التخطي إلى المحتوى
  • من نحن
  • اتصل بنا
  • Privacy Policy
قلمي
  • من نحن
  • اتصل بنا
  • Privacy Policy
قلمي تغذية

مصادر الفيتامينات والمعادن

تتنوع مصادر الفيتامينات والمعادن في الأطعمة المختلفة والتي سوف نذكرها كالتالي .

 الفيتامينات:-

1- فيتامين أ  (Vitamin A) .

مصادره:زيت  كبد القد والحليب والبيض والبطاطا الحلوة والجزر والخضروات الورقية.

فائدته: يقوي النظر والجهاز المناعي.

2- فيتامين ب1 (Vitamin B1 (Thiamine.

مصادره:الفاصوليا والمنتجات المخصبة، المقواة، أو الحبوب الكاملة مثل الخبز والمعكرونة والحبوب.

فائدته: يساعد في عمليات الأيض للكربوهيدرات والفيتامينات.

3-فيتامين ب2 (Vitamin B2) (Riboflavin).

مصادره:الحليب والخبز والحبوب المقواة واللوز  والدجاج ، ولحم البقر.

فائدته: يساعد الجسم في الحصول على الطاقة من الأطعمة المتناولة ،كذلك له دور في تصنيع كرات الدم الحمراءفي الجسم.

4-فيتامين ب3 (Vitamin B3) (Niacin).

مصادره:الدواجن والأسماك واللحوم والحبوب الكاملة والحبوب المقواة.

فائدته:  يساعد الجسم في الحصول على الطاقة من الأطعمة المتناولةوله دور في تكوين الكوليسترول.

5-فيتامين ب6( Vitamin B6).

مصادره:الموز والدجاج اللحم الخفيفة والديك الرومي والبيض والبازلاء والسبانخ.

فائدته:يساعد الجسم في تكسير البروتينات كذلك في تكسير الجلوكوز المختزن في الجسم عند الحاجة اليه ويقوي الجهاز العصبي.

6- فيتامين ب12 (Vitamin B12).

مصادره:لحم البقر، والبطلينوس، الرخويات، والمحار (بلح البحر)، والسلمون، والدواجن، وفول الصويا، والأطعمة المقواة.

فائدته:يساعد في عمليات إنقسام الخلايا وتكوين كرات الدم الحمراء بالجسم.

7-فيتامين ج (Vitamin C) (Ascorbic Acid).

مصادره:الموالح  والتوت والطماطم والبطاطا والقرنبيط والقرنبيط وبراعم البروكسل  والفلفل الأحمر والأخضر والكرنب والسبانخ.

فائدته: يقوي الجهاز المناعي ويساعد في تكوين الكولاجين وبعض المركبات الكيميائية  التي تعمل كناقلات في المخ.

8-فيتامين د (Vitamin D).

مصادره:الحليب المقوى والجبن والحبوب. صفار البيض؛ سمك السلمون، زيت كبد سمك القد.

فائدته:يقوي الجهاز المناعي ويساعد الجسم في امتصاص الكالسيوم اللازم لتكوين العظام وتقويتها.

9- فيتامين (Vitamin E).

مصادره:الخضروات ذات الاوراق العريضة الخضراء، اللوز، البندق، والزيوت النباتية مثل عباد الشمس، الكانولا، وفول الصويا.

فائدته: يعمل كمضاد للأكسدة ويحمي الخلايا من التلف.

10-حمض الفوليك (Folate )(Folic Acid).

مصادره:الحبوب المقوية  ومنتجاتها( فاصوليا بيضاء ، العدس، اللوبياء، و الحمص ) والخضروات الورقية الداكنة.

فائدته:يمنع التشوهات الخلقية للجنين أثناء الحمل ويساعد في نضج الخلايا وتكوينها كذلك له دور في الحفاظ على القلب من الأمراض.

11-فيتامين (Vitamin K).

مصادره:الخضروات الخضراء مثل البقدونس، والشمندر واللفت، بروكولي، براعم بروكسل، والكرنب، والفواكه مثل الأفوكادو، الكيوي، والعنب.

فائدته: يساعد في عملية تجلط الدم وتقوية العظام .

 المعادن :-

1-الكالسيوم (Calcium).

مصادره :منتجات الألبان والقرنبيط، والخضر الورقية الداكنة مثل السبانخ والراوند(عشبة بطاطية نافعة )، والمنتجات الغذائية المقوية  مثل عصير البرتقال وحليب الصويا والتوفو (طعام ياباني من فول الصويا ).

فائدته: يساعد في تقوية الأسنان وبناء العظام وتقويتها ويمنع التنشجات العضلية .

2-الكروميوم (Chromium).

مصادره :بعض الحبوب ولحم البقر والديك الرومي والأسماك والقرنبيط وعصير العنب.

فائدته: يساعد في الحفاظ على مستوي السكر بالدم .

3-النحاس (Copper).

مصادره :اللحوم العضوية (مثل الكبد) والمأكولات البحرية والكاجو وبذور عباد الشمس وحبوب نخالة القمح ومنتجات الحبوب الكاملة والأفوكادو ومنتجات الكاكاو.

فائدته:يساعد في تكوين كرات الدم الحمراء وله دور في الحفاظ على العظام والاوعية الدموية والنسيج الضام كذلك يساعد على إنتاج الطاقة للخلايا وتكسير الحديد.

4-الفلوريد (Fluoride).

مصادره:المياه حيث تعالج بإضافة الفلور إليها، والشاي، وبعض الأسماك.

فائدته: يمنع تسوس الأسنان ويساعد في تكوين العظام.

5-اليود (Iodine) .

مصادره:الملح المعالج باليود، بعض المأكولات البحرية، عشب البحر، والأعشاب البحرية.

فائدته: مهم في تكوين هرمونات الغدة الدرقية.

6-الحديد (Iron).

مصادره:الخضروات الخضراء، والفاصوليا، والمحار، واللحوم الحمراء، والبيض، والدواجن، وأطعمة الصويا.

فائدته:يحمل الاكسجين الى جميع اجزاء الجسم من خلال كرات الدم الحمراء والتي يكون مهم في تكوين الهيموجلوبين فيها.

7-الماغنسيوم (Magnesium).

مصادره :الحبوب الكاملة، الخضراوات الورقية الخضراء، اللوز، البرازيل المكسرات وفول الصويا، الهلبوت، الفول السوداني، البندق، حبوب ليما، السود– العينين البازلاء، الأفوكادو، الموز.

فائدته: يقوي العضلات والأعصاب والعظام ويحافظ على القلب ويساعد الجسم في الحصول على الطاقة.

8- المنجنيز (Manganese).

مصادره:الحليب والبيض والحبوب ونخيل التمر ودقيق الذرة والخروب المطحون والاسكالوب وبلح البحر والخضروات الورقية وغير الورقية والبقان (جوز امريكي )واللوز والشاي الأخضر والأسود والحبوب الكاملة وعصير الأناناس.

فائدته:يعمل كمضاد للأكسدة ويساعد في تكسير البروتينات،الكوليسترول والكربوهيدرات كما أنه يساعد في تكوين العظام والتئام الجروح .

9- المولبيدينوم (Molybdenum).

مصادره: البقوليات ومنتجات الحبوب والمكسرات.

فائدته:يساعد على معالجة البروتينات وغيرها من المواد.

10 – الفسفور (Phosphorus).

مصادره:منتجات الألبان ولحوم البقر والدجاج والهلبوت والسلمون والبيض وخبز القمح الكامل.

فائدته : يساعد في تكوين العظام ويساعد الجسم في الحصول على الطاقة وتحسين وظائف الخلايا في القيام بعملها ويساعد خلايا كرات الدم الحمراء في توصيل الأكسجين.

11- البوتاسيوم (Potassium).

مصادره: القرنبيط والبطاطس مع الجلد وعصير الخوخ وعصير البرتقال والخضروات الخضراء المورقة والموز والزبيب والطماطم.

فائدته: يساعد الجهاز العصبي والعضلات في وظائفهما ويعمل على توازن المياه الموجودة في الجسم.

12- السيلينيوم (Selenium).

مصادره:اللحوم العضوية (مثل الكبد)، الجمبري، الكابوريا، سمك السلمون، الهلبوت، والمكسرات البرازيلية.

فائدته : يحمي الخلايا من التلف ويعمل على تنظيم هرمونات الغدة الدرقية.

13- الزنك او الخارصين (Zinc).

مصادره:اللحوم الحمراء،  المحار، اللوز، الفول السوداني، الحمص، أغذية الصويا، ومنتجات الألبان.

فائدته:يقوي الجهاز المناعي والجهاز العصبي والجهاز التناسلي (فهو عنصر مهم لزيادة وتقوية الحيوانات المنوية للرجل).

وهذا الشرح والمواضيع مقدمة من موقع قلمى

ما هو افضل ملتي فيتامين للنساء

ما هو الصوديوم

تجربتي مع الموميان

فوائد حب العزيز للحامل

الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم يوميا

ما هو بديل الخل الابيض

فوائد عصير البصل مع العسل

أين يوجد فيتامين د

فوائد الكمون والليمون‎‏

مزيكا توداى

|

مسلسلات تركية