تعتبر المحاشي من أحد اهم الوجبات الرئيسية التي لا يخلو منها أي بيت مصري وأيضا عربي، ويقدم لكم موقع قلمي في قسم فن الطهي كل الطرق السهلة الإعداد والتحضير لإعداد شتى وصفات المحاشي، بالإضافة إلى ذلك يقدم لكم قسم فن الطهي طرق تحضر الكفتة، والمخللات وأبرز البهارات التي تضيف طعم مميز للوجبات.

تتعدد أنواع المحاشي لتشمل كلا من محشي الكوسا، ومحشي الباذنجان، ومحشي الفلفل، ومحشي رق العنب، ومحشي الكرنب، كما يقوم بعض الأشخاص أيضا بحشو البطاطس وأيضا الطماطم.

هذا ويختلف حشو المحشي من بلد لأخر، حيث يقوم السوريون بوضع النعناع والثوم داخل خلطة المحشي لإطفاء طعم مميز له، لكن يعتبر كلا من الأرز أو البرغل من أحد المكونات الأساسية والتي تتوفر بأي خلطة للمحشي على مستوى جميع الدول العربية.

وباستخدام المقورة يتم تحضير الخضار المعد للحشو، حيث يتم استخراج لب كلا الكوسا والباذنجان، وذلك لوضع خلطة المحشي بدلا منها. ونعرض لكم فيما يلي أبرز فوائد الخصار المستخدم في اعداد المحشي:

فوائد الكرنب:

1. يساعد في منع السرطان.
2. يقوي جهاز المناعة.
3. يساعد على إنقاص الوزن.
4. يقلل من آلام العضلات.

فوائد ورق العنب:

1. يقلل نسبة السكر بالدم.
2. يساهم في علاج الإسهال.
3. يقلل من الالتهابات المزمنة.

فوائد الكوسا:

1. تساعد على إنقاص الوزن.
2. تقي من السرطان.
3. تخفض نسبة الكولسترول بالدم.

فوائد الفلفل الرومي:

1. يقي من أمراض القلب.
2. يمد الجسم بالعناصر الغذائية الهامة.