يقدم لكم موقع قلمي في قسم فن الطهي طرق عمل الكعك والمعمول ، والذي يمتاز بطعمة اللذيذ وفوائده الغذائية العالية، وذلك بالإضافة إلى عرض شتى الطرق لإعداد المربى والدبس، والجلي والكريم كراميل، وأيضا البوظة.

يرجع أصل بداية الكعك والمعمول إلى الدولة الطولونية، حيث بدأ عمل هذا النوع من الحلوى في ذلك العصر، ويعتبر الكعك والمعمول من الأطعمة التي ترتبط بالبهجة والفرحة والسرور، حيث يرتبط تقديمة في المناسبات السعيدة من أعياد وأفراح وحفلات.

المكونات:

تتوفر مكونات صناعة الكعك في كل البيوت العربية، حيث يتم صناعته من خامات الطبخ الأساسية، وهي:

1. الدقيق
2. السكر
3. الدهون(زيت-زبدة-سمن)
4. الحليب
5. الأطعمة
6. الخميرة

الفوائد:

يحتوي الكعك والمعمول على الكثير من القيم الغذائية العالية والضرورية لبناء جسم الإنسان، وإمداده بالحاجات الغذائية الأساسية والحصول على الحيوية والنشاط ومنها:

1. البروتينات
2. الكربوهيدرات
3. الكولسترول
4. الدهون

فكما يقولون (كعكة واحدة=رغيف خبز)، بالإضافة إلى ذلك يمد الكعك والمعمول الجسم بكلا من فيتامينات هـ -أ، حيث تعمل أيضا المكسرات أيضا الموجودة بالكعك والمعمول والتي تتنوع ما بين الفول السوداني-البندق-عين الجمل على أمداد الجسم بفيتامين هـ المغذي والذي يحارب الشيخوخة ويساعد في الحصول على بشرة نضرة وصحية ويؤخر علامات الشيخوخة، حيث يزيد فيتامين هـ إنتاج الكولاجين بالجسم، كما يمتاز فيتامين هـ أيضا باحتوائه على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة، وفعاليته في محاربة أمراض القلب وتصلب الشرايين.