التخطي إلى المحتوى

تعتبر أكلة البلاليط، هي أحد الأكلات المشهورة والمنتشرة بشكل كبير في كل دول الخليج والوطن العربي، وهذه الأكلة لها طعم جميل ومميز يحبه الجميع، ويكثر الإقبال على تناول البلاليط في شهر رمضان حيث يتم طهيها بكثرة لتقديمها علي مائدة الإفطار، فإذا كنت لا تعرف طريقة عمل البلاليط فتابع القراءة معنا وتعرف من خلال قسم فن الطهي على موقع قلمي طريقة إعدادها بخطوات ومكونات سهلة

طريقة عمل البلاليط
طريقة عمل البلاليط

ماهي البلاليط

 من الأكلات الشعبية الغير مكلفة لذلك يستطيع أي شخص أن يقوم بشراء مكوناتها وإعدادها؛ وهي تعد من أطباق الحلوى وتقدم للطعام ساخنة خصوصا في فصل الشتاء، وتسمي البلاليط في مصر بـِ (الشعيرية الحلوة) ولكن طريقة إعداد الشعيرية المصرية تختلف عن طريقة إعداد البلاليط  عدم احتوائها علي البيض أو الهيل

طريقة عمل البلاليط

طريقة عمل البلاليط

أولا: المكونات:
  • نقوم بإحضار كيس واحد أو من الشعيرية، حسب عدد الأشخاص.
  • 2 كوب من السكر، على أن يكون كل كوب في حجم القهوة.
  • ملاعق كبيرة من زيت الطعام أو السمن
  • ملاعق صغيرة من الهيل المطحون (الحبهان).
  • ثلاثة بيضات.
  • قليلا من الملح والفلفل الأسود.
  • نصف كوب أو 2 ملعقة كبيرة من ماء الورد ويفضل أن يكون مخلوط بالزعفران.

ثانيا: طريقة

طريق عمل البلاليط

  • بإحضار وعاء ذات حجم مناسب ثم نضع كمية مناسبة من السمن أو زيت الطعام، ويتم تحمير ثلث كمية الشعرية أو نصفها علي حسب النار مع الحرص علي أن تكون النار هادئة، ونتركها حتي نلاحظ تغيير لونها إلي الذهبي.
  • وبعد ذلك نقوم بإضافة الماء إليها مع الحرص علي أن تكون كمية الماء كافية لتغطية الشعيرية بالكامل، ثم نضيف إليها السكر والحبهان وبعد ذلك الوعاء لتكتمل عملية سلق .
  • نقوم ونخفقه في طبق عميق، مع إضافة القليل من الفلفل والحبهان والملح ويتم خلطهم معا جيدا.
  • نقوم بوضع البيض في الزيت أو السمن مثل طريقة طبخ .
  • بعد أن تتم عملية سلق الشعيرية أو ما تسمى بالبلاليط، يتم تصفيتها من المياه بشكل محكم وجيد في المصفاة.
  • بعد أن يتم تصفيتها نضع عليها بعض من السكر والحبهان حسب رغبتك وهي داخل مع إضافة القليل من الزيت بكمية مناسبة.
  • ثم نقوم بوضع بعض من الزيت في وعاء مناسب ونضيف إليه البلاليط ونضعهم على نار هادئة، ونتركها لمدة 5-10 دقائق أو حتى تنضج بشكل كامل، ثم يتم رش ماء ورد المخلوط بالزعفران فوقها.
  • نقوم بوضعها بعد ذلك في أطباق التقديم ونضع فوقها البيض لتغطيها من أعلي.
  • من المفضل أن لا يتم تحضير البيض الا بعد أن تكون البلاليط علي وشك الإنتهاء، لأن البيض يبرد سريعا، ولكى يكون الطبق لذيذ يجب تقديمه للطعام وهو ساخن.
  • وبذلك يكون طبق البلاليط قد أصبح جاهزا قدمه للطعام وبالهناء والشفاء.طريقة عمل البلاليط

ويعتبر طبق البلاليط من الأكلات التي تمد الجسم بعدد من العناصر الغذائية الهامة؛ فهي تمد الجسم بنسبة عالية من البروتينات والدهون المفيدة و57 % من وزنها ماء، وهي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والسكريات ولذلك ينصح بعدم الإكثار من تناول البلاليط أثناء اتباع الحميات الغذائية لإنقاص الوزن أو في حالة الإصابة بمرض السكري أو أمراض القلب.

طريقة عمل البلاليط

 

وبذلك أعزائي قراء ومتابعين موقع قلمي بعد أن عرضنا لكم طريقة بسيطة لعمل الأكلة الشعبية الشهيرة البلاليط، أن تنال هذه الطريقة إعجابكم وأن تكونوا قد تعلمتم طريقة إعداد طبق البلاليط بأنفسكم بالمنزل .. تشرفنا الكريمة.