قلمي قلمي موسوعة قلمي الشاملة.
عمل بسكويت العيد، اليوم سوف نقوم بشرح طريقة عمل بسكويت العيد بطريقه سهله،تتعدد طرق عمل بسكويت العيد فمن الناس من يقوم بعمل بسكويت العيد بالماكينة ومنهم من يقوم بعمل بسكويت العيد بالقمع ،وهذه الطريقة لبسكويت العيد المصري بالصور ، فتابعونا وسنقوم بشرح خطوات التحضير خطوه خطوه.
عمل بسكويت العيد:
مكونات بسكويت العيد المصري:
- 4 ملاعق من كبيرة من اللبن الدافئ.
- كيلو دقيق.
- كوب زبدة صفراء.
- كوب من سكر البودرة أو ينقص قليلاً..
- 2 ملعقة كبيرة من الجوز الهند الناعم.
- 5 بيضات.
- 3 ملاعق كبيرة قشر برتقال.
- رشه واحده فانليا.
- نصف باكو من البيكنج بودر.
- رشه واحده ملح.
طريقة عمل بسكويت العيد بالماكينة
طريقة التحضير
- قومي بوضع الزبدة في وعاء .
- استعملي الماكينة أخلطي جيدا حتي يصبح مثل الكريم.
- قومي بوضع الملح والسكر والفانليا واخلطيهم حتي يصبح مثل العجين.
- قومي بإضافة البيض واحدة تلو الأخرى مع مراعاة الضرب بين كل واحدة منهم حتي يمتزج مع بقية المقادير ،ليصبح الخليط كريمي أبيض اللون.
- أضيفي اللبن والنشادر والخلط بينهم جيدا.
- وضع جوز الهند وقشر البرتقال والبودر.
- وضع الدقيق بالتدريج حتي يمتزج مع باقي المكونات.
- وضع الزيت ويخلط مرة أخري بطريقه جيده.
- وضع كل المكونات الممزوجة مع بعضها في الماكينة وتقطع أصابع.
- وضع البسكوت في صواني الفرن.
- ثم نقوم بإشغال الفرن عند درجة حرارة 220.
- ثم نقوم بإدخال الصواني في وسط الفرن حتي يصبح أسفله ورديا فاتحاً.
- الخطوة الأخيرة ، أخرجي الصواني من الفرن لثاني يوم ثم قدميه للأكل.
طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقال
يسكويت العيد يتطلب نوع من المعدات حتى يتم تحضيره بالشكل التحضيري ولكن من الممكن فى حالة عدم توافر الماكينة إعداده بالأشكال والقطاعات المختلفة حتى تحصلي على اشكلا يرغب فيها أطفالك .
بسكويت العيد بالبرتقال
المكونات
- إحضار عدد 6 بيضات طازجة .
- عدد 6 باكو فانيليا أو ملعقة من الفانيليا السائلة .
- ربع كيلو سكر مطحون بودرة.
- 1 كيلو دقيق .
- 1/2 كيلو سمن مثلج .
- كيس بورد .
- عصير 1 برتقالة أو كيس بوردة من العصائر المعلبة بنكهة البرتقال .
- نكهة طبيعية للبرتقال .
طريقة الاعداد
- يتم وضع السمن مع السكر والضرب بالمضرب الكهربائي فى احد الأواني البلاستيك أو الاستيل .
- بعد أن يصل القوام إلى الكريمي يتم وضع البيض ” بيضة تلو الأخري “.
- يستمر الخفق مع أصافة الفانيليا .
- يتم وضع روائح البرتقال أو كيس العصير أو عصير 1 برتقالة .
- يستمر الخفق ويتم إضافة الدقيق .
- يكون ملمس العجينة في حالة التقطيع بالماكينة يميل إلى الليونة وفى حالة استخدام القاطعات لا تلتصق باليد .
- يتم تشكيل البسكويت وتسخين الفرن قبل الخبز بربع ساعة .
- يتم وضعه في الفرن لمدة 15 دقيقة ومن الممكن أن تكون 10 دقائق في بعض الأفران .
- يتم إخراجه ورفعه من على الصواني ووضعه في برطمانات من الزجاج .
- من الممكن أن يتم تزيينه بالشيكولاته والمكسرات في حالة التقديم في الحال .
- لا يتم وضعه في الثلاجات ولمكن يظل بدرجة حرارة الغرفة .
طريقة عمل بسكويت النشادر
المكونات
- عدد 5 بيضات .
- 1 كوب سكر مطحون .
- 3 كوب من السمن .
- 5 أكواب من الدقيق .
- ملعقة نشادر .
- 1 ملعقة فانيليا سائلة .
- 1 كيس بورد .
الطريقة
- يتم وضع السمن مع السكر والضرب لمدة 15 دقيقة بالمضرب أو باليد .
- يتم وضع البيض والخفق المستمر إلى أن تتجانس المكونات .
- يتم وضع الفانيليا والنشادر .
- يتم وضع الدقيق كوب بعد الأخر وإذا تم الاحتياج إلى حفنة من الدقيق من الممكن إضافتها
- مع أصافه البيكينج بودر .
- يتم وضع العجينة في الماكينة وتشكيل البسكويت بالأشكال المختلفة .
- في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة يتم وضع صواني البسكويت لخبزها لمدة 10 الى 15 دقيقة .
- يقدم مع الشاي والقهوة .
وكل عام وانتم بخير
مقالات نوصي بقرائتها
