التخطي إلى المحتوى

وصفات أطعمة سهلة وسريعة ، الكثير من ربات البيوت يبحثن عن وصفات سهلة وسريعة التحضير ، سواء كانت للإفطار أو العشاء أو الغداء وأيضا للسحور في رمضان، لذلك جمعت لكي سيدتي في هذا المقال من موقع قلمي أكبر تشكيلة من الوصفات السهلة والسريعة والمطلوبة من الجميع الكبار قبل الصغار،بمقادير دقيقة وطريقة تحضير واضحة .

وصفات أطعمة سهلة وسريعة

ونبدأ معكم الوصفات سريعاً بالأسطر التالية…

الزهرة المقلية

مقادير الزهرة المقلية

  1. حبه زهره
  2. ملعقة مايونيز
  3. بيضة
  4. نصف كوب بقسماط
  5. ربع كوب دقيق
  6. نصف ملعقه بكينج بودر
  7. ملعقة صغيره بهارات منوعه
  8. ملعقة صغيره فلفل اسود
  9. كمون
  10. باربيكيا
  11. ملعقة صغيره فلفل احمر حار مطحون حسب الرغبة
  12. زيت للقلي

طريقة تحضير الزهرة المقلية

  1. قومي بتقطيع الزهره لقطع صغيره واغسليها.
  2. اخلطي الزهرة بملعقة المايونيز ورشيها فوق وقلبيهم جيدا ورشي عليهم البهارات والملح والفلفل وقلبيهم.
  3. ضعي في صينيه صغيرة الدقيق والبكينج وصينيه أخرى ضعي فيها البيضه المخفوقه مع رشة كمون مطحون وصينيه أخرى ضعي فيها البقسماط.
  4. خذي القطع وغمسيهم في الدقيق وبعدها البيض وأخر شيء البقسماط وضعيهم في صينيه وطبقي هذه الطريقة على كل القطع.
  5. ضعي الزيت على نار متوسطه إلى أن يسخن ضعي الزهره واغلقى عليهم الى ان ينضجوا او يحمروا وصحة وعافية.

شيش طاووق

مقادير شيش طاووق

  1. دجاجه
  2. بصل
  3. طماطم
  4. بهارات
  5. كركم
  6. ملح

طريقة تحضير شيش طاووق

  1. نقطع الدجاج لمكعبات ونقطع البصل والطماطم من النصف فقط.
  2. نضع عليهم البهارات والملح والكركم والزنجبيل.
  3. نضع الدجاج والبصل والطماطم في سيخ الفرن (سيخ الشواية) مثلا دجاج وطماطم ودجاج وبصل وهكذا.
  4. ونشويها داخل الفرن على درجة حرارة 180 ونستمر بتقليبها حتى تستوي تماما وصحة وعافية.

صدور الدجاج

مقادير صدور الدجاج  

  1. صدور الدجاج مقطعة لشرائح ومتبلة.
  2. فص ثوم عدد 6.
  3. بصلة مفرومة.
  4. كمون.
  5. ملح حسب الرغبة.
  6. زيت.
  7. عدد 4 ملعقة كبيرة من المايونيز.
  8. ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  9. سلطة.
  10. خس.
  11. طماطم.
  12. خيار.
  13. مخلل.
  14. جزر.
  15. بصل.
  16. خبز لبناني.

طريقة تحضير صدور الدجاج

  1. ضعي الدجاج في وعاء وضعي عليه التتبيلة وقومي بقليه حتى الاستواء.
  2. ثم ضعي المايونيز مع عصير الليمون واخلطيه.
  3. ضيفيهم على قطع الدجاج وقلبيهم.
  4. أحضري الخبز اللبناني و قطعيه لمربعات أو حوالي 8 قطع وضعي الحشو على طرف الخبز.
  5. قومي بلفها مع إضافة الطماطم والخس والبصل المشوي .
  6. غلفيها بورق الشاورما و أضيفي عليها الخيار و المخلل و غيره ويكون الطبق جاهز للتقديم صحة وعافية.

الدجاج بالزبدة والكريمة

مقاديرالدجاج بالزبدة والكريمة

  1. عدد 4 صدور من الدجاج المقطعة إلى مكعبات.
  2. عدد 2 ملعقة من الزيت النباتي.
  3. 0.5 كوب من البصل المفروم ناعماً.
  4. فص من الثوم المهروس.
  5. 0.25 ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
  6. 0.5 ملعقة صغيرة من الكمون.
  7. ملعقة صغيرة من الكاري.
  8. ملعقة صغيرة من الملح.
  9. عدد 2 ملعقة من الزبدة.
  10. 0.25 كوب من كريمة الخفق.
  11. كوب من الطماطم المقطعة قطعاً صغيرة.

طريقة التحضير الدجاج بالزبدة

  1. تضعي الزيت النباتي في وعاء على النار ثم تضيفي الدجاج وتقلبيه حتى يتغير لونه.
  2. ترفعي قطع الدجاج من المقلاة، وتضيفي إليهم البصل، والثوم، والكاري، والكمون، والفلفل الأسود، والملح، والشطة؛ وتقلبيهم جيداً.
  3. وتضيفي الطماطم المقطعة وتقلبي بهدوء حتى تنكمش، ثم تضيفي كريمة الخفق والزبدة وتتركيه على نار هادئة.
  4. تضيفي قطع الدجاج فوق المزيج السابق وتغطي الوعاء إلى أن ينضج الدجاج تماما.
  5. تقدمي الدجاج مع الزبدة والكريمة بجانب طبق من الأرز وصحة وعافية.

الطعمية بالحمص والفول

مقادير الطعمية بالحمص والفول

  1. نصف كيلو جرام من الفول الجاف.
  2. أوقية من الحمص.
  3. أوقية ونصف من البصل الأحمر اليابس.
  4. باقتان من البقدونس
  5. باقتان من الكزبرة.
  6. زيت.
  7. ملح.
  8. بهارات.
  9. كمون.
  10. كزبرة يابسة.
  11. قرفة.
  12. قرن فلفل اخضر حسب الرغبة.
  13. سمسم.

طريقة تحضير الطعمية بالحمص والفول

  1. انقعي الفول قبل يوم من استخدامه والطريقة نفسها مع الحمص مع ملعقة كربونة صغيرة.
  2. وبعد مرور يوم كامل على النقع قومي بتصفية الحمص والفول وضعيه في ماكينة خاصة تستعمل لفرم اللحمة.
  3. قشري البصل وافرميه، وافرميه مرة أخرى مع الفول والحمص والبقدونس والكزبرة من جديد وكرري الفرم مرتين متتاليتين.
  4. قومي بتتبيل الفول والحمص والبصل والبهارات والثوم المدقوق والملح ثم قومي بوضعه بشكل أقراص بواسطة قوالب خاصة وبأحجام مختلفة.
  5. قومي بتسخين الزيت وقومي بقلي أقراص الطعمية بعد تغميسها بالسمسم وأخيرا ضعي الطعمية في طبق وزينيها بالبقدونس وقطع الليمون ويتم تقديمها ساخنة.صحة وعافية

عيش السرايا

مقادير عيش السرايا

  1. عدد 4 أكواب من الحليب السائل.
  2. عدد 4 ملاعق كبيرة من النشا مذاب في ربع كوب من الحليب السائل.
  3. عدد 3 ملاعق صغيرة من ماء الزهر.
  4. عدد 3 ملاعق صغيرة من ماء الورد.
  5. عدد 2 من القشطه.
  6. توست طري منزوع الأطراف.
  7. فستق حلبي مجروش.
  8. لوز مقشر.
  9. زهر الليمون.

طريقة تحضير عيش السرايا

  1. ضعي الحليب، وامزجي النشا، وماء الورد وماء الزهر في قدر على النار.
  2. قلبي المكوّنات جيداً بملعقة خشبية حتى تحصلي على مزيج متماسك.
  3. ضيفي التوست في صينية بايركس، ثم اسكبي القطر على الوجه حتى تتشربها القطع تماماً.
  4. اسكبي مزيج المهلبية على التوست واتركيه حتى يبرد ويتماسك، ثم ادهني القشطه على الوجه.
  5. قومي بتزيين عيش السرايا بالفستق الحلبي، واللوز وزهر الليمون، ثم قدميها باردة

الفتوش السوري

مقادير الفتوش السوري

  1. عدد ٣ حبات خيار.
  2. عدد 1 خسة متوسطة الحجم.
  3. عدد ٣ حبات طماطم متوسطة الحجم.
  4. عدد ٦ حبات من الفجل متوسطة الحجم.
  5. عدد ٥ فصوص ثوم مهروسة.
  6. ربع كاس ليمون.
  7. ١/٢ كاس زيت زيتون.
  8. عدد 1 عود نعناع مفروم فرم ناعم ومغسول.
  9. عدد 1 بصلة مفرومة فرم ناعم.
  10. عدد 1 عود بقدونس مفروم ومغسول.
  11. عدد 1 عود بقلة ( رجلة ) مغسولة ومفرومة فرم ناعم.
  12. عدد ٢ خبز عربي مقطع الى قطع متوسطة
  13. ملح حسب الرغبة
  14. ملعقة كبيرة خل.
  15. ملعقة كبيرة سماق

طريقة تحضير الفتوش السوري

  1. حمصي الخبز بالفرن او المايكرويف مع ملعقة من زيت الزيتون.
  2. افرمي الطماطم والخس والخيار و الفجل فرما ناعما.
  3. ضعى فى وعاء الثوم وزيت الزيتون والليمون والخل. واخلطيه.
  4.  في وعاء آخر ضعي نصف كمية الخبز مع جميع الخضار.
  5. تبلي بصوص الليمون والزيت وقلبيه جيدا.
  6.  زيني بباقي كمية الخبز ويرش السماق على الوجه.

وبنهاية المقال نكون قد قدمنا لكم تجميعة لألذ وأطعم وصفات أطعمة سهلة وسريعة، صحة وعافية.

Save

Save

Save