قلمي قلمي موسوعة قلمي الشاملة.
هل تعرفين طريقة شوربة الدجاج ؟ هذا ما سنتابعه معاً من خلال السطور التالية ، حيث نسرد لك الكثير من الطرق المتعددة لطريقة شوربة الدجاج ؛ كما أن شوربة الدجاج هى مفيدة جدا و ينصح بها الأطباء لكل من يعانى من أعراض البرد و الإنفلونزا و لكل من يصاب بالزكام علاوة على ذلك فإن شوربة الدجاج تساعد على إمداد الجسم بالمزيد من الطاقة و تعمل على تدفئة الجسم خاصة فى فصل الشتاء و مع تلك الأجواء الباردة .
طريقة شوربة الدجاج سهلة ، و لكن يصعب الإبداع فيها ، و لهذا فإليك بعض أهم تلك الطرق المختلفة لتحضير شوربة الدجاج و التي ستحبينها و تحبين مذاقها كثيراً أنتِ و كل أفراد الأسرة .
طريقة شوربة الدجاج بالخضروات
المكونات التى تحتاجين إليها :
- قطعة من صدر دجاج منزوعة العظام ،و مسلوقة ، و مقطعة الى قطع .
- كوبين من الماء.
- ثمرتين من الجزر ، مقطعة الى مكعبات.
- ثمرة من الكوسا ، مقطعة إلى مكعبات.
- ثومة مفرومة فرماً ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة من مكعب ماجى.
طريقة الإعداد و الطهي :
- يتم وضع قطعة الدجاج فى ماء في إناء على النار ، و يترك على النار إلى الغليان .
- يتم إضافة كل من الجزر و الكوسا إلى ما سبق ، و يترك على النار لمدة 5 دقائق تقريباً .
- يتم إضافة مكعب ماجي إلى ما سبق ، و تترك على النار لمدة 10 دقائق تقريباً ، إلى النضج .
- ترفع من على النار ، و تقدم و بالهنا و الشفا .
طريقة شوربة الدجاج مع البروكلي
المكونات التى تحتاجين إليها :
- نصف كوب من الزبدة .
- كوب من الدقيق .
- 11 كوب من الماء .
- 3 مكعبات من مرق الدجاج .
- كيلو من صدور الدجاج ، مقطعة إلى قطع صغيرة فى الحجم .
- ثمرتين من البروكلي ، مقطعة إلى زهيرات صغيرة فى الحجم .
- ملعقة و نصف صغيرة من الملح .
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
- كوب من الكريمة قليلة الدسم .
- 3 أكواب من الجبن الشيدر المبشورة .
طريقة الإعداد و الطهي :
- يتم وضع الزبدة فى إناء على النار المتوسطة الحرارة ، و تترك على الناء إلى الذوبان .
- يتم إضافة الدقيق إلى ما سبق ، و يتم التقليب جيداً إلى الحصول على الخليط المتماسك القوام .
- يتم رفع المزيج عن النار و يوضع جانباً ، و فى نفس الإناء قومى بإضافة كل من الماء و مكعبات المرق و صدور الدجاج .
- ضعي كل من قطع صدور الدجاج ، و قطع البروكلي ، و كل من الملح و الفلفل الأسود .
- يترك المزيج على النار إلى الغليان ، و يتم تهدئة الحرارة ، و يترك المزيج على النار لمدة ساعة إلا ربع تقريباً .
- قومى الآن بإضافة مزيج الزبدة ، و يتم التقليب جيداً إلى الحصول على الشوربة الكثيفة القوام .
- يتم تهدئة الحرارة ، و من ثم إضافة الكريمة و الجبنة تدريجياً ، و يتم التقليب إلى ذوبان الجبنة .
- يرفع من على النار و تقدم و بالهنا و الشفا.
طريقة شوربة الدجاج بالبطاطس و الجزر
المكونات التى تحتاجين إليها :
- كيلو من الدجاج .
- 3 ثمرات من البصل .
- حبتين من الجزر .
- 3 حبات من البطاطس .
- ثمرة من الفلفل الرومي .
- ربع حزمة من البقدونس .
- ربع جزمة من الشبت .
- نصف رأس من البروكلي .
- فصين من الثوم .
- رشة فلفل أسود .
- رشة من الملح .
- ملعقة كبيرة من البهارات .
طريقة الإعداد و الطهي :
- يتم تنظيف الدجاج جيداً بإستخدام الدقيق و الملح و الليمون .
- يتم خلو الدجاج من العظام و يتم تقطيعها إلى قطع متوسطة في الحجم .
- يتم تتبيل الدجاجة بإستخدام التوابل مع عدم الإفراط فيها ، حيث أن الإكثار من التوابل فى الخضروات يعمل على تغطية الطعم الرئيسي .
- يتم تقطيع البصل الى قطع صغيرة فى الحجم .
- قومي بإضافة الى الإناء ملعقة كبيرة من كل من الزيت و الزبدة ، و يتم تحمير البصل إلى الحصول على اللون الذهبي .
- يتم إضافة اللحم إلى ما سبق ، و يتم التقليب جيداً إلى أن ينضج .
- يتم تقطيع الخضروات جميعها إلى مكعبات صغيرة فى الحجم .
- ضعي كل من البطاطس و الجزر إلى الإناء و تترك لمدة 5 دقائق و من ثم إضافة باقى الخضروات ، و يتم التقليب جيداً إلى الحصول على لون .
- يتم إضافة إلى ما سبق باقى المكونات ، و كمية من الماء .
- يتم تغطية الشوربة جيداً ، و يترك الإناء على النار لمدة نصف ساعة تقريباً إلى تمام النضج .
- يتم إضافة كل من الملح و الفلفل الأسود .
- يرفع من على النار ، و يقدم ، و بالهنا و الشفا .
طريقة شوربة الدجاج بالأرز
المكونات التى تحتاجين إليها :
- دجاجة كاملة.
- بصلة كبيرة مفرومة فرماً ناعماً .
- نصف كوب من الأرز المصري.
- ثمرة من الفلفل الرومي.
- 5 ثمرات من الطماطم.
- 5 أعواد من القرنفل.
- نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم فرماً ناعماً.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
طريقة الإعداد و الطهي :
- يتم تنظيف الدجاجة جيداً بإستخدام الدقيق و الملح و الخل أو الليمون .
- يتم التنظيف جيداً من الداخل و من الخارج .
- يتم التخلص من القطع اللحمية التى توجد فى قطع الدجاج .
- يتم تقطيع الطماطم الى قطع ، و من ثم إضافة اليها عصير الليمون و تترك جانباً .
- قومى بإضافة الماء إلى الأرز ، و يترك جانباً إلى أن ينقع لمدة طويلة ، و من ثم يتم تصفية الأرز من الماء .
- يتم تقطيع حبة من البصل إلى قطع صغيرة فى الحجم ، و يتم إضافة كل من قطع البصل و قطع الطماطم إلى الأرز .
- يتم إضافة كل من الملح و الفلفل الأسود إلى خليط الأرز مع قطرات من زيت القلي ، و يتم التقليب جيداً .
- يتم حشو الدجاجة بنصف خليط الأرز ، و يتم غلقها جيداً بإستخدام العيدان الخشبية ، و تترك جانباً .
- يتم وضع البصل في زيت في مقلاة على النار و يتم التقليب و من ثم قومى بإضافة الدجاجة ، و يتم التقليب إلى الإحمرار من كل الجهات.
- يتم وضع الدجاجة الى إناء كبير الحجم ، و يتم إضافة إليها الماء ، و تترك على النار إلى الغليان .
- يتم تغطية الإناء و تترك على النار لمدة نصف ساعة تقريباً ، و بعدها يتم إضافة باقى الأرز و بتم التغطية مرة أخرى ، و تترك إلى النضج تماماً .
- تقدم و بالهنا و الشفا .
طريقة شوربة الدجاج بالفلفل الرومي
المكونات التى تحتاجين إليها :
- دجاجة مقطعة الى قطع متوسطة الحجم .
- 3 حبات من البصل .
- 4 حبات من الفلفل الرومي الألوان .
- رشة ملح .
- رشة فلفل أسود .
- ملعقة صغيرة من الكارى .
- نصف ملعقة صغيرة من الحبهان .
- 2 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة .
طريقة الإعداد و الطهي :
- يتم تقطيع الدجاجة إلى 4 قطع و يتم تتبيلها بالملح و الفلفل الأسود .
- يتم تقطيع البصل إلى شرائح و تقطيع البطاطس جيداً و الفلفل الرومي إلى مكعبات .
- يتم وضع الدجاجة فى زيت على النار مع التقليب جيداً ، و من ثم قومى بإضافة شرائح البصل و قطع البطاطس و يتم التقليب .
- يتم إضافة مكعبات الفلفل الرومى إلى ما سبق ، و يتم التقيب و من ثم إضافة الماء و التوابل ، و يتم التغطية و تترك على النار لمدة نصف ساعة تقريباً إلى تمام النضج .
- تقدم و بالهنا و الشفا
