مضار خل التفاح

Mostafa Zahran 25 نوفمبر، 2017 معلومات غذائية اضف تعليق 383 زيارة

الخل هو سائل حامض ذو طعم حاد يتم الحصول عليه من خلال تخمير نوع بعض المشروبات الكحولية وللحصول على خل من أحد السوائل لا يوجد مفر من تحويله إلى كحول فى بداية الأمر ثم إضافة حمض الخليك وسوف نوضح فى هذا المقال مضار خل التفاح.

من أكثر أنواع المشروبات فى إنتاج الخل هو خل العنب الذى نحصل عليه بتخمير النبيذ وأيضا خل التفاح الذى نحصل عليه بتخمير الكحول والمشهور بإسم السيدر (cider).

Table of Contents

خل التفاح:

هذا النوع من الخل له العديد من الإستخدامات فى الأطباق والأكلات كما له إستخدام فى العلاج وأغراض صحية أخرى فيمكنك إضافته إلى السلطات أو أثناء نقع اللحوم للحصول على نكهة فريدة ويستخدم أيضا فى حفظ الأطعمة.

ويتم الحصول على خل التفاح عن طريق سحق ثمار التفاح وإستخراج السائل منها ثم إضافة نوع مخصص من البكتريا مع الخميرة من أجل تحويل عصير التفاح إلى كحول ثم تدخل المرحلة الثانية والتى يتحول فيها عصير التفاح إلى حمض الخليك وبهذا الحمض نحصل على خل تفاح ذو مذاق متميز.

منذ قديم الزمان كان يعتمد الأطباء على إستخدام الخل الطبيعى كعلاج حيث أنه مفيد بشكل كبير فى جعل الحياة أكثر صحة كما أكدت العديد من البحوث العلمية على القدرات العلاجية والوقائية للخل الطبيعى إذا تم استخدامه فى الوجبات اليومية فهو يساعد الجسم فى مكافحة الجراثيم كما يستخدم فى إزالة المواد الدهنية من الجسم كما يستخدم فى علاج آلام الحنجرة والتخفيف من السعال كما ينشط الدورة الدموية فى الساقين ولكن يجب عدم استخدامه بكثره خوفا من اضراره وفى الفقرة التالية سنوضح لكم مضار خل التفاح كما ذكرنا بعض فوائد خل التفاح.