طريقة تحضير بغرير المغربي

طريقة تحضير بغرير المغربي،، يعرف المطبخ المغربي بتحضير أشهى الأطباق والوجبات، كما يعرف

بتقديمه للطواجن، واليخنات، والحلويات المغربية الأصيلة و رائعة الطعم

تحتوي أكلة البغرير على مستوى عالي من السعرات الحرارية، وتصنف كـ طبق شتوي لما يمد الجسم من طاقة،

ويحتوي طبق البغرير المغربي على الألياف الغذائية التي تنشط حركة البطن والأمعاء.

تختلف المجتمعات في وقت تقديم طبق البغرير فهناك من يقدمه في المساء كتحلية بعد العشاء وهناك من يقدمه

أثناء السهرة و أيضاً من يقدمه في الصباح مع وجبة الإفطار، من الوجبات المشابهة لوجبة البغرير هي القطايف من

المطبخ الشامي، وتعد وصفة البغرير من الأطباق السهلة والسريعة بالنظر إلى لذتها.

طريقة تحضير بغرير المغربي

سنقدم في هذا المقال طريقة تحضير بغرير المغربي و خيارات الحشوات التي نستطيع استخدامها، كما تعد

وصفة البغرير وصفة مرنة نستطيع تغيير طبيعة الحشوات المقدمة معها فهناك من يضع حشوات مالحة او حلوة

معها لنتعرف الأن على طريقة تحضير بغرير المغربي.

المكونات

• 1 كأس سميد ناعم الذي يستخدم للحلويات.

• نصف كأس طحين أبيض.

• ملعقتان صغيرتان باكينغ باودر.

• معلقة واحدة صغيرة خميرة فورية.

• رشة ملح أو مايعادل ربع ملعقة صغيرة.

• ربع ملعقة صغيرة سكر.

• 2 كأس ماء دافئ.

مكونات الحشوة:

• ملعقة عسل.

• 1 ملعقة طعام زبدة.

• عبوة قشطة حلويات.

• ربع كاس مكسرات مجروشة.

• ربع كأس شوكولا بيضاء وسوداء سائلة.

طريقة تحضير بغرير المغربي

• نضع في الخلاط الطحين السكر الخميرة السميد الماء والباكينج باودر ونقوم بتشغيله بسرعةً متوسطة حتى يصبح الخليط متجانساً كالعجينة السائلة.

• دعي العجينة ترتاح في مكان دافئ حوالي الساعة ومن الأفضل أن يتم تغطيتها بكيس شفاف أو شابه.

• نأخذ مغرفة من خليط البغرير و نفرغها في مقلاة بالحجم الذي نرغبه ونقوم بخبزها فوق نار هادئة الى ان تنضج.

• نفرد قطع البغرير ونبقيها بعيدة عن بعضها حتى لا تلتصق ومن ثم نختار الحشوة المناسبة.

• حشوة البغرير مرنة كما ذكرنا حيث نستطيع حشوها بالقشطة والمكسرات المجروشة، أو الزبدة والعسل، أو الشوكولا أو زبدة الفول السوداني.

• نضع الزيت على النار ونقلي به قطع البغرير ويفضل ان يكون الزيت وفيراً، نقلب قطع البغرير باستخدام ملعقة طبخ مثقبة ونغمر البغرير بالزيت الى ان يصبح كلا الوجهين باللون الذهبي.

طريقة تحضير حشوة بغرير المغربي

ضعي القشطة والزبدة والعسل في مقلاة وحركي الخليط على نارٍ هادئة إلى أن يتجانس، ثم اسكبيه في طبق

أو وعاء مخصص للصوص وابقيه ساخناً حتى تقدميها مع بغرير المغربي.

طبق البغرير يقدم مع العسل، أو بإمكاننا تحليته بالقطر بنكهة ماء الزهر ويقدم بارداً، ومن الممكن سكب القليل

من الشوكولا السائلة فوق الطبق للتزيين قبل التقديم، كما يمكن تقديمه مع القهوة العربية.

بإمكاننا الاحتفاظ بالبغرير مدة شهر في الثلاجة، ويكون ذلك من خلال احضار طبق كبير ووضع نايلون غذائي فوقه

ثم وضع البغرير واحدة فوق الأخرى مع فصلهم عن بعضهم باستخدام قصاصات النايلون بهدف منعهم من الالتصاق

ببعضها أثناء التجميد، وفي اليوم التالي انقلي قطع البغرير وحدها دون النايلون إلى علبةٍ بلاستيكةٍ ما  داخل الثلاجة.

وعندما تريدين تحضيرها اخرجي البغرير من الثلاجة قبل نصف ساعة من الاستخدام ومن ثم وضعها بـ فرنٍ دافئ لمدة

نصف ساعة وبالهناء والشفاء.

يمكنكم قراءة ايضا حلى سهل بدون بسكويت

 

يمكنكم ايضا مشاهدة طريقة تحضير بغرير المغربي من خلال هذا الفيديو