يعتبر الكيك الإسفنجي من أكثر أنواع الكعك انتشارا حول العالم، وتختلف طرق إعداده وتحضيره باختلاف المكونات، حيث يتم إضافة مسحوق الكاكاو الخام لنحصل على كيك إسفنجي بالشكولاتة، وقد يتم إضافة بشر البرتقال لنحصل على كيك إسفنجي بالبرتقال، بالإضافة إلى حشوات الكيك الإسفنجي المختلفة والتي تجعل طعم الكيك أكثر روعة.

ويعرض لكم موقع قلمي في قسم فن الطهي الطرق العديدة والمختلفة والسهلة التحضير أيضا لإعداد الكيك الإسفنجي، بالإضافة إلى عرضنا لطرق أخري لإعداد البقلاوة والكلاج، والدونات والسينابون، والكنافة، وأيضا الكيك الإسفنجي.

وعلى الرغم من أن الكيك الإسفنجي من أكثر أنواع الكعك انتشارا حول العالم، إلا أن هناك الكثير من السيدات لا يعرفن كيفية الحصول على كيك إسفنجي هش ولذيذ، فمن أكثر النصائح انتشارا في طريقة إعداده هي:

1. ان تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة وذلك من خلال إخراج المكونات خارج الثلاجة بنصف ساعة قبل البدء بخطوة الإعداد والتحضير.
2. أن يتم ضرب البيض بسرعة عالية لمدة ربع ساعة وبدون توقف على الإطلاق.
3. عدم إضافة أي مواد دهنية إلى الكيك الإسفنجي سواء كانت زيت أو حليب أو زبدة أو حتى عصير، ونكتفي فقط بالبيض كمادة سائلة داخل المكونات.
4. نخل المكونات الجافة مرتين لضمان الحصول كعكة هشة خالية من أي تكتلات.
5. تسخين الفرن لمدة 10 دقائق قبل وضع خليط الكيك به، وبعد وضع الكيك لا يتم فتح الفرن إطلاقا إلا بعد مرور 40 دقيقة.