قلمي قلمي موسوعة قلمي الشاملة.
طريقة عمل الهريسة ، تسعى كل أم إلى تقديم مأكولات ن وحلويات صحية، ومغذية لأسرتها ، وأطفالها ، ومن الحلويات الأكثر طلباً ، وشهرة حلوى الهريسة بأنواعها المختلفة ، والمتعددة إذ أن الهريسة تعتبر من أقدم الوصفات ، وألذها بالإضافة إلى أنها من الحلويات المشهورة منذ العديد من السنوات ، وهي أيضاً من الوصفات السهلة والبسيطة في إعداها بجانب تكلفتها المادية القليلة حيث أن مكوناتها تتواجد في أغلب البيوت وسوف نتعرف من خلال موقع قلمي طريقة عمل الهريسة بخطواتها والمقادير المطلوبة بالإضافة إلى طريقة عمل الهريسة بجوز الهند .
طريقة عمل الهريسة المصرية
المقادير
- ما مقدار ملعقة واحدة صغيرة الحجم من البيكنج بودر.
- عدد 2 كوب من دقيق السميد ، والذي يفضل أن يكون من النوع الناعم .
- عدد كوب واحد متوسط الحجم من حليب الزبادي.
- عدد كوب واحد متوسط الحجم من السكر الأبيض .
- كمية مناسبة من اللوز لعملية تزيين الهريسة .
- كمية بسيطة الطحينة .
- كمية مناسبة من القطر .
طريقة الاعداد
للحصول على حلوى الهريسة يجب إتباع الخطوات التالية :-
- القيام بإحضار قدر عميق ، وواسع .
- إضافة دقيق السميد ومقدار البيكيج باودر.
- التقليب الجيد للمكونين حتى يختفي البيكنج بودر داخل الدقيق .
- إضافة مقدار حليب الزبادي ، مع الاستمرار في التقليب حتى الحصول على مزيج كثيف نوعاً ما .
- إضافة معيار السكر الأبيض للمزيج السابق ، والتقليب جيداً.
- إحضار صينية مناسبة ودهنها بكمية بسيطة جداً من الطحينة ، وذلك حتى لا تلتصق بها الهريسة .
- سكب مزيج الهريسة بالصينية مع فردها بواسطة ملعقة بشكل متساوي .
- القيام بتقطيع الهريسة بالشكل الذي ترغبين فيه .
- تسخين الفرن على درجة 180 لمدة 10 دقائق فقط .
- إدخال الصينية للفرن الساخن مسبقاً .
- الانتظار حتى الحصول على النضج التام للهريسة ، ووصلها للون الذهبي الجميل .
- أخرجيها من الفرن ، واسكبي عليها القطر الساخن مع رش مزيج من جوز الهند ، واللوز على وجه الهريسة .
طريقة عمل الهريسة بجوز الهند
المقادير
ما مقدار 1 كوب متوسط الحجم من الزيت النباتي .
- ما مقداره كوب واحد متوسط الحجم من الزيت النباتي .
- ما مقداره 1 كوب من السكر الأبيض .
- ما مقداره 2 كوب من دقيق السميد الناعم .
- ما مقداره 2 ملعقة صغيرة الحجم من البيكنج بودر.
- ما مقداره 1 كوب من جوز الهند الناعم .
- ما مقداره 1 كوب من اللبن السائل.
- عدد 1 علبة من القشطة البلدي .
- مقدار مناسب من جوز الهند أو كمية مناسبة من اللوز .
- عدد 1 كوب من السكر الأبيض .
- مقدار 1/2 كوب من الماء الفاتر .
- عدد 1 ملعقة صغيرة الحجم من عصير الليمون.
طريقة إعداد القطر
- ضعي وعاء مناسب على النار .
- إضافة السكر ، والماء بدون التقليب لمدة زمنية قدرها 10 دقائق الحصول على مزيج كثيف .
طريقة الاعداد
- إحضار وعاء الخلاط الكهربائي .
- إضافة معيار الزيت النباتي ، ومعيار السكر الأبيض ، والمزج الجيد لهما .
- في وعاء أخر ضيفي معيار القشطة مع معيار اللبن السائل مع البيكنج بورد ، وكمية جوز الهند.
- التقليب الجيد للمقادير السابقة ثم إضافة مزيج الزيت والسكر مع الاستمرار في التقليب حتى الحصول على قوام كثيف يشبه لقوام البسبوسة بجوز الهند.
- سكب مزيج الهريسة في صينية .
- القيام بتزيين الوجه باللوز .
- تسخين الفرن على درجة حرارة 180 .
- وضع صينية الهريسة بالفرن لمدة زمنية قدرها 20 دقيقة .
- الانتظار إلى وصول الهريسة للنضج التام ، والحصول على لون ذهبي .
- سكب القطر البارد على الهريسة وهي ساخنة .
