التخطي إلى المحتوى

وصفات طبخ رمضانية سهلة،الكثير من السيدات  تسعى الى طهي وصفات طبخ سهلة وبسيطة ولذيذة في آن واحد وذلك في معظم الاوقات وتركز في الأغلب على شهر رمضان الكريم لتقديم كل ما هو شهى ومحبب لدى الاشخاص ولذلك نقدم لكم نحن موقع قلمي بعض الوصفات اللذيذة والشهية .

وصفات طبخ رمضانية سهلة :

التنوع بين اصناف الطعام يكون تركيز معظم العائلات حين يقدمون وجبة الإفطار في شهر رمضان الكريم ، من أنواع مختلفة لتقديمها على الطعام، وفى هذا الوقت تجد ربة المنزل نفسها في حيرة ماذا سوف تقدم وكيفية تحضيره هل ستكون سهلة وبسيطة ام ماذا لان وكيفية إعداد الطعام دون تذوقه صعب ايضا وعنا في هذا المقال سوف نعرض عليكم 3 من الوصفات السهلة لإحضار وجبة لذيذة في إفطار رمضان بالمقادير المظبوطة .

دجاج بنكهة الحامض

المكوّنات:

  • 500 جرام دجاج مغسول ومصفى جيدا .
  • 4 فصوص من الثوم  مهروسة .
  • بشر  قشور حبة ليمون حامض .
  • ¼ ملعقة فلفل أسود صغيرة .
  • ¼ ملعقة من الملح صغيرة .
  • ¼ ملعقة صغيرة من الأوريغانو ( نوع من انواع الزعتر البري )
  • 4 ملاعق زيت زيتون كبيرة  .

طريقة التحضير:

  • يتم وضع الثوم في زيت الزيتون مع وضع قشر الليمون المبشور والتوابل الجافة ( ملح  – فلفل – زعتر ) ويتم التقليب الجيد .
  • يتم تغطية الدجاجة بالخليط السابق جيدا من كافة الاطراف والجوانب و تحت الجلد وثقب الدجاج ثقوب صغيرة ووضع الخليط بها ايضا وتوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة .
  • بعد اتمام عملية التتبيل جيدا توضع الدجاجة في صينية وتغطى بورق الالومنيوم ( ورق قصدير ) .
  • يتم ادخال الصينية في الفرن لمدة ساعة تقريبا .
  • يتم ازالة ورق الالومنيوم ومن ثم ندخل الصينيه مره اخرى حتى يتحمر الوجه وبالهنا والشفا .

كفتة لحم مفروم

المكوّنات:

  • 300 جرام من اللحم البقري المفروم .
  • 300 جرام من لحم الخروف المفروم .
  • 2 ملعقة صغيرة بابريكا .
  • 1 ملعقة من الكزبرة المفرومة صغيرة .
  • ½ ملعقة صغيرة من الكمون .
  • ½ ملعقة صغيرة من القرفة .
  • ¼ كوب من البقدونس المفروم .
  • 6 فصوص ثوم مفروس .
  • ملح على حسب الرغبة .

طريقة التحضير:

  • يتم وضع اللحم المفروم مع بعضه البعض البقرى والضأن ثم نضع البقدونس والكزبرة والثوم في الكبة ( محضر الطعام ) ثم مزج الخليط جيدا حتى يتجانس .
  • يتم وضع الخليط في طبق متوسط ونضع عليه التوابل الجافة من بابريكا وكمون وقرفه وملح ويتم خلطهم جيدا بواسطة اليد .
  • نضع الخليط بعد ذلك في الثلاجة مدة لا تقل عن نصف ساعة حتى يتماسك .
  • نشكل الخليط على اعواد خشبية صغيره او اعواد الشواء ثم يتم شوائها على الفحم لمدة 2 دقيقة او اثر على حسب النضوج وبالهنا والشفا . 

صينية خضار بالفرن

المكوّنات:

  • 4 حبات من الفلفل الاصفر الحلو مقطع مكعبات كبيرة .
  • 4 حبات كوسا مقطعة دوائر متوسطة .
  • 4 حبات باذنجان مقطعة الى دوائر متوسطة .
  • كوب من الطماطم الكريز .
  • 3 حبات من البصل مقطع .
  • ½ كوب من زيت النباتي .
  • ملعقة ملح كبيرة .
  • ملعقة  من الفلفل الأحمر الحار صغيرة  ( شطة ) .
  • ملعقة من الريحان الجاف صغيرة .

طريقة التحضير:

  • يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية .
  • نضع الفلفل الأصفر مع الباذنجان والبصل والطماطم في صينية .
  • نضع التوابل الجافة ( الملح والريحان ) على الخضار ومن ثم نضع الزيت النباتى على وجة الخليط بداخل الصينية .
  • يتم تغليف الصينية بورق الومنيوم ( ورق قصدير )، وتدخل الى الفرن لمده نص ساعه او حتى النضوح .
  • نخرج الصينية من الفرن ونزيل ورق الالومنيوم ونرش الفلفل الحامى ونضعها مرة اخرى حتى تتحمر من الوجه .
  • تقدم ساخنة و مشوية ولذيذة وبالهنا والشفا .