الفاكهة والخضراوات ، لابد وأن يشتمل النظام الغذائي للإنسان على جميع المركبات والعناصر الغذائية والتي تسهم بدورها في بناء جسم الإنسان، نظرا لاحتواءها على الأملاح المعدنية والفيتامينات، وهي الأفضل من العناصر الحيوانية والنباتية الأخرى، فتعمل بدورها على وقاية الجسم من الإصابة ببعض الأمراض الخطيرة، وبالرغم من ذلك يجب الانتباه إلى أن بعض الأشخاص قد يكونون مصابون ببعض الأمراض، وتناولهم لبعض من أنواع الفاكهة قد تزيد من أعراض المرض، مثل مريض حساسية الصدر، لابد عليه من الإقلال من تناول الفاكهة التي تؤثر بشكل مباشر على الصدر منها المانجو والفراولة والموز.

الفاكهة والخضروات

تمتاز الفاكهة والخضروات بانخفاض السعرات الحرارية الموجودة فيها، عن تلك السعرات الحرارية الموجودة في الألياف النباتية، والتي بدورها تقلل من نسب الإصابة بالأمراض؛ نظراً لعدم احتوائها على نسبة عالية من الكوليسترول أو الدهون والتي تتسبب في أمراض السمنة وزيادة الوزن؛ لذا ينصح أطباء التخسيس، الراغبين في إنقاص وزنهم الإكثار من تناول الفواكه والخضروات بنسب كبيرة أكثر من تناولهم للألياف الحيوانية، حيث أنها تعطيهم ما يحتاجه الجسم من العناصر، دون إحداث أية زيادة في الوزن أو سعرات حرارية إضافية.

فوائد الفواكه والخضروات

نتابع معكم من خلال قلمي، عرضا لأهم فوائد الفاكهة والخضروات وهي كما يلي:

• مصدرا علاجيا، من خلال وقاية جسم الإنسان من العديد من الأمراض
• إعطاء الجسم مزيدا من الحيوية والشباب، حيث تعمل على تأخير ظهور الأعراض المسببة للشيخوخة، كما تؤثر على الجلد والقلب.
• احتواء الفواكه والخضروات على نسب عالية من الفيتامينات الهامة التي تكمل عمل وظائف الجسم، مها فيتامين أ، وفيتامين د، وفيتامين ج، فيتامين ك، فيتامين هـ.
• احتواءها على المعادن التي تتحد مع الفيتامينات الموجودة، للعمل كإحدى مضادات الأكسدة، الواقية من أمراض السرطان والضغط والسكري.
• احتواء الفواكه والخضروات على نسبة كبيرة من الألياف الطبيعية، والتي تعمل بدورها على حماية الإنسان من الأمراض التي تصيب الجهاز الهضمي، مثل الإمساك.
• تحتوي الفواكه والخضروات على نسبة عالية من الكالسيوم، الذي يعطي الجسم قدرا من السيطرة على بعض الأمراض مثل ارتفاع ضغط الدم والمحافظة على شرايين القلب.
• تناول الفواكه والخضروات، يعد نظاما غذائيا صحيا، للراغبين في التخسيس وإنقاص وزنهم بصورة طبيعية.