Save أساسيات فن الطهي - قلمي
الرئيسية / فن الطهي / أساسيات فن الطهي

أساسيات فن الطهي

كيفية طريقة طهي اللحم القاسي

كيفية طريقة طهي اللحم القاسي

كيفية طريقة طهي اللحم القاسي ، يعد طبق اللحم من الأطباق الرئيسية داخل كافة المطابخ العربية حيث يتم تجهيزها باستمرار بالعديد من الطرق المختلفة، ولكن قد تواجه المرأة مشكلة كبيرة في الوقت المستغرق في طهي اللحوم وخاصةً في حالة كونها قاسية فتحتاج لوقت طويل جداً للوصول إلي التسوية الكاملة لها، …

أكمل القراءة »

طريقة عمل بقسماط في البيت

طريقة عمل بقسماط في البيت، البقسماط من المخبوزات اللذيذة التي يحرص الجميع على تناولها وخاصة في وجبات الإفطار وهى خفيفة ولها طعم جميل لذا يكون عليها إقبال كبير، وتبحث سيدة المنزل عن أفضل وأسهل الطرق لعمل البقسماط في المنزل للحفاظ على صحتها وصحة أولادها، ومعنا موقع قلمي نقدم لكم أشهى الطرق …

أكمل القراءة »

طريقة عمل كيكة الدخن

طريقة عمل كيكة الدخن

طريقة عمل كيكة الدخن وهو نوع من أنواع الحبوب، وهو غالبا ما يشبه القمح، ولكن طعمه يميل إلى المرارة كما أنه يستخدم في بعض المناطق كغذاء أساسي، فمن الممكن أن نقوم بطهيه أو القيام بطحنه واستخدامه في صنع الخبز وتتعدد الفوائد الغذائية لنبات الدخن لذلك نجده يدخل في الكثير من …

أكمل القراءة »

عمل القرع العسلي

عمل القرع العسلي

يتسأل الكثير من الأفراد عن طرق عمل القرع العسلي ، حيث يدخل القرع العسلي في الكثير من الوصفات حول العالم سواء كانت هذه الوصفات لأطباق مالحة او اطباق حلوة، ويعتبر القرع عسلي من أحد أنواع النباتات التي تعتبر من صنف الخضر الثمرية، هذا ويقدم لكم موقع قلمي في المقال التالي …

أكمل القراءة »

طريقة عمل الكباب على الفحم

طريقة عمل الكباب علي الفحم يتميز طبق هذا المقال باحتواءه على كمية عالية من البروتين والدهون والكوليسترول والذي يكسب الجسم طاقة عالية بالإضافة إلى طعمه المميز ونكهته الخاصة به . ويحضر الكباب من اللحم المفروم باستعمال اسياخ للشوي وأكثر بلد تشتهر به هو مدينة حلب وانتقل الى باقي البلدان في …

أكمل القراءة »

طريقة عمل قمر الدين بالنشا

طريقة عمل قمر الدين بالنشا قبل البدء في شرح طريقة العمل لابد من معرفة ماهو قمر الدين وما هي القيمة الغذائية له . عرف قمر الدين من قبل المشروبات السورية والتي يصنع من اجود وافضل انواع المشمش وذلك من خلال إزالة البذر من المشمش وعصره للحصول على عصير ويتم اضافة …

أكمل القراءة »

فوائد مرقة الدجاج

تعدد فوائد مرقة الدجاج وتتنوع لتعالج الكثير من الأمراض والمشاكل الصحية التي قد يصاب بها الأنسان، وتتميز مرقة الدجاج بكونها من أكثر الشوربات التي تقدم كأحدي الأطباق الجانبية انتشار في كثير من مطابخ الوطن العربي، ويقدم لكم موقع قلمي في هذا المقال فوائد مرقة الدجاج المتعددة وأشهى وأسهل الطرق لأعداد …

أكمل القراءة »

طريقة عمل مخلل الكرنب

طريقة عمل مخلل الكرنب . ماهو التخليل ؟ التخليل عبارة عن عملية اختمار لا هوائي الغرض منها حفظ الثمار الطازجة او المسلوقةفي محلول ملحي ( محلول الملح في الماء ) او حامضي (مثل حمض الخليك ) وذلك بإضافة البهارات والتوابل الخاصة والهدف من عملية التخليل هو إيقاف النشاط البكتيري نتيجة …

أكمل القراءة »

طريقة عمل البيتزا منزليا

طريقة عمل البيتزا منزليا من المعروف ان كل طبق او اكلة معينة له اصل المنشأ ونجد ان البيتزا طبق إيطالي والذي انتقل طريقة عمله إلى الدول المجاورة لها وبدوره انتقل إلى الوطن العربي يتميز هذا الطبق بسهولة مكوناته كما انه يعد طبق خفيف على المعدة ويمتاز بسهولة التحضير وله مذاق …

أكمل القراءة »

عمل اللانشون‎‏

عمل اللانشون‎‏

عمل اللانشون‎‏ ،اللانشون ما هو إلا لحم منزوع العظام مضاف إليه بعض البهارات ومكسبات الطعم ،وسنقدم لكم عمل اللانشون في البيت بطريقة صحية وسهلة ،وحيث أن الكثير من أطفالنا يحبون أكل اللانشون وحيث تكثر أنواع اللانشون في السوق وتختلف مصادره ،وحفاظا منا علي صحة أطفالنا و أبناءنا  نقدم لكم افضل …

أكمل القراءة »

كيفية عمل كبة البطاطا؟

مأكولات

كيفية عمل كبة البطاطا؟ تعتبر الكبة من الأكلات الخفيفة واللذيذة والمغذية وهي من الاكلات الشرقية المعروفة في الوطن العربي فهي مزج بين البطاطا واللحمة الغنية بالبروتين لذلك جهزنا لكي اليوم طريقة عمل كبة البطاطا لتقومي بتحضير وجبة خفيفة لكي ولأسرتك. محتويات المقال: طريقة عمل كبة البطاطا. طريقة عمل كبة البطاطا …

أكمل القراءة »

طريقة تحضير وعمل ارز بخاري بالدجاج

طريقة تحضير وعمل أرز بخاري بالدجاج لكل اكلة او تحضير طبق معين له بلده الأساس فتحضير الارز البخاري بالدجاج مصدره بلد الاوزبكستان ومنه انتقل الى باقي الشعوب وخاصة دول الخليج وعلى راسهم السعودية العربية حيث اصبح من ضمن الاطباق الرئيسية لهم ويتميز هذا الطبق بطريقة تحضيره الخاصة ونكهة التوابل وطعمه …

أكمل القراءة »

طريقة تحضير الشاي التركي

يعتبر مشروب الشاي من المشروبات الموجودة منذ القدم حيث كان منتشرا في الصين ومنها انتقل الى باقي دول العالم . الشاي التركي يتم زراعته في مدينة ريزا التركية والتي تتميز بان مناخها يشبه المناخ الذي يوجد في المناطق الاستوائية ولكن مناخ مدينة ريزا يكون معتدل صيفا رطب شتاء وهذا المناخ …

أكمل القراءة »

طريقة عمل أصابع العروس‎‏

أصابع العروس‎‏ تعد أصابع العروس أحد أشهر الحلويات الشرقية القديمة المحببة للجميع في كافة الشرق الأوسط ، سميت  بهذا الأسم لإنها لإنها تشبه أصابع الفتيات الرفيعة ، هذه الحلويات ذات ملمس مقرمش من الخارج وطريه من الداخل ، كما يعرف هذا النوع من الحلوبات أيضا بإسم  أصابع زينب . يمكنك تناولها …

أكمل القراءة »

طريقة تحضير بغرير المغربي

طريقة تحضير بغرير المغربي

طريقة تحضير بغرير المغربي،، يعرف المطبخ المغربي بتحضير أشهى الأطباق والوجبات، كما يعرف بتقديمه للطواجن، واليخنات، والحلويات المغربية الأصيلة و رائعة الطعم تحتوي أكلة البغرير على مستوى عالي من السعرات الحرارية، وتصنف كـ طبق شتوي لما يمد الجسم من طاقة، ويحتوي طبق البغرير المغربي على الألياف الغذائية التي تنشط حركة …

أكمل القراءة »

Notice: Undefined index: wp-postpass_4abb54412593c5896c489ac2b8447579 in /home/qlamy/public_html/wp-content/plugins/abod-html-cache/abod-html-cache.php on line 139

Notice: file_put_contents(): write of 8192 bytes failed with errno=122 Disk quota exceeded in /home/qlamy/public_html/wp-content/plugins/abod-html-cache/abod-html-cache.php on line 152

Warning: file_put_contents(): Only -1 of 112163 bytes written, possibly out of free disk space in /home/qlamy/public_html/wp-content/plugins/abod-html-cache/abod-html-cache.php on line 152

Notice: ob_end_flush(): failed to delete and flush buffer. No buffer to delete or flush in /home/qlamy/public_html/wp-content/plugins/abod-html-cache/abod-html-cache.php on line 162