قلمي قلمي موسوعة قلمي الشاملة.
طريقة عمل صدور الدجاج المقرمشة من أشهى الأكلات التي يعشقها الكثيرون ففيها الكثير من البروتينات الموجودة في الدواجن وتتميز بسرعة تحضيرها وخفتها على المعدة ويمكن زيادة أطباق جانبية بجانب الطبق الرئيسي وسنتحدث عن صدور الدجاج المقرمشة وطرق عملها حيث أن لها أكثر من طريقة تحضير:
صدور الجاج المقرمشة في صينية داخل الفرن
مقادير الوصفة:
صدور دجاج مخلية ومقطعة شرائح
2 ملعقة خل
ملح وفلفل وتوابل الدجاج
2 بيضة
2 كوب دقيق
اكوب بقسماط
طريقة التحضير :
يتم ترك صدور الجاج المخلية في التتبيلة وهي عبارة عن ملح وخل وفلفل وليمون لمدة ثلاث ساعات وأكثر ويتم وضع صدور الدجاح في البيض المخفوق ثم في الدقيق ويتم وضع صدور الدجاج وإدخالها الفرن في درجة حرارة 180 ووضعها في شبكة الفرن وليس أسفل الفرن حتى يصبح لونها ذهبيا وهذه طريقة سهلة لعمل الدجاج في الفرن.
صدور دجاج مقرمشة ولذيذة مقلية
وصفة سهلة وسريعة قومي بتخلية صدور الدجاج من العظم أو اشتريها جاهزة وقومي بوضعها في التتبيلة وهي عبارة عن:ملح
وفلفل وشطة وخل
بصلة مبشورة كبيرة
نصف كيلو صدور فراخ مخلية
2 كوب دقيق و3 كوب بقسماط
طريقة التحضير في وعاء عميق يتم وضع صدور الجاج المخلية ووضع الملح والفلفل والشطة والبصلة المبشورة وترك التتبيلة نصف ساعة ولا مانع من تتبيل الفراخ وقليها مباشرة دون انتظار تتبيلها ويتم قليها ثم وضعها في طبق تقديم وتزينها بالخضرة كالجرجير والبقدونس ويمكن وضع طبق جانبي معها كطبق بطاطس مقلية أو مكرونة اسباجيتي بالصلصة أو طبق سلطة طحينها وهي وصفةسهلة وسريعة.
صدور دجاج مقرمشة
المقادير:
بصلة متوسطة مبشورة
صدور دجاج مخلية وجاهزة
كوب دقيق
بيضة
كوب لبن أو زبادي
ملح وفلفل وخل وشطة وليمون
بيكنج بودر
طريقة التحضير:
قومي بتتبيل الفراخ بالملح والفلفل والخل والليمون واتركيها لمدة نصف ساعة ثم قومي بخلط قليل من الدقيق واللبن أو زبادي مع بيضة وملعقة بيكنج بودر ووضع صدور الدجاج في الخلطة وقليها فستصبح مقرمشة ولذيذة.
صدور الدجاج المقرمشة مع النشا والبيكنج بودر
المقادير نصف كوب نشا نصف كوب زبادي ملعقة بيكنج بودر ملح وفلفل وخل بصلة متوسطة كوب دقيق
قومي بتقطيع البصلة ووضعها على صدور الدجاج وقليها بالملح والفلفل والخل وتركها نصف ساعة ثم وضع النشا والبيكنج بودر والدقيق في وعاء ووضعه على صدور الدجاج ثم قليها ،فالنشا يجعل صدور الدجاج مقرمشة وشهية
طريقة عمل البانيه المقرمش
البانيه من الوجبات السريعة قومي بتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح ووضعها في التتبيلة
مقادير البانيه:
نصف كيلو بانيه
كوب بقسماط مطحون
بيضة
بصلة متوسطة ملح وفلفل وكمون
طريقة تجهيز البانيه المقرمش:
احضري وعاء وضعي فيه البانيه والبصلة” مبشورة” وضعي عليه ملح وفلفل وكمون وليمون واتركيه لمدة ساعة أو نصف ساعة على الأقل
ثم ضعي الزيت في المقلاة وقومي بوضع البانيه على البيض ثم البقسماط ثم وضعها في المقلاة يمكنك وضع طبق بطاطس محمرة أو شيبسي أو طبق سلطة الطحينة او طبق مكرونة كأطباق جانبيه
خلطة صدور الدجاج المقرمشة
توجد العديد من الخلطات للدجاج المقرمش
الخلطة الاولى ملح وفلفل وكمون وليمون ونشا ودقيق وبيض وبقسماط
الخلطة الثانية خلطة فيجتار وملح وفلفل وكمون وليمون
الخلطة الثالثة بيكنج بودر ودقيق ونشا
الخلطة الرابعة دقيق وبيض وبقسماط
طريقة عمل تشيكن سريبس
طريقة سهلة جدًا وتكون بإضافة خلطة فيجتار حار وتتبيل صدور الدجاج بالملح والخل والفلفل والليمون لمدة نصف ساعة ثم وضع الفيجتار وقليها في زيت ساخن
أكلات لذيذة بصدور الدجاج
قومي بصنع العديد من وصفات صدور الدجاج يمكنك تشويحها على النار بالبصل والفلفل والكمون ثم وضعهها في خلط مكون من الزبادي وحبة طماطم مبشورة وقليها
إذا كنتِ ترغبين في صدور دجاج مقرمشة قومي بوضع الدقيق والنشا والبيكنج بودر وتحميرها
يمكن اضافة خلطة فيجتار او كنتاكي على صدور الدجاج وقليه والإستمتاع بطعمها اللذيذ
صدورالجاج المقرمشة في الفرن:
اصنعي ألذ صدور دجاج في الفرن المقادير:
كيلو صدور دجاج ربع كيلو بقسماط ملح وفلفل وخل وليمون بصلة مقطعة شرائح ضعي صدور الدجاج مع البصلة والخل والملح والفلفل والليمون واتركيها لمدة نصف ساعة ثم ضعيها في البقسماط ورصيها في صينية الفرن.
صدور دجاج مفرومة هامبورج
احضري الكبة وضعي بها نصف كيلو صدور دجاج مخلية وضعي بصلة كبيرة و2 فلفل حامي وكوب بقسماط وملح وفلفل وليمون وحبة جزر وبيضة
قومي بفرم المقادير وشكلي منها أقراص صغيرة هامبورج وقومي بقليها واحضار عيش كيزر ووضع 1 همبورجر وفلفل وطماطم شرائح وقرص بيض مقلي وتزين بالكاتشب وهي من الأكلات السهلة السريعة.
صدور الدجاج المفرومة” حواوشي”
يمكنك استبدال اللحمة المفرومة بصدور الدجاج المفرومة الحواوشي ضعي مقدار نصف كيلو صدور دجاج مخلية في الكبة و2حبة فلفل و2بصلة متوسطة وملح وفلفل وفص ثوم وقمي بفرم الخليط وتشويحه في مقلاة على النار وقومي بوضع الخليط داخل رغيف حواوشي ووضعه في ورق المونيوم ووضعه في الفرن أو وضعه في مقلاة بها ملعقين زيت ساخن على النار وتقليبه من الناحيتين ووضعه في طبق تقديم
يمكنك وضع طبق سلطة به طماطم وخيار وخس وجزر وجرجير وليمون وملح وفلفل
أو تجهيز طبق طحينة أو طبق بابا غنوم.
صدور الدجاج المشوية
ضعي صدور الدجاج في وعاء وضعي عليها بصلة كبيرة مبشورة 2 جزر مبشور 2 فلفل مفروم 2 ثوم مفروم ملح فلفل خل وليمون 2 حبة طماطم مفروم 1 كوب زبادي وترك الخليط لمدة ليلة كاملة أو ساعتين علي الأقل
احضري الشواية وقومي بشوي صدور الدجاج وقومي بتجهيز المايونيز أو الكاتشب أو سلطة الطحينة أو طبق السلطة كأطباق جانبيه وبالهناء والشفاء
صدور الدجاج المقرمشة بانواعها المختلفة وصفات سريعة وسهلة يمكنك عمل أي نوع من الانواع السابقة ويمكنك صنع اطباق شهية وسريعة بصدور الدجاج منها صدو الدجاج في الفرن أو المقلية أو المشوية أو صدور الدجاج المقرمشة.
