التخطي إلى المحتوى

الزبيب

تطلق تسمية الزبيب على العنب المجفف ذات النسب المرتفعة من السكر، وتدأب الكثير من الدول على إنتاجه ومن بينها تركيا والأردن وسوريا واليونيان وأستراليا وغيرها الكثير من الدول، ومن أكثر أنواع العنب صلاحية ليكون زبيباً هو العنب الأبيض بأنواعه الشتى لامتيازه برقة قشرته ومذاقه الجيد، ويشار إلى أن هذه الكميات من العنب سواء كان خالياً أو غنياً بالبذور توضع تحت أشعة الشمس لتجفف تماماً، كما يمكن انتهاج بعض الطرق في صنعه في الأماكن المظللة، ومن الجدير بالذكرِ فإن للزبيب نصيب من الذكر في أحاديث الرسول صلى الله عليه وسلم، فقد أوصى بتناوله لما له من أهمية كبيرة في إمداد الجسم بالصحة، وفي مقالنا هذا سنتطرق إلى فوائد الزبيب وأنواعه المختلفة.

أنواع الزبيب

  • الزبيب السلطاني، وهو الزبيب العادي المتداول بين الناس كثيراً.
  • زبيب الطعام: يمتاز هذا النوع بصناعته من أنواع العنب ذات الجودة القليلة، ويخضع لعملية الغسل بالكبريت وماء الرماد قبل أن يصار إلى تجفيفه.
  • الزبيب البناتي، ينفرد بحجمه الصغير، يصنع من أصناف العنب اليونانية.
  • الزبيب التشيلي.
  • الزبيب الأمريكي.

فوائد الزبيب

  • يمد جسم الأم الحامل بالحديد ويقيها من الأمراض المتوقع إصابتها بها ومن بينها الأنيميا.
  • يعتبر مصدراً غنياً بحمض الفوليك الضروري لمنع حدوث تشوهات الأجنة.
  • يقي من النزيف عند الحوامل، كما يرفع من فرص الحمل عند المرأة بشكل عام.
  • يستخدم كعلاج فعال لعددٍ من الأمراض، من أهمها الإمساك والبواسير.
  • يوازن مستويات الكوليسترول في الدم.
  • يقي الكثير من أمراض تقدم السن، كالزهايمر والشيخوخة وغيرها.
  • يمنح الجسم الطاقة اللازمة للقيام بالنشاطات اليومية.
  • يقوي الذاكرة.
  • يعالج أمراض الأسنان كالتهاب اللثة وتسوس الأسنان، حيث يقضي على البكتيريا المسببة لذلك.
  • يحافظ على مستويات ضغط الدم ضمن المعدل الطبيعي، لاحتوائه على عنصر البوتاسيوم.
  • يعد مصدراً للكربوهيدرات وبعض العناصر الغذائية الضرورية.
  • يعزز عمل الجهاز الهضمي ويعالج حالات عسر الهضم.
  • يقلل من حدة التوتر والاكتئاب والعصبية الزائدة.
  • يخلص الجسم من السموم ويطردها خارجه.
  • يحمي البشرة من ظهور حب الشباب، إذ يدخل في تركيبته مواد مضادة للأكسدة الطبيععية.
  • يكافح علامات تقدم السن ويؤخر ظهورها.
  • يمنح خلايا البشرة بالفينولات والمواد المضادة للأكسدة.
  • يخفف حدة أضرار أشعة الشمس.
  • يقلل من كمية الشعر المتساقط ويمنعه.
  • يؤخر ظهور الشعر الأبيض، ويوفر له الصحة والرطوبة المرغوب بها.