التخطي إلى المحتوى

سوف نتحدث في هذا المقال عن فوائد الزنجبيل وأنواعه والمكونات الكيميائية الموجودة فيه وما هي فوائد الزنجبيل سواء كان مشروب للتخسيس أو علاج بعض الامراض كذلك علاقته بالصحة النسائية و كذلك علاقته بالجنس فى موقع قلمي .

الزنجبيل :

هو نوع من أنواع النباتات التي تنمو في المناطق الحارة والتي تتبع شعبة الزنجبيليات والاسم العلمي له Zingiber Officinale  وتعتبر الهند من اولى الدول المنتجة له وبعدها تأتي الصين ثم اندونيسيا ونيجيريا .

يتم إستخدام الجذور من الزنجبيل وهو عبارة عن الجزء الموجود في التربة أما الجزء فوق التربة ينمو عليه الأوراق الخضراء والتي تتميز بأنها طويلة ولجمال نبات الزنجبيل هناك من يزرعه حول المنزل كنوع من أنواع الزينة ، أما أزهار الزنجبيل تأخذ اللون الأبيض أو اللون الأخضر المصفر.

يتوفر الزنجبيل في صورتين اما زنجبيل ناضج والذي يتميز بأن له قشرة صلبة قاسية والتي يتم إزالتها عند الاستخدام او قد يكون الزنجبيل متوسط  النضج وهذا النوع الأخير متوفر في الأسواق ولا يتطلب إزالة قشرته.

أنواع الزنجبيل :-

  • زنجبيل بلدي ويعرف بالراسن.
  • زنجبيل شامي.
  • زنجبيل العجم.
  • زنجبيل فارسي.
  • زنجبيل الكلاب زنجبيل هندي.

المكونات الكيميائية في الزنجبيل :

يحتوي الزنجبيل على زيوت طيارة والتي تترواح نسبتها بين 2.5% – 3%  وهذه الزيوت تكون موجودة في جذامير الزنجبيل ,  كذلك وجود النشا بنسبة 50 %  , والبروتين بنسبة 9%   , وخميرة البروتياز بنسبة 2%   ,ودهون بنسبة 7%  والتي تشمل ( احماض دسمة وغليسيريدات وفوسفولبيدات ) , كما يتميز الزنجبيل بان له طع لاذع وحار وهذا بسبب وجود مجموعة كيميائية تعرف باسم ARYL ALKANES  والتي تشمل نوعين من المركبات الكيميائية  وهما

  • Gineroles حيث تحتوي على مركب gingenol
  • Shogaoles حيث تحتوي على مركب shogaol
  • Zingerone

هذه المركبات السابقة لها تاثير واستخدامات عديدة في معالجة الامراض كما سوف يذكر فيما بعد.

إستخدامات الزنجبيل في المطبخ :-

  • يستخدم الزنجبيل كنوع من انواع التوابل والتي تشتهر بها المأكولات الهندية والصينية واليابنية والكورية حيث يعتبر من التوابل الاساسية خاصة في المأكولات البحرية واللحوم والاطباق النباتية .
  • يستخدم ايضا في وصفات بعض الحلويات مثل الكعك والبسكويت  .
  • يمكن استخدامه في عمل طبق السلطة مع وجود مكونات اخرى من المكسرات والبذور.
  • يستخدم في المشروبات سواء كانت الباردة او الساخنة مثل شاي المسالا والتي تشتهر به الهند او في عمل مشروب wedang jahe الموجود في اندونيسيا حيث يتكون هذا المشروب من الزنجبيل وسكر النخيل كما انه يدخل في عمل بيرة الزنجبيل كمشروب غازي والتي اشتهرت به جامايكا  وانتقل الى البلدان الاخرى مثل المملكة المتحدة .

إستخدامات الزنجبيل لعلاج الأمراض :-

  • يعتبر الزنجبيل من احد النباتات الطاردة للغازات والريح لذا يستخدم في حالة وجود انتفاخات بسبب سوء الهضم .
  • يمكن استخدامه كمعرق وملطف للحرارة .
  • شرب الزنجبيل لا يجعل للعرق رائحة كريهة.
  • يستخدم كمقوي للاعصاب .
  • يقوم الزنجبيل بتنشيط الدورة الدموية وتقوية عضلة القلب واذابة الكوليسترول لذا يعتبر موسع الاوعية الدموية ومنع تصلب الشرايين  وزيادة فعالية الهرمونات.
  • يعمل الزنجبيل كمطهر ومقوي للجهاز المناعي عن طريق تنشيط الغدد الخاصة بالجهاز المناعي.
  • يستخدم ايضا كمدر للبول لذا يصلح استخدامه في امراض الكلي والمثانة .
  • يستخدم كطارد للبلغم وموسع للشعب الهوائية في حالة مضغه مع المستكي كذلك لعلاج السعال  .
  • يستخدم لعلاج الصداع النصفي.
  • يستخدم كملين في حالات الامساك .
  • يعتبر الزنجبيل من النباتات الفاتح للشهية ويستخدم في حالات عسر الهضم.
  • يستخدم في امراض الانفلونزا والزكام ونزلات البرد.
  • يستخدم في حالات تصلب المفاصل والفقرات كذلك الروماتيزم.
  • يستخدم كمنشط للذاكرة وعلاج الارق والخمول الذهني والجسدي .
  • يستخدم في حالات بحة الصوت وصعوبة التكلم .
  • يستخدم في تخفيف الآلام المصاحبة للدورة الشهرية عند السيدات وذلك بسبب ان الزنجبيل يحتوي على مركبات تعمل على انخفاض مستوى هرمون البروستاجلاندين المسؤل عن آلام وتقلصات الدورة الشهرية وتشنجات الرحم.
  • يستخدم في حالات النزلات المعوية والغثيان والقيء والإسهال.

فوائد الزنجبيل للجنس :-

يتميز الزنجبيل بأنه يحتوي على مجموعة  من العناصر مثل الحديد والكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والفيتامينات مثل فيتامين  B6 , C  كذلك بعض الأحماض الأمينية الهامة مثل حمض الفوليك والأحماض الدهنية والألياف والكربوهيدرات وهذه العناصر لها أهمية كبيرة في زيادة القدرة الجنسية للرجال والسيدات

وبالتالي يعتبر الزنجبيل من المنشطات الجنسية الطبيعية وفيما يلي أهمية الزنجبيل في تحسين القدرة الجنسية عند الجماع  لكلا الجنسين :-

–  زيادة الرغبة الجنسية لدي الرجال والنساء وعلاج حالات البرود الجنسي التي قد تصيب سواء السيدات او الرجال .

– علاج سرعة القذف (هو قذف الرجل المني أثناء الجماع قبل أن تبلغ الزوجة قمة نشوتها) والذي يسبب العديد من الخلافات الزوجية وزيادة التوتر بينهم.

– زيادة قوة الانتصاب (حيث ضعف الانتصابهو عدم القدرة المستمرة والمتكررة لتحقيق الإنتصاب الكافي أو المحافظة عليه للأداء الجنسي) وهذا ايضا يسبب التوتر في العلاقة الحميمة.

– زيادة فترة الجماع .

– زيادة معدلات الخصوبة وعلاج بعض حالات العقم وبالتالي زيادة فرص الحمل .

– القضاء على الروائح التي تصيب المهبل عند النساء نتيجة لوجود بعض الإفرازات المهبلية .

– زيادة عدد الحيوانات المنوية وتقويتها والتقليل من تشوهات الحيوانات المنوية .

– تحسين الأداء الجنسي للرجل وذلك بسبب إمداد الجسم بالطاقة حيث يحسن من الأداء بشكل عام .

– يقوم الزنجبيل بتحفيز هرمونات الأنوثة والتي يزيد من النشوة لدي السيدات وإثارة الرغبة لديها .

الزنجبيل والعناية بالجمال سواء كان العناية بالشعر او البشرة او التخسيس فكل هذا يندرج تحت الجمال :-

يستخدم الزنجبيل للعناية بالبشرة حيث أنه يحتوي على مضادات للأكسدة وهذا يزيد من نضارة البشرة لذا يدخل في صناعة الكثير من مستحضرات التجميل كما يستخدم في علاج البشرة مباشرة كماسك ولا ينصح استخدامه للبشرة الحساسة ويعتبر الزنجبيل له فوائد كبيرة للبشرة  وذلك لأنه يعمل على الاتي:-

فوائد الزنجبيل للبشرة والجسم :

– زيادة  نضارة البشرة وشد الجلد مما يؤدي إلى إخفاء التجاعيد وبالتالي يقضي على ظهور العلامات المبكرة للشيخوخة.

– يحافظ على مستوى الكولاجين الموجود بالبشرة وبالتالي عدم ظهور الخطوط الرفيعة في البشرة .

– يساعد في التخلص من آثار حب الشباب وظهور البشرة صافية .

– يعمل على تفتيح البشرة .

– يحمي البشرة من السموم المعرضة إليها وبالتالي حمايتها من الإصابة بسرطان الجلد.

– يساعد الزنجبيل في ترطيب البشرة والقضاء على مشاكل الجفاف .

– تجديد خلايا البشرة وذلك لأنه يقوم بالتخلص من خلايا الجلد الميتة .

فوائد الزنجبيل والعناية بالشعر :-

– كما ذكرنا سابقا ان الزنجبيل يقوم بتنشيط الدورة الدموية ليس في الجسم فقط بل وأيضا  في فروة الرأس وبالتالي يعمل على زيادة انبات الشعر وزيادة نموه .

– يستخدم الزنجبيل في علاج القشرة الموجودة بفروة الرأس وذلك بسبب وجود مواد مطهرة فيه والتي تساعد في القضاء على الفطريات والجراثيم المسببة لها .

– يمنع تقصف الشعر وزيادة طوله كما يكسبه اللمعان والليونة وعدم تساقطه وذلك بسبب وجود مضادات للأكسدة والتي تساعد أيضا في زيادة سمك الشعر وتقوية بصيلة الشعر وعدم تساقطه.

فوائد الزنجبيل للتخسيس :-

علاج مشاكل السمنة والوزن الزائد من الأشياء التى يبحث عنها الكثير من الأشخاص وخصوصاً هؤلاء الذين يرغبون في تحقيق حلم الرشاقة والوزن المثالي ، لذلك إن فوائد الزنجبيل في الحد من مشاكل الوزن الزائد ، حيث أن الزنجبيل يحتوي على معدل منخفض من السعرات الحرارية وبهذا فهو يخفض من كمية السعرات الحرارية التى يكتسبها الإنسان أثناء تناول الطعام .

يتميز الزنجبيل بأنه يحتوي على سعرات حرارية قليلة وبالتالي فإن تناوله لا يؤثر على زيادة وزن  الجسم كما

ان الزنجبيل كما ذكر سابقا أنه يعمل على خفض الكوليسترول بالجسم والدهون الثلاثية وبالتالي زيادة حرق الدهون حيث ان تراكم الدهون بالجسم له اضرار كثيرة مثل تصلب الشرايين وانسدادها وضعف عضلة القلب .

يتميز الزنجبيل بوجود نسبة كبيرة من الألياف وبالتالي عند تناوله يعطي الجسم الشعور بالشبع .

كما أن الزنجبيل يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية التى تعطي الجسم الشعور بالشبع لأطول فترة ممكنة ، وبهذا فهو يقلل من كمية الطعام التى يتناولها الإنسان ، هذا إلى جانب أن تناول الزنجبيل له فعاليته في تحسين إضطرابات الجهاز الهضمي والتى من الممكن أن تؤثر على حجم ووزن الإنسان ، كما أن الزنجبيل يحتوي على مجموعة من الخصائص التى تخفض من مستويات البروتينات الدهنية الضارة والتى تسبب في زيادة الوزن .

كيف يمكن استخدام الزنجبيل في علاج ما سبق ذكره من المشاكل:-

طريقة استخدام الزنجبيل لعلاج الضعف الجنسي :

يوجد هناك عدة طرق ووصفات للزنجبيل في علاج الضعف الجنسي.

أ-يستخدم خلطة الزنجبيل والقرفة  كمشروب بمعدل 3 مرات يوميا قبل الوجبات ويفضل استخدامه قبل عملية الجماع وهذه

الخلطة تتكون من :-

-ملعقة صغيرة من جذور الزنجبيل.

-القليل من ثمار الشطة.

-كمية كبيرة من عيدان القرفة.

-كمية قليلة من جذور نبات الشرش الزلوع (يفضل النوع الذكري).

طريقة تحضير المشروب :

– يتم اضافة المكونات السابقة الى كوب من الماء ونقلبهم ونضعهم على النار حتي الغليان.

-يتم تغطية المشروب لمدة عشر دقائق ويشرب بالمعدل التي تم ذكره سابقا.

-في حالة استخدام العسل الاصلي لتحليته (وهذا يعطي نتائج افضل) يشرب منه بمقدار ملعقتين  قبل تناول الوجبة بساعة تقريبا.

-لا ينصح بتناول المشروب في حالة مرضى القلب قبل استشارة الطبيب المختص.

الوصفة الاولى :

المكونات :

ملعقة صغيرة من الزنجبيل الناعم و ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون جيدا و ملعقة صغيرة من القرنفل الناعم مع ملعقة كبيرة او اكثر من عسل النحل، حسب الرغبة على الا تقل عن ملعقة كبيرة.

طريقة التحضير و كيفية الاستخدام :

يخلط الزنجبيل مع القرنفل مع الفلفل الاسود بواسطة ملعقة خشبية، ثم يتم اضافة عسل النحل، مع التقليب الجيد، و يوضع هذا الخليط على نار ضعيفة جدا، على ان يستمر التقليب لمدة دقائق معدودة، ثم يتم وضع هذا الخليط في اناء زجاجى محكم الغلق، و يتم استخدامه في الايام التى يتم فيها الجماع فقط، على ان يقوم الرجل بتناوله قبل الجماع بحوالى ربع ساعة، بمقدار ملعقة صغيرة في كل مر

ب- في هذه الطريقة يستخدم ملعقة صغيرةمن الزنجبيل المطحون مع 

-ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون.

-ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.

-ملعقة كبيرة من العسل.

يتم خلط المكونات السابقة جيدا ويتم وضعها على نار هادئة لمدة دقائق قليلة, وبعد ذلك يتم رفعه من على النار ويحفظ في اناء زجاجي محكم الغلق.

يتم تناول ملعقة صغيرة من هذا المخلوط قبل الجماع  فقط بحوالي ربع ساعة .

 

ج-في هذه الطريقة يتم استخدام الزنجبيل الطازج مع 

-ملعقة كبيرة من عسل النحل.

-كوب من الماء

يتم غسل الزنجبيل جيدا ونقشره وبعد ذلك يقطع الى قطع صغيرة ويوضع في كوب فارغ.

يتم غلي كوب من الماء ووضعه على قطع الزنجبيل ونقوم بتغطيته لمدة عشر دقائق.

يؤخذ على الريق يوميا وذلك بعد تحليته بالعسل النحل .

لمكونات :

ملعقة كبيرة او صغيرة، حسب الرغبة، من عسل النحل، و نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون، و كوب من الماء او كوب من اللبن.

 

د-في هذه الطريقة يتم استخدام نصف ملعقة صغيرةمن  الزنجبيل مع 

-ملعقة كبيرة او صغيرة من عسل النحل حسب الرغبة.

-كوب من الماء او كوب من اللبن .

يتم غلي كوب  من الماء ووضعه على نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل ويترك لمدة ساعة بحيث يتم تغطيته في مدة النقع هذه ويمكن استبدال كوب الماء بكوب من اللبن   .

يتم تحليته بالعسل ويؤخذ على الريق يوميا ماعدا الايام التي يتم الجماع فيها .

2- طريقة استخدام الزنجبيل  لعلاج مشاكل البشرة .

يستخدم الزنجيبل كماسك

أ- لشد البشرة وتنظيفها 

يتكون هذا الماسك من ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون الناعم ويتم اضافة الماء اليه حتى يصبح كالعجين.

يتم غسل الوجه وتجفيفه ويتم فرد العجينة على الوجه ويترك لمدة عشرين دقيقة حتى يجف تماما وبعد ذلك يتم غسل الوجه بالماء البارد ثم نضع على الوجه ماء ورد بواسطة قطنة وذلك لسد مسامات البشرة.

ب- لتقليل التجاعيد

يتكون هذا الماسك من

-2 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.

– 2 ملعقة كبيرة من العسل.

-ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

تخلط المكونات السابقة معا جيدا ويتم وضعها في حافظة من البلاستيك وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة .

يتم اخراج المخلوط ووضعه على الوجه لمدة نصف ساعة حتي يجف وبعد ذلك يتم غسل الوجه بالماء الفاتر ثم نضع على الوجه اي كريم مرطب بحيث يناسب البشرة.

 

3- طريقة استخدام الزنجبيل  لعلاج مشاكل الكحة .

لعلاج الكحة يتم استخدام ملعقتان من الزنجبيل الطازج والذي يتم نقعه في كوب من الماء المغلي لمدة خمس دقائق وبعد ذلك يتم تصفيته ويتم تناوله بعد تحليته بالعسل .

يمتنع للاطفال الذين اعمارهم اقل من عامين كذلك بالنسبة للاشخاص الذين يعانون من سيولة بالدم.

4- طريقة استخدام الزنجبيل  للتخسيس والحصول على جسم رشيق وحرق الدهون .

أ- يتم استخدام  ملعقة من الزنجبيل المطحون مع 

– 2 ملعقة من القرفة المطحونة

-شرائح من الليمون

يتم اضافة القرفة  المطحونة الى كوب من الماء ويتم وضعه على النار حتى الغليان .

ثم يتم اضافة ملعقة الزنجبيل الى المخلوط السابق ويقلب .

يمكن تناوله بعد تحليته بالعسل واضافة شرائح من الليمون له ويتميز هذا المشروب باحتوائه على مضادات الاكسدة والذي يساعد في عملية حرق الدهون.

ب- يتم استخدام   الزنجبيل الطازج المقطع الى قطع صغيرة مع 

-3 عدد حبات من الليمون.

-2 عدد حبات من الجريب فروت.

-ملعقة كبيرة من العسل

يتم تقطيع المكونات السابقة ووضعها في الخلاط للحصول على عصير متجانس ويتم تناوله بعد تحليته بالعسل يتميز هذا المشروب بانه يساعد الجسم في التخلص من السموم كما يساعد الجسم في عمليات الايض.

5- طريقة استخدام الزنجبيل  لعلاج مشاكل الشعر .

أ-لعلاج قشرة الشعر .

يمكن استخدام زيت الزنجبيل بمفرده او بخلطه مع الزيوت الاخرى مثل زيت الزيتون ويتم تدليك فروة الرأس به يوميا وذلك للتخلص من القشرة وتقوية وتنعيم الشعر.

ب-لعلاج تساقط الشعر وزيادة نموه

يتم خلط ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون مع ملعقة صغيرة من زيت الافوكادوا او زيت الزيتون او زيت الجوجوبا وبعد ذلك يتم وضعها على فروة الراس وتدليكها جيدا وتترك لمدة نصف ساعة وبعد ذلك يتم غسل فروة الراس جيدا وللحصول على نتائج ممتازة يتم عملها يوميا ولمدة شهر.

ج- في القضاء على الشعر الابيض.

يتم خلط ملعقة من الزنجبيل المطحون وملعقة من العسل وخلطهم جيدا بعد ذلك يتم وضعها على فروة الراس مكان الشعر الابيض وتدليكه جيدا وتترك لمدة نصف ساعة وبعد ذلك يتم غسل فروة الراس جيدا .

أضرار الزنجبيل :

كما ان للزنجبيل فوائد متعددة لا يمكن حصرها كما سبق ذكرها فهو ايضا له اضرار كما يلي:-

-الافراط في تناول الزنجبيل يعمل على زيادة نبضات القلب.

-الافراط في تناول الزنجبيل قد يسبب هبوط في القيام بمهام الجاز العصبي.

-يجب الحرص في تناوله وخاصة مرضى القلب والاشخاص الذين يعانون من سيولة في الدم.

-عند تناوله مع البابونج او القرنفل او الحلبة قد يتسبب في حدوث نزيف حادا.

 

مزيكا توداى

|

مسلسلات تركية