ما هو غاز الطبخ

ما هو غاز الطبخ ؟ من الغازات التي لا غنى عن استخدامها هو غاز الطبخ الذي يوجد في حالة مُسالة وهو يتكون من مجموعة من الغازات المسالة أهمها الميثان، ومن خلال قسم الكيمياء بموقع قلمي سوف نتعرف على طبيعة غاز الطبخ ومكوناته وخصائصه وطرق انتاجه.

ما هو غاز الطبخ

يتكون غاز الطبخ من مجموعة من الغازات المسالة ويعتبر غاز الميثان هو المكون الأساسي به، وهو ينتج أثناء عملية تصفية البترول الخام، ويتم حفظ غاز الطبخ في خزانات واسطوانات فولاذية يكون وزنها من 12 – 48 كجم.

ومن أهم مواصفات الغاز أنه عديم الطعم واللون والرائحة ولذلك يتم إضافة مادة خاصة كبريتية إليه لتعطيه رائحة مميزة مما يساعد على اكتشاف حدوث أي تسريب للغاز، ومن خواص الغاز أيضا أنه قابل للاشتعال وشديد الانفجار وانتشاره في الهواء أو استنشاقه يؤدي إلى الاختناق لأنه يعمل على تقليل نسبة غاز الأكسجين الموجودة في الهواء

نبذة سريعة حول غاز الميثان:

غاز الميثان ورمزه الكيميائي CH4 غاز عديم اللون والرائحة وهو غاز حار ومستقر ولديه قابلية كبيرة للاشتعال، وهو ينتمي إلى مركبات الهيدروكربون، وعند تعرضه للهواء يحترق ويتكون كل من: بخار الماء + غاز ثاني اكسيد الكربون، كما أن درجة غليان الغاز  = -162 درجة سليزيوس، ودرجة الانصهار = -5182 درجة سليزيوس، ونسبة وجود غاز الميثان في الغاز الطبيعي تصل إلى 75 %، وهو من أهم المواد المستخدمة كوقود.

مصادر غاز الميثان:

• ينتج من الفحم الحجري عن طريق عملية التقطير الاتلافي.
• عند تحلل الرواسب الموجودة في مياه الصرف الصحي بالبكتيريا اللاهوائية.
• كما ينتج الميثان من تحلل بعض المركبات العضوية.
• عند خلط كل من الهيدروجين والكربون وتسخينهم معاً ينتج الميثان.
• يتم الحصول على الميثان في المختبرات الكيميائية من خلال تسخين هيدروكسيد الصوديوم وأسيتات الصوديوم، ومن خلال تفاعل مادة كربيد الألمونيوم مع جزيئات الماء.
• كما ينتج الميثان أيضاً أثناء عملية الهضم في الحيوانات.
• يطلق على غاز الميثان اسم (غاز المستنقعات) لأنه ينتج من تحلل بعض المواد النباتية الموجودة تحت سطح الماء بالكبتيريا اللاهوائية.

يوجد عدد كبير من الاستخدامات لغاز الميثان ويرجع ذلك إلى توافره بكثرة، وسهولة استخدامه، وانخفاض ثمنه، ومن أهم المجالات التي يستخدم بها الميثان:

• صناعة بعض المركبات الكيميائية الهامة مثل: الكلوروفورم، رابع كلوريد الكربون، النيتروميثان، الميثانول، الفورمالدهيد.
• تستخدم المواد الناتجة من الاحتراق الغير كامل للميثان لصناعة المطاط الموجود في إطارات السيارات.
• عند احتراق الميثان ينطلق قدر كبير من الطاقة، وهذه الطاقة تستخدم لتوليد الكهرباء وللتدفئة.

أخطار غاز الطبخ

• حدوث الحرائق: يجب أن يتم التأكد بشكل دائم من أن صمام اسطوانة الغاز محكم الغلق لتجنب وصول الغاز إلى النار وحدوث الحرائق.
• تسريب الغاز: تسرب الغاز يؤدي إلى الاختناق والوفاة، ولذلك عند حدوث تسريب للغاز يجب العمل بشكل سريع على تهوية المكان بشكل كامل والابتعاد تماماً عن استخدام أي مصدر للشرارة أو النار، والسير برفق حتى لا يكون هناك احتكاك قوي مع الأرض ينتج شرارة تكون سبب في حدوث حرائق كبيرة، كما يجب تجنب استخدام الكهرباء أيضا حتى يتم التخلص من الغاز الموجود بالمكان نهائياً.

هناك بعض النقاط التي يجب مراعاتها عند  إستعمال غاز الطبخ:

• ارتداء ملابس قطنية بدون أكمام أو بأكمام قصيرة.
• يجب عدم ارتداء المشغولات الذهبية ذات الأحجام الكبيرة كالخواتم والسلاسل.
• تؤدي بعض المواد مثل مبيدات الحشرات والعطور عند تعرضها للغاز إلى الاشتعال ولذلك يجب التأكد من عدم استخدامها بالقرب من الغاز.
• التأكد من سلامة خراطيم توصيل الغاز ومن صمامات الاسطوانات الموجود بها الغاز والتأكد من عدم وجود تسريب ويُفضل هنا استخدام رغوة الصابون وعدم استخدام النار.