ما هى طريقة عمل صوص الصويا

رشا حامد 7 سبتمبر، 2018 فن الطهي اضف تعليق 308 زيارة

ما هى طريقة عمل صوص الصويا ،اعتاد الكثير من الأشخاص على إضافة الصوص بكل أنواعه وأشكاله على الأطعمة المختلفة التي يتناولونها، لكن تعد الصويا صوص من أقدم الصلصات التي عرفها البشر حيث تم استخدامها من قبل الصينيون منذ حوالي 2500 عام حيث اعتبرها من أكثر التوابل السائلة التي يحرص الجميع على تناولها ضمن الوجبات الغذائية الخاصة بهم .

تطورت الطريقة الخاصة بعملها من عصر لآخر حتى وصلت إلى الشكل الذي هي عليه الآن فإذا كنت من عشاق صوص الصويا تابع قسم فن الطهي في قلمي .

Table of Contents

فوائد صويا صوص

على الرغم من أن الصويا قد تردد حولها الكثير من الشائعات إلا أن البعض لا يعرف الفوائد التي يحملها الصويا والتي من أهمها:

يعمل الصويا على التقليل من نسبة الكوليسترول في الدم بالإضافة إلى ذلك فغنه يساعد على تقليل نسبة السكر في الدم أيضا.
يساعد الصويا الجسم على الاحتفاظ بنسبة كبيرة من البروتينات في الدم علاوة على ذلك فإنه يعمل على الحفاظ على سلامة الكليتين.
يعمل الصويا على زيادة قوة العظام في الجسم وهذا ما يقلل من نسبة الإصابة بالهشاشة وأي شيء من هذا القبيل.
يحتوي الصويا على نسبة كبيرة من الإستروجين وهذا ما يساعد النساء على وجه التحديد على الابتعاد عن أعراض سن اليأس.
قال بعض المتخصصون أن تناول الصويا بانتظام خاصة بالنسبة للنساء فإن ذلك يساعد في التقليل من نسبة الإصابة بسرطان الثدي لكن وعلى الرغم من ذلك فلا بد من استشارة الطبيب المختص وتحديد الكمية التي يجب تناولها من الصويا بشكل يومي.

أضرار الصويا

لا زالت الآراء متضاربة حول ما إذا كانت الصويا تحمل العديد من الفوائد أو أن أضرارها أخطر بكثير من تلك الفوائد، فعلى سبيل المثل فإن بعض الأشخاص المتخصصين قد قالوا أن الصويا لها العديد من الأضرار خاصة للرجال ومن أبرز تلك الأضرار:

فقد تتسبب الصويا في ضعف الحيوانات المنوية لدى الرجال وهذا ما قد يسبب لهم العقم وضعف فرصهم في الإنجاب وذلك لأن هرمون الإستروجين وهو من هرمونات الأنوثة موجود بكثرة في أي منتج مصنوع من الصويا.
قال المتخصصون أن الصويا تتسبب أيضا في ضعف أداء الغدد الصماء خاصة الغدة الدرقية وقد ظهرت أكثر تلك الحالات بين الأطفال الذين يعتمدون في غذائهم على حليب الصويا.
على الرغم من أن هناك بعض الآراء التي أفادت بأن الصويا تفيد في التقليل من نسبة الإصابة بسرطان الثدي إلا أن هناك أراء أخرى حذرت النساء اللواتي لديهن تاريخ مرضي في عائلاتهن من تناول حليب الصويا وأي منتجات أخرى متعلقة بالصويا نظرا لأنها قد تسبب إصابتهن بذلك المرض الخطير لا قدر الله.
أفادت الكثير من الأبحاث أن فول الصويا قد يسبب العديد من التشوهات في الجهاز التناسلي بالنسبة للأطفال الذكور لذلك ينصح الخبراء بضرورة إبعاد الأطفال خاصة الذين لا يعتمدون على لبن الأم في المراحل الأولى من أعمارهم عن حليب الصويا.
على الأم الحامل تجنب تناول أي منتج يحتوي على الصويا وذلك لتجنب المغامرة ولكي تضمن سلامة مولودها بإذن الله.