التخطي إلى المحتوى

فوائد وأضرار القرفة‎‏، القرفة هي لحاء نبات شجرة دائمة الخضرة، كثيفة، استوائية، تزرع في أمريكا الجنوبية

جنوب شرق آسيا، والهند الغربية، و موطنها سريلانكا، وتتميز برائحتها القوية، وعمرها الطويل، و أوراقها شديدة

الخضرة، والتي على شكل قلب، وايضا تتميز القرفة الطعم الحلو، والرائحة القوية التي يعشقها الكثيرون، والاسم

العلمي للقرفة  Cinnamomum Zeylanicum، واسمها بالانجليزية Cinnamon.

قشور القرفة تحتوي على زيوت عطرية، و مركبات كيميائية، والعديد من العناصر الغذائية الأخرى، ومن مكوناتها

ايضا الزيت الطيّار بنسبة 0,5-1%، ويكون أصفر سائلاً، ويتحوّل إلى اللون البني عندما يتعرض للهواء، وهذا الزيت

الطيار يحتوي على ألدهيد القرفة بنسبة لا تقل عن 50% ولا تزيد عن 70%، ويحتوي أيضاً على أوجينول ومواد

هلاميّة وعفصيّة أيضاً.

أنواع القرفة

القرفة الصينية:

وهي تتواجد بكثرة في الصين، وطعمها حلو وذات رائحة عطرية جميلة، و أعوادها سوداء سميكة تميل إلى الحمرة.

القرفة السيلانية:

وتتواجد في سيريلانكا، وتتواجد أيضا في جبال الأنديز، و الفلبين، و تركيبتها مستخرجة من اللحاء، من الجزء

الداخلي لأغصان الشجرة نفسها، رائحتها جميلة وطعمها حلو.

فوائد وأضرار القرفة

فوائد وأضرار القرفة،أضرار القرفة ليست كثيرة، فلا تحدث إلا عند تناولها بكثرة، وعدم الالتزام بتناول الكميات

المعتدلة والمحددة منها.

فوائد وأضرار القرفة على المرأة الحامل.

فوائد وأضرار القرفة على المرأة الحامل، ليست كل الأغذية والأعشاب آمنة علي المراة الحامل، فهناك أعشاب

يجب الابتعاد عنها، لخطورتها مثل القرفة، فيجب خلال فترة الحمل الابتعاد عنها تماما، لتسببها في انقباضات في

عضلة الرحم، وتعد من الاعشاب المنبهة الرحم، وتزيد من خطر الإجهاض، وتزيد من تدفق الدم الى الرحم، مما يضر

بالجنين، ولكن إذا تم باستخدام كميات قليلة جدا منها في الطعام، فقد تكون آمنة نوعا ما، سواء خلال فترة الحمل،

أو خلال فترة الرضاعة، أما عند الولادة، ينصح بكثرة تناولها للتخفيف من آلام الولادة.

فوائد وأضرار القرفة على الجهاز الهضمي:

تفيد القرفة في تقليل الانتفاخ والآلام المصاحبة له، وتقليل عسر الهضم، وتخفف من حموضة المعدة، وتعمل

كمادة طاردة للغازات، وتخفف من الرغبة في التقيؤ، وتقلل من الشعور بالغثيان، وتقلل من الإسهال، وتعمل

على فتح الشهية، لكنها قد تتسبب في تقرحات الجهاز الهضمي، لأنها تحدث تهيج، والذي يسبب آلام جسيمة

في المعدة، وايضا تؤثر على الكلى، وقد تسبب مضاعفات لمن يعانون من انتفاخ الطحال.

فوائد وأضرار القرفة للدورة الشهرية.

من فوائد القرفة عند تناولها خلال الدورة الشهرية، أنها تقلل من آلام الدورة الشهرية، وتنظيمها أيضا، وتنظم وظائف

الرحم بصفة عامة، ولكن قد تتسبب في حدوث نزيف، وزيادة نزول دم الحيض.

فوائد وأضرار القرفة على مرضى السكري.

من اصعب الامراض التي قد تصيب الإنسان مرض السكري، وذلك لأن مريضه لا يشفى منه كليا، ويرافق المريض

طوال حياته، وينتج من عدم توازن كمية الأنسولين في الدم، مما يؤثر على كمية الجلوكوز المنقولة لخلايا الجسم،

فقد تقل أو تزيد، لذلك يجب أن يحرص مريض السكري دائما علي أخذ جميع الأدوية المنظمة لمستوى السكر في

الدم، مع تنظيم أكل بعض الأطعمة المؤثرة على مستوى السكر في الدم، مثل النشويات والسكريات.

تؤثر كثير من الطرق الطبية نفسيا علي المرضى عامة، ومرضى السكري بصفة خاصة، بسبب الآلام الناتجة منها،

وضرورة الالتزام بها، لذلك يبحثون عن بدائل طبيعية تساعدهم علي ضبط مستوى السكر في الدم، وتعتبر القرفة

أحد هذه المواد، فنجد أن لها فوائد عديدة لمرضى السكري، و ذلك لاحتواء القشرة علي مادة الكروم التي تفيد في

مقاومة السكر، وذلك حسب دراسة أمريكية تم بحثها حول فطيرة التفاح بالقرفة، ففي بداية الدراسة كان اهتمام

الباحثين بأثر التفاح علي مرضى السكر، لكن اتضح لهم بعد ذلك أن القرفة لها تأثير إيجابي اقوي من التفاح.

فوائد القرفة لمرضي السكر:

1-  ضبط مستوى الجلوكوز والسكر، في الدم وجعله في المستوي الطبيعي، او ازيد قليلا، احتواء القشرة علي

مادة الكروم، والتي تعمل على تحسين استجابة الخلايا لمادة الأنسولين، وبذلك تقلل نسبة السكر وتجعلها متوازنة.

2-  يعتبر مرض السكر من أسباب الموت المفاجئ، نتيجة حدوث غيبوبة السكر، وتعمل القرفة علي تطويل العمر

نسبيا لمرضى السكر.

3-  تخفض القرفة مستوى الدهون الثلاثية والكولسترول في الدم، و اللذان يصاحبان عادة مرض السكر،  وذلك

علي المدى الطويل.

4-  تقليل الأعراض الجانبية المصاحبة لمرض السكر، مثل الدوار والغثيان وانخفاض القدرة على التركيز.

5-  حماية مرضى السكر من تخثر الدم، لاحتوائها علي مادة الكومارين، والتي تعتبر مضادة للتخثر.

6-  حماية مرضى السكر من الإصابة بأمراض الأوعية الدموية والقلب.

7-  تعتبر القرفة حارقة للدهون، لذلك تحمي مرضى السكر من البدانة التي قد تصاحب المرض.

طرق تناول القرفة لمرضي السكر:

أ- مشروب القرفة: يتم غلي عودان من القرفة، مع مقدار من الماء، وتترك العيدان لمدة خمس دقائق في الماء

المغلي، ويتم شربها، ويفضل شربها بشكل يومي على الريق.

ب- اضافة معلقة صغيرة من القرفة المطحونة إلي كوب القهوة، أو الشاي، ثم تناولهما.

ج- يمكن اضافة القرفة لبعض أطباق الطعام مثل اللحوم، والأرز، والدواجن.

فوائد وأضرار القرفة للشعر.

للقرفة عدة فوائد للشعر، فيمكن استخدامها في عمل العديد من ماسكات الشعر، والتي تعمل على تقوية الشعر،

وتغذيته، ومنع سقوطه، وتعمل علي تنشيط الدورة الدموية في الرأس، مما يعمل علي تعزيز نمو الشعر، وحل كثير

من مشكلاته، وذلك لغنى القرفة بالمواد الغنية بالمعادن، والفيتامينات، والتي تعمل على حماية الشعر من عوامل

الجو، وتفيدة.

من الفوائد الاخري للقرفة علي الشعر انها تضفي عليه اللمعان، والنعومة، وتعمل علي تطويله، والتخلص من

مشكلة الصلع.

خلطات القرفة للشعر:

أ-خلطة القرفة مع اللبن:

ويمكن عمل هذا الماسك بإضافة ملعقتين من القرفة، ملعقتين عسل، ملعقتين لبن، ويتم خلطهم جيدا،

ووضعهم علي الشعر لمدة ساعة، ثم غسله جيدا، وهذا الماسك مفيد جدا في تقوية الشعر، والتخلص

من خشونته.

ب-خلطة القرفة مع العسل:

يتم خلط معلقة من القرفة، وملعقة من العسل، وكمية من زيت الزيتون، ويتم خلط هذه المكونات جيدا، ووضعهم

لمدة ربع ساعة علي الشعر، ثم غسله الشعر جيدا، ويفيد هذا الماسك في منع تساقط الشعر.

ج-خلطة القرفة مع البيض:

يتكون هذا الماسك من ملعقة قرفة، بيضة مخفوقة، وكمية قليلة من الزيت، ويتم خلطهم، ثم وضعهم علي الشعر

لمدة ربع ساعة، ثم غسله جيدا، ويساعد هذا الماسك في تقوية، وتغذية الشعر.

د- خلطة القرفة مع زيت الزيتون:

يتكون هذا الماسك من ملعقة من زيت القرفة، وملعقة من زيت الزيتون، ويتم خلطهم ووضعهم علي الشعر لمدة

ساعة، او نصف ساعة، ثم غسله، وتفيد هذه الخلطة في تنعيم الشعر، وزيادة لمعانه وقوته.

فوائد وأضرار القرفة للبشرة.

للقرفة فوائد كثيرة للبشرة نذكر منها …

1- تقليل علامات الشيخوخة، وذلك لأنها تزيد من تدفق الدم إلى سطح الجلد، فتعمل علي إخفاء الخطوط الرفيعة

التي تظهر على الجلد، ولعلاج هذه المشكلة يمكن عمل خليط من ثلاث قطرات من زيت القرفه، مع ملعقتين من

زيت الزيتون، ويوضع الخليط في اماكن ظهور تلك الخطوط، مع مراعاة الابتعاد عن منطقة العين.

2- يمكن استخدام القرفة لإعطاء الشفاه لمعان وجمال طبيعي، وذلك باستعمال نفس الخلطة السابقة.

3- تستعمل في علاج الاكزيما، التي تصيب الجلد بالحكة، وتترك بقع فاتحة في الجلد، ويمكن حل هذه المشكلة

بعمل مزيج من ملعقة كبيرة من القرفة، مع معلقة كبيرة من العسل، ويتم اضافة الخليط للمكان المصاب، فتقضي

علي الحكة، لكن قبل اضافة هذا الخليط يجب عمل اختبار للجلد.

4- منع ظهور علامات التقدم في السن، والتي تظهر بسبب انخفاض مستوى الكولاجين في الجلد، مما يسبب

ترهل الجلد، وعدم مرونته، و استخدام القرفة يزيد من الكولاجين في الجلد، لأنها تحتوي على مادة سينمالدهيد.

5- تحتوي القرفة علي العديد من مضادات البكتيريا، والجراثيم، والفطريات، التي تمنع الإصابة بالالتهابات، والتي تعمل

على شفاء الجروح بسرعة، وقتل البكتيريا، ولذلك يتم استخدامها لتعقيم الجروح، وتطهيرها، وذلك باستخدامها كالتالي،

يتم أخذ كمية من القرفة، ويتم رشها علي المناطق المصابة.

6- تعالج القرفة حب الشباب، وتقلل من آثاره، وذلك من خلال زيادة تدفق الاكسجين، والدم الي سطح الجلد، ويمكن

ذلك من خلال عمل الخليط التالي، ملعقة كبيرة من القرفة ،مع ثلاث ملاعق من العسل الطبيعي، ثم توضع طبقة

رقيقة علي الجلد، ويتم تركها لمدة 20 دقيقة، ثم يتم غسل الوجه بالماء الدافئ، ويراعي عمل هذا القناع مرة

واحدة فقط في الأسبوع حتى لا تتهيج البشرة.

7- تساعد القرفة في التمتع بجلد ناعم، و التخلص من  خلايا الجلد الميت، وأية مشاكل خاصة بالبشرة، وذلك لاحتوائها

علي مواد مضادة للاكسدة، ويتم ذلك من خلال عمل خليط من مسحوق القرفة، وملح البحر، وزيت الزيتون، وزيت اللوز،

والعسل الطبيعي،  ثم يتم دهن الجلد المصاب.

وصفات القرفة للبشرة:

وضحنا في مقالنا فوائد و اضرار القرفة الفوائد العديدة للقرفة العديدة للبشرة، وفيما يلي بعض الوصفات المفيدة

للبشرة، لكن ينصح بعمل اختبار بسيط على منطقة من الجلد، قبل عمل ماسكات مسحوق القرفة، أو زيت القرفة

على البشرة، وأيضا تخفيف زيت القرفة بالماء، لمنع حدوث أي تهيّج للبشرة.

ماسك القرفة وجوزة الطّيب:

وهذا القناع مفيدة للبشرة المختلطة والدهنية، وايضا علاج حب الشباب، وتعمل القرفة علي تقشير البشرة،

وتنشط الدورة الدموية، والعسل يعمل كمضاد للبكتيريا المسببة للحبوب، وتعمل جوزة الطيب كمضاد للالتهاب،

ويراعي عمل هذا القناع مرة بالاسبوع.

المكونات : ملعقة من مسحوق القرفة، ملعقة من العسل، ملعقة من جوزة الطيب.

طريقة التحضير: يتم خلط المكونات السابقة جيدا، وتوضع على الوجه لمدة 20 دقيقة، ثم يتم شطفها بالماء البارد،

مع تدليك الوجه بشكلٍ دائري، ثم يتم ترطيب الوجه بالكريم المرطّب.

ماسك القرفة والموز:

هذا القناع مفيد جدا للبشرة الباهتة والمتعبة، و احتواء الموز علي فيتامين “C” ومضادات الاكسدة يحمي البشرة

من آثار تقدم العمر، ويعمل عصير الليمون علي انتعاش البشرة، وتجنب تكون حب الشباب، ولبن الزبادي يغذي

البشرة، ويرطبها.

المكونات: ملعقة من مسحوق القرفة، نصف ملعقة من عصير الليمون، حبّة موز مهروسة، ملعقتان من اللبن الزبادي

طريقة التحضير: يتم خلط المكونات السابقة جيدا حتى يصبح الخليط معجون ناعم، ويتم وضعه على الوجه لمدة

15 دقيقة، ثم يُغسل الوجه بالماء البارد، ثم يتم ترطيبها بالكريم المرطّب.

ماسك القرفة والألوفيرا:

يفيد هذا القناع في إزالة الرؤوس السوداء وينصح بتجنب استعماله إذا كانت البشرة حساسة

المكونات: ملعقة صغيرة من القرفة، 3 ملاعق صغيرة من العسل، ملعقتان صغيرتان من الألوفيرا.

طريقة التحضير: يتم خلط المكونات جيدا، ثم يوضع الخليط على الوجه، مع الحرص على تجنب منطقة العينين،

ويترك المعجون على الوجه لمدة دقيقة كاملة، ويحرك بشكلٍ دائريٍ وبحركةٍ بطيئةٍ، و يترك على الوجه لمدة 10

دقائق، ويغسل الوجه بعدها بالماء وينشف جيداً.

ماسك القرفة والبيض:

يفيد هذا القناع في استعادة لون ولمعان البشرة، مع تحفيز إنتاج الجلد لمادة الكولاجين المهمة لمكافحة

الشيخوخة، وأيضا يساعد في إزالة الرؤوس السوداء.

المكونات: نصف ملعقة من القرفة، بياض بيضة واحدة.

طريقة التحضير: يتم خلط المكونات جيدا، ثم يوضع الخليط على الوجه، مع تجنب منطقة العينين، ويترك على الوجه

لمدة 5 دقائق، ويغسل الوجه بعد ذلك بالماء الفاتر، وينشف جيداً.

ماسك القرفة ولبن الزبادي:

يفيد هذا القناع في ترطيب البشرة، وجعلها نضرة، ومشرقة، مع تخفيف الرؤوس السوداء.

المكونات: نصف ملعقة من القرفة، ملعقتان من اللبن الزبادي.

طريقة التحضير: يتم خلط جميع المكونات جيدا، ثم يتم وضع الخليط على الوجه، ويترك لمدة 20 دقيقة، ويغسل الوجه

بعدها بالماء الفاتر وينشف جيداً.

فوائد وأضرار القرفة

فوائد القرفة

استعرضنا في مقالنا فوائد و اضرار القرفة فيما سبق الفوائد الخاصة للقرفة، وسنعرض فيما يلي الفوائد

العامة لها..

– تعتبر مادة مطهرة، وتعالج النمش والكلف، وتعالج أمراض جلدية كثيرة.

– تعالج الانفلونزا، و الزكام، واحتقان الحلق والسعال، وتشفي من نزلات البرد.

– تعالج التهابات الأذن.

– تعالج التقرحات الجلدية، والحروق، وتدخل في صناعة المراهم.

– تمنع انتشار الخلايا السرطانية، و تحد من انتشار الأورام اللمفاويّة، وتحمي من سرطان الدّم، وسرطان القولون،

وذلك لاحتوائها علي مواد مضادة للاكسدة.

– تحافظ على صحة الأوعية الدموية، والقلب.

– القرفة من العناصر الغنية بالكالسيوم، و تستعمل كنوع من التوابل في الكثير من الأطباق.

– يمكن الإكثار منها بعد الولادة، لتقليل آلام مابعد الولادة.

– تزود الجسم بالحديد، وينصح بها لمن يعانون من مشاكل فقر الدم، ونقص الحديد.

– تساعد القرفة على زيادة تدفق الدم في الأوعية الدموية، وتقليل تجلط الدم، وتنشيط الدورة الدموية.

– مفيدة لعلاج مشكلة تثليج الاصابع في الشتاء.

– تساعد في تقليل مستوي الكوليسترول، والدهون الثلاثية في الدم.

– تعمل كمنبه الدماغ وتقوي الذاكرة.

–  الحماية من كثير من الالتهابات.

– التخلص من رائحة الفم الكريهة، وتضفي رائحة عطرية جميلة.

– تفيد في حالات التهابات المفاصل، وتصلبها، وتصلب العضلات، وتقلل من الآلام المصاحبة لها.

أضرار القرفة:

–  القرفة عشبة حارة، ولا يجب على الاطفال اقل من اربع سنوات تناولها.

–  لا يجب استخدامها كدواء لمدة تزيد عن أسبوعين.

– ينصح بتجنب دمجها وشربها مع الأدوية المميعة للدم، كالأسبرين، و تجنب شربها مع اعشاب اخرى.

– يجب تناولها بكميات معتدلة، ولايزيد تناولها عن ثلاث مرات يوميا، لانها قد تسبب الدوخة والإغماء.

– تسبب نزيفا خلال فترة الدورة الشهرية.

– لا ينصح بتناولها خلال الحمل، لأنها تعمل علي انقباض عضلات الرحم.

– يمكن على المدى البعيد عند استخدامه بشكل مفرط أن تؤدي للإصابة بالفشل الكلوي.

–  يجب لمن يعانون من القرحة والمشاكل المزمنة في المعدة الابتعاد عن تناولها، لأنها تعمل على تقليل تجلط الدّم، وبالتالي تزيد من

نزيف القرحة.

– يجب الامتناع عن تناول القرفة لمدة أسبوعين  علي الأقل قبل اجراء اي عملية، لأنها تؤثر في تمييع الدم.

وصفات لتناول القرفة

شراب القرفة مع الزنجبيل:

ويتم تحضيره كالتالي، ملعقتين شاي صغيرتان من القرفة المطحونة، مع ملعقتين شاي صغيرتان من الزنجبيل

المطحون، وشريحة واحدة من الليمون، مع كوب واحد من الماء، ويتم تذويب القرفة في كوب الماء، وتترك حتي

تغلي، ثم يتم اضافة الزنجبيل مع الاستمرار بالتحريك، ثم يوضع في كأس، واضافة شريحة من الليمون، ويمكن

إضافة العسل لتحلية طعمه.

شراب القرفة مع العسل:

يمكن تحضير هذه الوصفة كالتالي: ملعقة شاي صغيرة واحدة من القرفة المطحونة مع ملعقة طعام كبيرة واحدة

من العسل وحبة واحدة من الليمون مع كوب واحد من الماء ثم يتم غلي مقدار الماء ثم إضافة العسل ونصف الليمونة

وبعدها يتم اضافة القرفة وتحرك المكونات وتقلب معا حتى تمتزج جيدا  ويتم شربها باردة أو ساخنة حسب الرغبة.

شراب القرفة:

يتم تحضير كوب واحد من أعواد القرفة و سكر حسب الرغبة مع خمس أكواب من الماء الساخن و جوز الهند وجوز يتم

تحضير وعاء يوضع فيه القرفة مع الماء الساخنة المغليّة ويتم تغطية الوعاء وتترك إلى اليوم التالي وفي اليوم التالي

توضع مكونات الوعاء في قدر وتترك لتغلي على نار متوسطة الحرارة لمدة  نصف ساعة، ثم يتم رفعها عن النار

ووضعها  في أكواب التقديم، ثم يتم اضافة السكر وتزين الوجه بجوز الهند والجوز وتقدم ساخنة.

يمكنكم ايضا قراءة: مكونات الخل