التخطي إلى المحتوى

فوائد البندق ،يعتبر البندق من أفضل أنواع المكسرات المحبوبة لدي الناس،وتعد تركيا هي المنتج الأول للبندق(80%) من الإنتاج العالمي ويليها الاتحاد الأوروبي، ويدخل البندق في صناعة الشيكولاته وسوف نوضح لكم الفوائد المتعددة للبندق للبشرة،وللشعر،وللجنس من موقع قلمي .

فوائد البندق الصحية :

فوائد البندق الصحية
فوائد البندق الصحية
  1. تنشيط الدورة الدموية،والحفاظ علي سلامة القلب،وقلة حدوث الجلطات .
  2. خفض نسبة الكوليسترول بالدم،وتجنب الإصابة بأمراض الشريان التاجي .
  3. طرد السموم من الدم،وانخفاض الضغط المرتفع .
  4. مدر للبول،وسهولة عملية الهضم،وتحسين صحة الجسم .
  5. قوة الشعر ومنع سقوطه،وينصح باستخدام زيت البندق للحفاظ علي اللون المصبوغ للشعر .
  6. الوقاية من الإصابة بأمراض التقدم في العمر مثل :الشيخوخة،والزهايمر .
  7. الوقاية من الإصابة بالأمراض كسرطان القولون،والرئة .
  8. قلة الشعور بالإجهاد والتعب،وتنشيط الذاكرة .

القيمة الغذائية للبندق :

القيمة الغذائية للبندق
القيمة الغذائية للبندق

يمتلك البندق العديد من العناصر ذات القيمة الغذائية العالية مثل:(المعادن،والحديد،والفوسفور،والفيتامينات،والنحاس ،ومضادات الأكسدة) .

أنواع البندق :

  1. بندق آسيوي .
  2. بندق أمريكي .
  3. بندق تركي .
  4. بندق صيني .
  5. بندق مقرن .
  6. بندق شائع .
  7. بندق أكبر .

وصف شجرة البندق :

شجرة البندق
شجرة البندق

البندق ينتمي للفصيلة السنديانية،ويكون ارتفاع الساق ما بين(6-7 م) عن الأرض،وهي ذات براعم مستديرة، وملمس ناعم،وأوراقها تكون مسننة،وأغصانها لينة،وأزهارها تكون مبتسمة في نهاية فصل الشتاء،والأوراق إما أن تكون ذكرية أو أنثوية،والذكرية تتميز بالشكل الزهري الطويل،أما الأنثوي فتكون قصيرة ومائلة إلي الاحمرار، وكلاهما ينمو علي شجرة واحدة مستقلة الجنس،فثمرة البندق محاطة بغلاف بداخله البذور،وينمو البندق في كل البيئات وخاصةً التربة الطينية .

فوائد البندق للجلد :

  1. تأخير ظهور علامات الشيخوخة المبكرة من التجاعيد لاحتوائه علي(فيتامين E, C, A) .
  2. المحافظة علي رطوبة البشرة ونعومتها وحمايتها من أشعة الشمس الضارة .

فوائد البندق للشعر :

  1. حماية الشعر من الجفاف والتقصف ومن ضرر المواد الكيميائية .
  2. قوة الشعر من جذوره حتي أطرافه من خلال وضعه علي فروة الرأس مع التدليك المستمر .

فوائد البندق للرجيم :

فوائد البندق للرجيم
فوائد البندق للرجيم

يعد البندق مهم جداً للرجيم فبالرغم من احتوائه علي نسبة كبيرة من السعرات الحرارية إلا أن القليل منه يوميا(7 حبات) يعطي الإحساس بالشبع نظراً لتضمنه علي البروتينات والفيتامينات اللازمة للجسم .

فوائد البندق للحامل :

فوائد البندق للحامل
فوائد البندق للحامل
  1. الحفاظ علي سلامة الأسنان والعظام لوجود عنصري الفوسفور والكالسيوم .
  2. المحافظة علي الصحة العامة للمرأة الحامل والجنين ومتابعة نمو الجنين باستمرار .
  3. الوقاية من الإصابة بالعيوب الخلقية للجنين نظراً لوجود الفيتامينات الضرورية بالبندق .

إقرأ أيضاً: فوائدالجوز

فوائد البندق للجنس :

  1. يزيد الخصوبة والقدرة الجنسية للرجال والإناث عن طريق أخذ (3 حبات أسبوعياً) .
  2. زيت البندق له فاعلية كبيرة بإمداد الجسم بالطاقة اللازمة للرغبة الجنسية للرجال والنساء .
  3. له أثر كبير علي نوع الحيوان المنوي من حيث الشكل والحركة لدي الرجل والمرأة .

طريقة تحميص البندق :

  1. يحضر البندق الطازج ويوضع بالصينية داخل الفرن لمدة نصف ساعة تقريباً .
  2. نخرجه من الفرن ليبرد ثم نقشره يدوياً ويوضع بقطعة قماش نظيفة .

طريقة عمل القهوة الفرنسية بالبندق :

طريقة عمل القهوة الفرنسية بالبندق
طريقة عمل القهوة الفرنسية بالبندق

المقادير :

  • 4 أكواب ماء .
  • 1/4 كوب من القهوة التركية .
  • 1 كوب من القهوة الفرنسية .
  • 1 ملعقة من الكاكاو .
  • 1 ملعقة من القرفة الناعمة .
  • الكريمة المخفوقة .
  • البندق .
  • مقدار من السكر .

إقرأ أيضاً: أضرار القهوة الخضراء

طريقة التحضير :

  1. نضع القهوة علي النار مع التحريك حتي تغلي ونتركها بعيداً عن النار .
  2. نضع القهوة الفرنسية والسكر والكاكاو مع التقليب الجيد .
  3. إضافة القهوة الفرنسية للقهوة التركي علي النار للغلي حتي يتجانس الخليط .
  4. تقدم القهوة الفرنسية في الأكواب وتزيينها بالمكسرات .

قهوة البندق بالحليب:

المكوّنات :

  • 5 فناجين من الحليب السائل .
  • 5 فناجين من الماء المغلي .
  • 10 ملاعق من البن بنكهة البندق .
  • 10 ملاعق من السكر الناعم .

طريقة التحضير :

  1. وضع الحليب والماء بالغلاية مع إضافة القهوة والسكر علي النار مع التقليب حتي الغليان .
  2. تركها بضع ثواني ثم سكبها في الفناجين وتقديمها مع الشيكولاته .