قلمي قلمي موسوعة قلمي الشاملة.
الجوز
يعرف باسم عين الجمل، ينتمي هذا النوع من الثمار القابلة للأكل إلى عائلة الحوريات، ويمتاز بإمكانية تناول اللب الموجود داخل الحُجرة الصلبة من ثماره المخبأة بقشرة خضراء اللون ذات سمك جيد، ولا يؤكل منها سوى مضمون القشرة الداخلية فقط، فيتم التخلص من القشرة الخارجية ثم الداخلية أيضاً، فتقسم إلى نصفين تكون الثمار القابلة للأكل بداخلها، ويشيع انتشار الأسود في الأسواق التجارية بكميات قليلة، وبالرغم مما يشوب سُمعة الجوز بأنه غير صحي لارتفاع نسبة الدهون وسعراته الحرارية؛ إلا أن الدراسات قد أكدت العكس تماماً، حيث يعتبر ثماراً مفيداً للجسم لاحتوائه على مواد مضادة للأكسدة والفيتامينات والألياف، بالإضافة إلى البروتينات والدهون الأحادية الغير مشبعة، أما فيما يتعلق بالصوديوم فنسبته قليلة للغاية.
فوائد الجوز
- يمنح القلب الصحة الجيدة بفضل مساهمته بالحد من أعراض متلازمة الأيض.
- يساعد في التخلص من السمنة.
- يقلل مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
- يخلص من التوترات النفسية ويحسن المزاج، وتتمثل وظيفته في ذلك برفعه لمستويات السيروتونين.
- يقوي الذاكرة، حيث يمد الجسم بالأحماض الدهنية الرئيسية المعروفة أوميغا 3 و 6.
- يقي من الدخول بنوبات الاكتئاب.
- تمكين الفرد من التحكم بحركات جسمه.
- يعزز نمو الشعر والأظافر إثر وجود مادتي البيوتين فيه الضرورية لهما.
- يقلل فرص الإصابة بسرطان الثدي والبروستات.
- يمنح البشرة الصحة والنضارة بفعل فيتامين هـ الموجود فيه.
- يمد الجسم بالطاقة اللازمة لأداء الأنشطة اليومية والتمارين الرياضية.
- يخلص الإنسان من رائحة الفم الكريهة.
- يغذي العقل.
- يستخدم كمادة منشطة للطاقة الجنسية.
- يطرد الديدان الضارة من الجسم وخاصة الدودة الوحيدة.
- يقلل من تساقط الشعر.
- يعالج آثار الكدمات الملونة بالأزرق.
أضرار الجوز
الاعتدال في كل استخدام كل شيء أمر لا بد منه، لذلك بالرغم مما يقدمه الجوز للجسم من فوائد فإن الإكثار منه يتسبب ببعض المشاكل الصحية للإنسان، فمن الممكن أن يتسبب بحصى الكلى، كما ينصح مرضى ضغط الدم المنخفض بتفادي تناوله بكثرة نظراً لإسهامه بتخفيض مستويات ضغط الدم، كما أن الافراط بتناوله يُكسب الإنسان وزناً زائداً، لذلك ينصح بالاعتدال بتناوله، ولا يقتصر الأمر على ذلك بل أنه قد يؤدي إلى معاناة بعض الأطفال من الحساسية فتظهر عليهم بعض الأعراض كانتفاخ بعض المناطق في الجسم، وألام في الصدر مع تضيق النفس.
