كيفية صنع المايونيز

كيفية صنع المايونيز ، تعد صلصة المايونيز أحد أشكال الصلصات التي يتم تقديمها إلى جانب وصفات الطعام المختلفة، مثل: البطاطس المقلية، أطباق اللحوم، الساندوتشات، … إلخ، لهذا يلجأ الكثير إلى شراءه من المتاجر، ووضعه في الثلاجة لحين الاستخدام، إلا أن صنع المايونيز في المنزل بطريقة صحية يعد أفضل من شراءه من الخارج، لهذا نقدم لكم أسهل وأسرع وصفتين لتحضير المايونيز بالمنزل من خلال موقع قلمي ، حتى يمكنك من إعداده في أقصر وقت، وبأقل مجهود.

كيفية صنع المايونيز بالبيض:

يمكنك التعرف على وصفة المايونيز بالبيض، وذلك من خلال اتباع مكونات العمل التالية، وإتباع خطوات التحضير بدقة، وذلك من خلال ما يلي:

مكونات عمل المايونيز بالبيض:

• ثلاث حبات حجم متوسط من البيض.
• معلقة ونصف حجم صغير من ملح الطعام.
• معلقة ونصف حجم صغير من الخل الأبيض.
• ثلاث أكواب حجم متوسط من زيت الذرة المفضل لك، ويمكن تقليل أو زيادة الكمية حسب القوام المناسب.
• ثلاث معالق حجم كبير من عصير الليمون الحامض.
• أربع حبات حجم متوسط من الثوم، مع مراعاة فرم الثوم بشكل ناعم.

خطوات تحضير المايونيز بالبيض:

• جهزي الخلاط الكهربائي، وأضيفي إلى الكأس ثلاث حبات البيض.
• اخلطي حبات البيض على سرعة متوسطة، وأتركي البيض يخلط مدة لا تقل عن ثلاث دقائق، أو إلى أن يصبح القوام كثيفاً.
• أضيفي إلى البيض المخفق كلاً من: ملح الطعام، عصير الليمون الحامض، الخل الأبيض.
• استمري بالخلط الجيد والسريع لمدة دقيقتان، أو إلى أن تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
• ثم أضيفي الثوم المفروم، وزيت الذرة، مع مراعاة إضافة زيت الذرة بشكل تدريجي، واستمرار خلط جميع محتويات كأس الخلاط الكهربائي بشكل سريع.
• بعد الحصول على القوام المطلوب للمايونيز، اسكبي المايونيز بوعاء مناسب، وأدخليه الثلاجة.

وصفة سهلة وسريعة لعمل المايونيز بدون بيض:

يمكنك التعرف على طريقة عمل المايونيز بدون بيض، وذلك من خلال اتباع مكونات عمل الوصفة، وتنفيذ خطوات تحضيرها بدقة، وذلك كما يلي:

مكونات عمل المايونيز بدون بيض:

• كأس ونصف من الحليب الطازج، او الحليب كامل الدسم المعلب.
• ثلاث معالق حجم كبير من الخل الأبيض.
• ثلاث كؤوس حجم كبير من زيت الذرة المفضل لك.
• كمية مناسبة من ملح الطعام، حسب الحاجة.

خطوات تحضير المايونيز بدون بيض:

• جهزي الخلاط الكهربائي، وأضيفي إلى كأس الخلاط الحليب الطازج، أو المعلب.
• شغلي الخلاط الكهربائي على سرعة عالية لمدة خمس دقائق.
• ثم أضيفي إلى الحليب كلاً من: الخل الأبيض، وملح الطعام، واستمري بالخلط الجيد لمدة ثلاث دقائق.
• ثم أضيفي زيت الذرة بشكل تدريجي، مع متابعة الخلط الجيد والسريع وقت كافي، حتى الحصول على القوام المناسب والمطلوب للمايونيز.
• اسكبي المايونيز بدون بيض بوعاء مناسب، وادخليه الثلاجة.