فن الطهي

طريقة عمل المايونيز بالبيض ، المايونيز هو نوع من أنواع الصلصة ذي لون أبيض، ولا يقتصر استخدامه على تناوله بجوار الوجبات بل أنه يجهز به العديد من الوجبات أيضًا، وإختلفت الآراء ما إذا كانت نشأته بأسبانيا أم بفرنسا. يعتبر المايونيز من أسهل الوجبات التي يمكن لربة المنزل تحضيرها في أسرع وقت، وبأقل …

طريقة عمل الكانيلونى ، هو من ألذ وأشهى الأطباق الإيطالية، ويوجد له أكثر من طريقة حسب الرغبة، ومن أساسيات عجينة الكانيلونى لأى طريقة منهم الدقيق والبيض ، وسنعرض لكم في هذه المقالة على موقع قلمي بعض الطرق لطهي الكانيلونى طريقة عمل الكانيلونى مكونات عمل الكانيلونى باللحم المفروم: عبوة مكرونة كانيلوني. حفنة …

طريقة تحضير الكريمة البودرة الجاهزة، وهي المقصود بها كريمة الشانتيه المعروفة، والمستخدمة في تزيين الحلويات، والتارت، والجاتوهات، كما يمكن استخدامها في حشوة التارت أيضاً مما يكسبها الطعم والمنظر الجذاب، ومن السهل تحضيرها في المنزل بعد إتباع عدة خطوات بسيطة سنعرضها عليكم الآن من خلال موقع قلمي. طريقة تحضير الكريمة البودرة …

طريقة عمل سندوتشات سريعة للمدرسة ، يحتاج الأطفال خلال يومهم الدراسي الطويل إلي سندوتشات مغذية وسريعة تمدهم بالطاقة والمواد الضرورية لأجسامهم، لتساعدهم على الانتباه والتركيز في الدروس، ونظرا لضيق الوقت أيام الدراسة تبحث الأمهات عن طرق سريعة وسهلة لتحضير السندوتشات، مع حرصها على التنويع فيها حتي لا يشعر الأطفال بالملل، واليوم …

طريقة صوص الكاري الهندي ، يعد الكاري من أهم التوابل الهندية وأشهرها ويتم إضافته إلى العديد من الأطعمة ليمنحها لون وطعم مميز، موقع قلمي يعرفكم على طريقة صوص الكاري الهندي وكيفية استخدامه. طريقة صوص الكاري الهندي طريقة عمل الصوص البني بالمشروم مقادير الصوص 2 ملعقة من السمن أو الزيت النباتي. …

طريقة عمل الصوص البني بالمشروم ، تعتبر الصلصات طبق تكميلي لأطباق كثيرة، فهي تضيف لها نكهة مميزة وشهية، ومن تلك الصلصات صوص المشروم البني، والمشروم يستخدم في عدة وصفات، ويعتبر من بدائل اللحوم الحمراء والبيضاء، إذ يعتبر مصدر أساسي للبروتينات، والفيتامينات، والأملاح المعدنية، واليوم نقدم لكم من موقع قلمي طريقة …

هل شرب عصير البرتقال يوميا مضر ، البرتقال هو فاكهة الشتاء ذات النوع الحامضي بأنواعه المتعددة مفضل، ومحبب لدي  الصغار والكبار لما يمتاز به من طعم ومذاق لذيذ، ولما يحتويه من فوائد وخصائص عديدة لا حصر لها، فسبحان من خلق تلك الثمرة التي هي مصدر قوي لعلاج الكثير من الأمراض …

كوردون بلو بالصلصة البيضاء ، يعشق الكثير دجاج الكوردن بلو بصلصته البيضاء الغنية والشهية، والذي عادة ما يؤكل بالخارج، فصدور الدجاج المخلية التي تذوب فيها قطع الجبن الشيدر مع البسطرمة لها طعم مميز جدا لن تمل من تكراره، واليوم من قسم أطباق الدجاج من موقع قلمي نقدم لكم طريقة كوردون …

كيف تصنع غزل البنات في البيت‎‏، منّ منا لا يحب غزل البنات أو ما يسمى بشعر البنات ، يعتبر غزل البنات من أفضل الحلويات وأسهلها صنعاً من ناحية المكونات وطريقه التحضير ، وغزل البنات يعتبر من الحلويات الذائبة في الفم وهى التي لا يمكن مضغها وهذا ما يحبه أطفالنا بالإضافة …

طريقة عمل المايونيز الصحي المايونيز من أشهر أنواع الصوص التي تضاف عند طهي الاطعمة  وخاصة سندويتشات والوجبات السريعة التحضير حيث أنه يضفي مذاق خاص للطعام كما أنه عنصر أساسي في بعض أنواع السلطات المتحدثة غير أنه يقدم للجسم العديد من العناصر الغذائية المفيدة له كالبروتينات والسكريات والصوديوم والسعرات الحرارية كما …

طريقة تخليل الكبار ، يوجد عدة أسماء لنبات الكبار منها القبار، والكبر، والشفلح، والأصف، ويستخدم نبات الكبر في الطهي والتوابل، ويمكن عمل المخلل من براعم الكبر، ويدخل مخلل الكبر في عدة وجبات ، ويعطي نكهة مميزة للمأكولات البحرية والصلصات، واليوم من قسم المخللات من موقع قلمي سوف نتعرف علي طريقة تخليل …

مشروبات تساعد على النوم العميق كثير منا يعاني من اضطرابات النوم وسيقدم لكم موقع قلمي مجموعة مشروبات تساعد على النوم العميق والإسترخاء بعيدا عن الأدوية التي تحتوي على مواد كميائية مضرة للصحة. مشروبات تساعد على النوم العميق: شاي البابونج: من اكثر الأعشاب التي تساعد على النوم بشكل كبير له تأثير …

تتبيلة الشيش طاووق، الشيش طاووق من أفضل طرق طهي الدجاج، وأسهلها ويكون طعمها لذيذ إذا تم تركها في التتبيلة الخاصة بالشيش طاووق فترة كافية كليلة كاملة، أو ثمان ساعات في الثلاجة، ويتم استخدام قطع الدجاج المقطعة إلى مكعبات في طهي هذه الوصفة. تتبيلة الشيش طاووق ووصفة الشيش طاووق من أصح …

طريقة عمل الكريمة الجاهزة، تُعد معرفة طريقة عمل الكريمة من أساسيات فن الطهي ؛ فالكريمة هي العنصر الأساسي لإعداد الكيك وتزيينه بالكامل مع إضافة قطع الفاكهة لإكسابه الطعم والمذاق الرائع، وهناك أنواع كثيرة من الكريمة منها الجاهزة والمطبوخة، وسوف نتناول بالتفصيل مكونات الكريمة الجاهزة وطريقة عملها من موقع قلمي طريقة …