كم مدة زراعة البطاطس

كم مدة زراعة البطاطس، تعرف البطاطس في اللغة الانجليزية باسم “potato”، وبعض البلاد العربية تسميها

“بطاطا”، وهي من النباتات التي تنمو بالقرب من سطح التربة، والبطاطس من الفصيلة النباتية في المملكة النباتية،

وهي من الخضراوات المهمة لما تحتويه من عناصر غذائية مهمة كالكربوهيدرات، والبوتاسيوم، والحديد، والبروتين،

وأيضا تحتوي علي نسبة من فيتامين جـ، والحبة الواحدة من البطاطس تتكون من 80% ماء، و20% القشرة مع

باقي المكوّنات.

البطاطس من اكثر المحاصيل انتشارا بالعالم

وتعد البطاطس من المحاصيل المنتشرة بكثرة على مستوى العالم، وتستخدم في كثير من المأكولات العالمية

المتنوعة، وذلك لسهولة تحضيرها، ويمكن أكلها مطبوخة، أو مشوية، أو مقلية، وتعتبر من أهم المحاصيل في وطننا

العربي، وعلى المستوى العالمي، وتستخدم في صناعة رقائق البطاطس أو الشيبس، والتي يعشقها الكبار، والصغار،

كما يستخدمها البعض كطعام لبعض الحيوانات، وتدخل في الكثير من الصناعات الغذائية المهمة، كما إن كثير من

الشعوب تعتبرها من الأغذية الأساسية لديها.

كيف انتشرت زراعة البطاطس فى العالم

ويعتبر أول ظهور للبطاطس كان في أمريكا الجنوبية، والهنود الحمر يعتبرون أول من عرفها وذلك منذ أكثر من أربعمائة

سنة، وقاموا بزراعتها، ثم قام الإسبان بنقلها من أمريكا إلى أوروبا، وكما قام الإنجليز بنقلها إلي انجلترا وهكذا انتشرت

لباقي أوروبا، ثم إلى باقي العالم، وقد يزيد احتياج بعض الدول إليها لدرجة تجعلهم يقومون باستيرادها.

فوائد البطاطس:

1-تعتبر البطاطس من الخضراوات المهمة، لاحتوائها علي مواد مضادة للأكسدة، والمهمة في منع تليف الخلايا،

وتنظم ضغط الدم، وتساعد في تحسين عملية الهضم.

2-البطاطس تحتوي علي كميات كبيرة من البوتاسيوم، ولذلك تقلل من ضغط الدم، وأيضا تساعد الألياف الموجودة في

البطاطس علي تقليل نسبة الكولسترول.

3-للبطاطس دور مهم في الحفاظ على صحة الجهاز العصبي، وذلك لاحتوائها على فيتامين ب6، لذا يساعد تناولها من

يعانون من التوتر، والاكتئاب، كما يمكنها مساعدة من يعانون من فرط الحركة، وقلة الانتباه.

4-تحتوي البطاطا على فيتامين ج، وعلي معدن البوتاسيوم، والزنك، والمغنسيوم، مما يجعلها مفيدة في زيادة صحة

البشرة، من خلال زيادة نضارتها، ونعومتها.

5-خبراء التغذية ينصحون بتناول البطاطس دون تقشيرها، لما تحتويه من معادن مفيدة لصحة جسم الإنسان.

الظروف البيئية اللازمة لنمو البطاطس:

1-الظروف الجوية الملائمة:

حيث تحتاج البطاطس إلى جو معتدل حتى تنجح عملية زراعتها، فانخفاض درجات الحرارة يبطأ ويضعف نمو

البطاطس، ويحدث ارتفاع درجات الحرارة تعفن في درنات البطاطس، فالبطاطس من النباتات التي تنمو وتتكاثر

بواسطة الدرنات، سواء كانت هذه الدرنات مجزأة أو كاملة، ولا تحتاج لظروف بيئية صعبة، ويسهل زراعتها.

2-وجود تربة مناسبة:

وذلك من حيث الملوحة، والحموضة، والقوام، ويمكن أن تنجح زراعة البطاطس في معظم أنواع التربة، مثل التربة

الطينية الثقيلة، والتربة المتوسطة، والتربة الرملية، وأفضل نوع لزراعة البطاطس هي التربة المتوسطة والخصبة.

3- حموضة التربة:

حموضة التربة لها أهميتها في سلامة حبة البطاطس من الآفات الزراعية، ودرجة الحموضة الصحيحة و المناسبة

لزراعة البطاطس هي من 408 إلى 504، ونقص حموضة التربة، أو زيادتها عن تلك النسب تؤثر على كثافة درنات

البطاطس، كما تؤثر في نجاح عملية زراعة البطاطس نسبة الملوحة في التربة، فلا تتحمل البطاطس درجة الملوحة

العالية، لأنها تؤدي إلي ضعف النمو الجذري، والخضري للبطاطس، وأيضا تزيد من نسبة الصوديوم، والكلور.

متي يتم زراعة البطاطس؟

والجدير بالذكر هنا أن البطاطس تنمو وتتكاثر عن طريق “الدرنات”، والتي نجدها تنمو مع وجود الظروف المناسبة

لظهورها، فبعد نضج الدرنات يتم زراعة البطاطس في فصل الربيع، وتحتاج البطاطس إلي درجات حرارة معتدلة بين

15 إلى 20 درجة مئوية، وتحتاج إلى تربة صرفها جيد،  ويمكن زراعتها في حديقة المنزل، سواء في أوعية خاصة

بالزراعة، أو في التربة مباشرة، وذلك من خلال مجموعة من الخطوات السهلة.

طرق زراعة البطاطس

1-الزراعة اليدوية للبطاطس:

يستخدم في هذه الطريقة لزراعة البطاطس أدوات الزراعة المعروفة، وهي المجرفة، والمعول، ومشط الأرض، ولابد

أن تكون أرض زراعة البطاطس ذات تربة جيدة، وأن تكون هذه الأرض صالحة للزراعة، ويفضل زراعة البطاطس أن

يتم استخدام الزراعة اليدوية مع الأراضي ذات المساحات المحدودة، والصغيرة، أو في حديقة المنزل، وهناك

طريقتان للزراعة اليدوية…

أ-طريقة زراعة البطاطس في حديقة المنزل:

1-يتم تحضير البطاطس، وتترك في مكان دافئ، حتى تتكون البراعم عليها.

2- يتم تحضير المكان الذي سوف تتم فيه زراعة البطاطس ويتم عزق التربة أي( تزال الحصى الكبيرة والأعشاب

من التربة )، ويضاف السماد العضوي، ويخلط بالتربة.

3- يتم عمل حفرة في التربة، مع الحرص على إبعاد كل حفرة عن الأخرى بمقدار 30 سنتيمتر.

4- يتم تقسيم حبة البطاطس التي تحتوي على درنات إلى جزءين ويراعي أن يحتوي كل جزء علي درنات، ويتم وضعه

في مكان به إضاءة جيدة، ويكون دافئ، وذلك حتى تتشكل البادرات.

5-حتي تكون التربة رطبة يتم رش التربة في الحفر بكمية قليلة من الماء.

6- يتم غرس البادرات علي عمق 10 سنتيمتر، مع الحرص أن تكون البادرات باتجاه الأعلى، وأيضا يجب لكي تنمو

البادرات أن تكون التربة لينة.

7- يتم وضع طبقة رقيقة من التربة علي البادرات، حتى تغطيها.

8- بعد الزراعة يتم ري البطاطس بكمية قليلة من الماء.

9- ثم يتم ري البطاطس مرتين في الأسبوع، حتى تنضج البطاطس، وتنمو يراعي الاهتمام بعملية ريها، وتحتاج

البطاطس إلي حوالي 3 و 4 أربعة شهور حتى تتم زراعتها.

ب-زراعة البطاطا في الأُصص:

1- يتم تجهيز البادرات المراد زراعتها.

2- يتم تحضير وعاء كبير الحجم، ويتم عمل فيه ثقوب في القاع، وعلى الجوانب من الأسفل حتى يكون صرفها جيد.

3- توضع التربة المضاف إليها السماد العضوي في الوعاء، وتكون التربة حتى ربع الوعاء.

4- يتم غرس البادرات في التربة، ويتم تغطيتها بخمسة سنتيمترات من التربة، ويتم ترويتها بكمية مناسبة من الماء.

5-تعرض البطاطس بكثرة في بداية نموها لأشعة الشمس، ويراعي ريها مرتين بالاسبوع.

6-تحتاج البطاطس حتى تنضج إلي 3 شهور تقريبا، ويتم فتح الوعاء من الأسفل للحصول على حبات البطاطس.

وجدير بالذكر أنه توجد أوعية تباع في المحلات الزراعية مخصصة لزراعة البطاطس، ومن السهل فتحها لإخراج حبات البطاطس بعد نضجها.

2-الزراعة الآلية للبطاطس:

في هذه الطريقة لزراعة البطاطس يتم استخدام الآلات الزراعية، مثل الجرار، وهي مركبة آلية يقودها المزارع، ويقوم

فيها بحرث الأرض بشكل جيد، لتكون جاهزة لاستقبال البطاطس، ويفضل في المساحات الزراعية الكبيرة استخدام

المزارعين للزراعة الآلية، فهي تحتاج إلى وقت طويل لزراعتها، وتقوم الآلات الزراعية بحفر الخطوط المحروسة في

الأراضي، ويتم وضع درنة بطاطس في كل حفرة، وتؤثر كفاءة، وقدرة الآلات علي كمية المساحات المزروعة خلال

عملية الزراعة.

حصاد البطاطس:

1- يتم الحصاد في يوم تكون فيه التربة جافة و وخفيفة حول كل حبة من حبات البطاطس، فيجب اختيار يوم جاف

لحصاد حبات البطاطس، لأن التربة الرطبة يصعب انتزاع حبات البطاطس منها  لكونها متماسكة جدا.

2- يتم حصاد محصول البطاطس بعد حوالي 10 أسابيع من غرس حبات البطاطس المقطعة فيها.

3- تنفض التربة المحيطة بحبات البطاطس الجديدة، ولا يتم غسلها بالماء إلا قبل طهيها مباشرة، وترطيب حبة

البطاطس بالماء يحفزها علي النمو لإنتاج حبات بطاطس جديدة.

4-يتم حفظ البطاطس الجديدة حتى تستخدم في مكان بارد، وجاف، ويمكن حفظ بعض هذه الحبات للحصول على

حبات بطاطس جديدة، وزراعتها.

يمكنكم قراءة:أين تزرع فاكهة القشطة ؟