التخطي إلى المحتوى

شوربة العدس للرجيم سالى فؤاد، يعد العدس أحد أنواع البقوليات الشهيرة والمنشرة في دول العالم وخاصةً الدول العربية وهو عبارة عن حبة دائرية صغيرة الحجم وبنية اللون مفيدة جداً للجسم؛ نظراً لاحتوائه علي مجموعة ضخمة من العناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان كالبروتينات والألياف والحديد .

بالإضافة إلي أهميته الكبيرة في الحفاظ علي وزن ورشاقة الجسم؛ لوجود السعرات الحرارية بنسب منخفضة وللعدس أنواع متعددة فهناك العدس الأحمر،والأسود، والبني وسوف نتناول بالتفصيل فوائد العدس ،وطريقة عمل شوربة العدس للرجيم من موقع قلمي .

شوربة العدس للرجيم سالي فؤاد
شوربة العدس للرجيم سالي فؤاد

شوربة العدس للرجيم سالي فؤاد

تعد شوربة العدس من الأطباق الشهية علي جميع الموائد المصرية وتلعب دوراً فعالاً في خسارة الوزن الزائد والحصول علي جسم صحي ورشيق من خلال اتباع الخطوات التالية:

المقادير:

  • 1,1/2 كوب من العدس الأصفر .
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت العدي أو زيت الزيتون .
  • 1 حبة من البصل المقطع إلى شرائح صغيرة .
  • 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم .
  • 1 كوب من الكرفس المقطع إلى أجزاء صغيرة .
  • 2 قطعة من الجزر المقسم إلى شرائح صغيرة .
  • 1 كوب من قطع الطماطم المقطعة تقطيعاً صغيراً .
  • 5 كوب من الماء .
  • 1 ملعقة صغيرة من الزعتر الناشف .
  • 1 ورقة من الغار .
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون .
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح .
  • 1/2 ملعقة من الفلفل الأسود .

طريقة التحضير:

  • نضع البصلة مع زيت الزيتون داخل وعاء علي نار متوسطة مع التقليب الجيد .
  • نضيف كلاً من الثوم، والكرفس، والجزر مع الاستمرار في التقليب لمدة (10 دقائق) حتي يتغير لون الخضار قليلاً .
  • نغسل العدس جيداً ونضيفه إلى المكونات السابقة .
  • نضيف بقية المكونات المتمثلة في الطماطم، والكمون،والفلفل، والزعتر،والماء، والغار .
  • نترك الخليط السابق علي النار العالية للوصول لدرجة الغليان .
  • نخفض النار علي الخليط ونغطي الوعاء جيداً ونتركه لمدة (1/2 ساعة) تقريباً .
  • نضع كمية الملح حسب الرغبة مع التقليب الجيد ونزيل الوعاء من علي النار .
  • تقدم شوربة العدس في أطباق مخصصة لها وتوضع علي مائدة الطعام بجانب الأطباق الأخري .

الفوائد الصحية للعدس:

هناك الكثير من الفوائد الصحية للعدس علي جسم الإنسان نذكر منها ما يلي :

  • تخفيض نسبة السكر الموجود بالدم والعمل علي تنظيمه .
  • يحمي القلب من الإصابة بالجلطات والأزمات القلبية  .
  • يقوي الأسنان ويحميها من الإصابة بالتسوس .
  • يحمي الإنسان من الإصابة بأمراض الأنيميا وفقر الدم .
  • يمنح البشرة النعومة والحيوية ويحميها من الجفاف .
  • يزيد نشاط الجسم ويساعد علي النمو السليم للجسم .
  • يحمي خلايا الجهاز العصبي ويقلل من الإصابة بالقولون العصبي .
  • يعالج آلام الصداع، والآلام الصدرية، ويقي من أمراض السرطان .
  • يخفض ضغط الدم المرتفع، ويقوي العظام والعضلات ويمنع حدوث هشاشة العظام .
  • يحارب أمراض السمنة ويقلل من الوزن الزائد للجسم ويعطي إحساس كبير بالشبع .
  • يقلل نسبة الكوليسترول الضار بالجسم ويزيد نسبة الكوليسترول النافع بالجسم .
  • مفيد جداً لعملية إدرار البول، وسهولة عملية الهضم، ومنع حدوث حالات الإمساك ويطرد السموم من الجسم .