصابة وتعمل تخفيض مستوي الكوليسترول بالدم.
فوائد الأرز الأسمر للرجيم
أثبتت عدة دراسات أن فوائد الأرز الأسمر للرجيم متعددة، كما أن المتخصصون وخبراء التغذية ينصحون دائماً باستخدام الأرز الأسمر كبديل عن الأرز الأبيض، كما ينصحون بإدخاله ضمن الغذائية، وذلك يساعد خسارة الوزن الزائد والتخسيس.
وترجع فعالية الارز الأسمر في التخسيس بسبب أنه غني بالألياف والمعادن، حيث تعمل الألياف علي منح الجسم بالامتلاء والشبع، وبالتالي تقل كمية الطعام المتناولة فيقل الوزن، كما تساعد الألياف تحفيز عملية الأيض بالجسم.
وأيضا يساعد الارز البني علي التخسيس من خلال عدم تسببه في تخزين الدهون بالجسم، والذي قد يحدث نتيجة الارتفاع الحاد بالسكر، حيث أن الأسمر مؤشر منخفض.
الفرق بين الأرز الأسمر والأرز الأبيض:
- تتكون حبة الأرز الأسمر من القشرة (العصفية الخارجية)، ويتم معالجته ونزع غلافه، والجنين النشوي وبقايا القشرة، لكن الأبيض يعالج بعض البقايا من النشوي والقشرة الخارجية.
- يحافظ الأرز الأسمر علي محتواه من الألياف، كما أن به مجموعة مهمة من الفيتامينات والأحماض، وأيضا المنجنيز الذي يفيد في مكافحة الجذور الحرة التي تضر الجسم، والتي تتكون نتيجة الطاقة.
- يعمل الزيت الموجود في قشرة الأرز الأسمر تخفيض نسبة الكوليسترول بالدم، كما أنه لا يفقد أي جزء من قيمته الغذائية بل يحتفظ بها كاملة.
لكن الأرز الأبيض لا به إلا القليل من الأندوسيرم النشوي وبقايا القشور، مما يعني أنه يفقد معظم المواد، والمعادن، والألياف، والفيتامينات الموجودة في قشرته الخارجية والجنين، وبالتالي تقل قيمة الأرز الأبيض الغذائية، فتصبح قيمته الغذائية منحصرة فقط في محتواه من النشا.
فيديو طريقة طبخ الأرز الأسمر:
تعرفوا طريقة إعداد الأرز الأسمر من خلال الفيديو التالي..
https://www.youtube.com/watch?v=cJwptH6rmpk
نرجو أن نكون قدمنا لكم معلومات متكاملة عن فوائد الأرز الأسمر للرجيم والتخسيس.
