طريقة عمل قمر الدين

طريقة عمل قمر الدين ، تسعى كل أم إلى تقديم أطعمة صحية، ومغذية لأطفالها، وأسرتها بالإضافة إلى تقديمها للعصائر الطبيعية، والتي تتميز باحتوائها على مجموعة كبيرة من الفوائد الصحية المفيدة لبناء أجسامهم بشكل سليم، ومن تلك العصائر الطبيعية عصير قمر الدين، كذلك يستخدم قمر الدين في عمل مهلبية قمر الدين، وهو ما سوف نتعرف عليه في مقالنا هذا على موقعنا قلمي .

الجدير بالذكر أن عصير قمر الدين في الأغلب يتم تقديمه بشهر رمضان المبارك، وهو في الأساس يتكون من مشمش مجفف، وبدأت شهرته في الأصل بدولة سوريا، ويتميز بغناه بالفيتامينات بجانب مجموعة مختلفة من المعادن، مما يمنع   من الشعور بالعطش، ويمكنكم أيضاً مشاهدة أفضل طرق لعمل مجموعة كبيرة من الأطباق الجانبية.

طريقة عمل قمر الدين

المكونات اللازمة لعمل عصير قمر الدين :-

1. مقدار خمسمائة جرام من قمر الدين المجفف، والمقطع على هيئة شرائح.
2. عدد اثنان كوب متوسط الحجم من المياه المغلية.
3. عدد كوب واحد متوسط الحجم من السكر الأبيض.
4. مقدار ملعقة واحدة من ماء الورد.
5. مقدار ملعقة واحدة من ماء الزهر.
6. مقدار لتر واحد من المياه الباردة .
7. عدد مناسب من مكعبات الثلج لتقديمه مع عصير قمر الدين.

كيفية الإعداد   

1. القيام بإحضار قدر مناسب، وإضافة شرائح قمر الدين المجفف مع معيار المياه المغلية.
2. وضع القدر على النار مع تهدئة درجة حرارتها، والتقليب الجيد بشكل مستمر من حين إلى أخر، إلى أن تذوب شرائح قمر الدين تماماً
3. يزال القدر من على النار، ويترك إلى أن يبرد قليلاً.
4. يوضع المزيج بعد تبريده قليلاً بالخلاط الكهربائي حتى يتجانس جيداً .
5. يوضع قمر الدين مرة أخرى بالقدر على النار، وتهدئة درجة الحرارة .
6. يضاف مقدار السكر الأبيض، ويترك إلى أن يصل المزيج للغليان مرة ثانية.
7. يتم إبعاد القدر عن النار مع تغطيته لفترة زمنية لا تقل عن 20 دقيقة إلى أن يبرد بصورة طبيعية .
8. يمزج قمر الدين مع الماء المثلج .
9. يضاف ملعقة ماء الورد، وماء الزهر مع التقليب الجيد.
10. يقدم عصير قمر الدين مع إضافة مكعبات الثلج .

طريقة عمل مهلبية قمر الدين

المكونات اللازمة لعمل مهلبية قمر الدين :

لعمل مهلبية عمل الدين الشهية يتطلب ذلك مجموعة من المكونات، وهي كالتالي :-

1. عدد 6 ملاعق كبيرة الحجم من اللبن البودرة النوع المفضل لدى المتناول.
2. مقدار 1/2 مغلف قمر الدين.
3. عدد 4ملاعق كبيرة الحجم من النشا الأبيض.
4. مقدار 1/2 كوب متوسط الحجم من السكر الأبيض.
5. عدد 6 أكواب متوسطة الحجم من الماء الفاتر.
6. كمية مناسبة من جوز الهند المبشور، وزبيب للتزيين أو على حسب المتوفر.

كيفية إعداد مهلبية قمر الدين :-

1. في وعاء مناسب يوضع معيار قمر الدين بعد تقطيعه إلى شرائح مع إضافة مقدار 6 أكواب متوسطة الحجم من المياه المغلية، ويغطى المزيج، ويترك لفترة زمنية قدرها 60 دقيقة إلى أن يذوب بشكل تام.
2. القيام بمزج شرائح قمر الدين المذابة في الماء داخل الخلاط الكهربائية إلى أن يكون الخليط لين، ومن ثم سكبه بوعاء مناسب، ووضعه على نار هادئة الدرجة.
3. القيام بإضافة معيار كلاً من اللبن البودرة، والنشا الأبيض إلى جانب معيار السكر الأبيض، ويترك على النار لفترة زمنية لا تقل عن 20 دقيقة مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح الخليط كثيف القوام .
4. القيام بسكب مزيج مهلبية قمر الدين في عدد مناسب من الأطباق صغيرة الحجم ملائمة للتقديم.
5. تزين أطباق المهلبية بجوز الهند المبشور، والزبيب.
6. توضع الأطباق داخل الثلاجة، مع تركهم إلى أن يبردوا تماماً، ومن ثم تقديمها للمتناول .