قلمي قلمي موسوعة قلمي الشاملة.
كيفية أكل الرمان ، وطريقة تفريط الرمان بطريقة صحيحة الكثير منا يحب فاكهة الرمان ولكن للأسف لا يمكن أن يتناولها باستمرار نتيجة إلى عدم قدرته على تفريطها بالشكل الصحيح حيث أنه يتعرض إلى العوامل المؤكسدة في عصيره مما تعمل على اسمرار راحة اليد وبالطبع الجميع لا يريد أن يرى الأفراد الآخرين يده غير نظيفة .
ولكن من خلال موقع قلمي سوف نوفيكم بالجديد من اتيكيت المأكولات وسوف تتعرف إلى كيفية أكل الرمان بالطرق الصحيحة وهل يمكن إضافة الرمان على المأكولات وكيفية صناعة دبس الرمان وطريقة الاحتفاظ بالرمان لفترة طويلة دون أن يفقد المياه الموجدة فيه من الداخل .
فاكهة الرمان في سطور
- الرمان يعتبر من الفواكه الموسمية حيث أنه يبدأ الازدهار في فصل الخريف وتبدأ ثماره في النمو في فصل الربيع وينمو في الدول الدافئة والتي يميل مناخها إلى الحار قليلا وتعتبر إيران هي دولة المنشأ .
- يعتبر الرمان من الفواكه القليلة السعرات الحرارية حيث أن الحبة المتوسطة تحتوي على 103 سعر حراري .
- يعتبر من مصادر الكربوهيدرات .
- الرمان له العديد من الفوائد العلاجية لما يحتويه من العديد من المواد المضادة للأكسدة .
- يستخدم قشر الرمان في الصناعات مثل ” دباغة الجلود “.
- تستخدم قشور الرمان أيضا اليابسة في التخلص من الإمساك حيث أنه يتم غليها في الماء وتبريدها وشربها.
كيفية أكل الرمان
بالطبع إن طريقة أكل الرمان يعتبر من أكثر الطرق الصعبة حيث أنه لا يمكن أن تمسك بالثمرة وتقشرها وتبدأ في تناولها لا يعتبر ذلك صحيح ولكن يجب إعداد ذلك في المطبخ الخاص بكي سيدتي وتقديم الرمان في أكواب ويمكن أن يوضع عليه السكر وبعض أنواع الفاكهة وأيضا يمكن أن يدخل في الكثير من أنواع السلطات وسوف نقوم بذكر عدد من المأكولات التي يدخل فيها الرمان وطريقة تحضيرها ويمكن التعرف على كيفية أكل الرمان من خلال الأتي :-
- يجب أن تقوم بإحضار ثمار الرمان وغسلها جيدا.
- يتم وضع إناء من الزجاج أو الاستيل لا يفضل البلاستيك حتى لا يتصبغ لونها.
- يتم قطع العنق ” على شكل تاج في أعلى الثمرة بشكل دائري.
- باستخدام سكين صغير يتم تقطيع الرمان من الخراج على شكل خطوط مستقيمة من بداية العنق إلى ما يقرب من نهاية الرمان .
- يمكن أن تقوم بعمل 8 خطوط عرضية.
- يتم الضرب على الرمان بواسطة يد السكين.
- سوف تلاحظ انفراط كل حبوبه الرمان والتي تتراوح بين 200 إلى 1400 حبة في الرمانة الواحدة ” حسب حجمها “.
- يتم وضع الرمان في إناء ونقعه بالسكر ويمكن شربه كعصير أو عمل دبس الرمان منه أو غيرها من الوصفات.
طريقة تفريط الرمان بشكل أخر
- يوجد العديد من الطرق لتفريط الرمان ويمكن استخدام الطريقة الثانية وهي :-
- يتم غسل الرمان جيدا بالماء الجاري حتى يتم إزالة أي أتربة عليه.
- يتم قطع حبة الرمان إلى نصفين تقريبا.
- يتم عمل خطوط عرضية في كل نصف على حدي.
- وضع نصف حبة الرمان في حافة يدك بحي تكون الحبوب إلى الأسفل وقشر الرمان إلى الأعلى.
- يتم الضرب على الجزء العلوي باستخدام السكين بطريقة خفيفة.
- سوف تلاحظ انفراط كل الحبوب الموجودة.
فوائد الرمان
- يعتبر الرمان مفيد جدا للعديد من الأمراض فهو يحتوي على الكثير من الفيتامينات.
- الرمان يعمل على محاربة مرض السرطان وخاصة سرطان الثدي لدي السيدات.
- الرمان له أهمية كبيرة في علاج أمراض الجهاز الهضمي مثل عسر الهضم عند تناول أطعمة ليست صحية وأيضا محاربة ديدان الدوسنتاريا .
- يستخدم كجرعات في القضاء على الديدان الشريطية.
- يعتبر الرمان من المضادات الحيوية الفعالة حيث أنه يقضي على الالتهابات الجلدية.
- الالتهابات التي تحدث في الجهاز التناسلي.
- علاج الإفرازات البيضاء لدي العديد من السيدات والتي تكون ناتجة عن وجود نوع من الالتهابات المهبلية.
- التخلص من زيادة الطمث لدي السيدات حيث أنه يعدل مستوى الطمث الشهري لدي السيدات.
- عندما تشتكي من الصداع المزمن فأن تنال الرمان أفضل حل.
- من فوائد الرمان أيضا معالجة البواسير.
- الحفاظ على القلب صحي دائما وعدم الإصابة بتصلب الشرايين.
- له فوائد وقائية من مرض الزهايمر والتليف الكبدي وأيضا أمراض العظام.
- مهم جدا للحوامل حيث انه يعمل على توسيع الأوردة وبالتالي وصول كمية أكبر من الأكسجين للجنين.
القيمة الغذائية لثمار الرمان
- يحتوي الرمان على مواد أكسدة ” وهي البوليفينولك.
- يحتوى على قليل من المواد السكرية.
- مصدر غني للكربوهيدرات.
- مصدر للألياف.
- يحتوي على كمية من الأحماض المفيدة للجسم.
- يوجد في الرمان فيتامين بي 1،2،3 .
- يحتوي الرمان على فيتامين A ، C.
- ثمرة الرمان تمد الإنسان بالكالسيوم والحديد والماغيسيوم وأيضا الفسفور.
وصفات شهية ومتنوعة للرمان
- يدخل في سلطة الفتوش اللبنانية.
- يدخل في صناعة الايس كريم المنزلي.
- ضيفي الرمان مع الكسكسى والجرجير لتحصل على سلطة لذيذة وصحية.
- يستخدم دبس الرمان في تحضير الدجاج واللحوم الحمراء والكبدة.
