أكلات خفيفة وسريعة التحضير

أكلات خفيفة وسريعة التحضير، تفيد الأكلات السريعة في كثير من الأحيان، فقد تحدث لكي ظروف تحتاجين فيها لعمل وجبة سريعة في وقت قصير، أو قد تفاجئين بزيارة مفاجئة لأحد الأقارب أو عزومة، واليوم سوف نقدم لكي في موقع قلمي بعض الأكلات التي تتميز بخفتها علي المعدة، والتي تحتوي علي عدة عناصر غذائية مفيدة لجسم الانسان من فيتامينات، وألياف، ومعادن، كما يمكنك إعدادها بشكل سريع.

أكلات خفيفة وسريعة التحضير:

الشاورما السريعة:

المقادير:

• نصف كيلو لحمة مقطعة شرائح رقيقة طولية.
• 3 ملاعق زبدة.
• 2 بصلة متوسطة مقطعة قطع صغيرة.
• 2 حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة.
• 2 حبة فلفل رومي الوان مقطعة قطع صغيرة.
• ملح – فلفل أسود- توابل لحم.
• رشة ثوم بودر وبصل بودر.
• ملعقة خل.
• خبز عربي صغير.

طريقة التحضير:

1. نقوم بتتبيل اللحم المقطع شرائح بالفلفل الأسود، وتوابل اللحم، والثوم البودر، والبصل البودر، والخل.
2. يتم وضع ملعقة زبدة في مقلاة غير لاصقة علي النار، ثم وضع شرائح اللحم المتبلة، ويتم تشويح قطع اللحم جيدا علي النار حتي تنضج، ثم نضيف اليها الملح.
3. نترك الشرائح جانبا، ثم يتم وضع ملعقة ونصف زبدة في مقلاة، ثم يتم وضع قطع البصل، وبعد أن يتغير لونه للون الوردي نضع قطع الطماطم والفلفل، ثم نضع قليل من الملح والفلفل الاسود علي الخليط، ونقوم بتشويح الخليط قليلا.
4. نضيف شرائح اللحم للخليط السابق، مع تشويحهم قليلا مع بعض.
5. تقدم الشاورما مع العيش والثومية، أو الطحينة حسب الرغبة.

مكرونة بالدجاج والمشروم:

المقادير:

• كيس مكرونة بالشكل المفضل.
• نصف كيلو من الدجاج المخلي، ويمكن استخدام الصدور، أو الاوراك، أو الاثنين حسب الرغبة.
• علبة مشروم.
• فلفل ألوان.
• علبة ذرة.
• ملعقة زيت.
• ملعقة دقيق.
• كوب ونصف لبن.

طريقة التحضير:

1. نقوم أولا بسلق المكرونة، مع إضافة الملح والزيت لماء السلق.
2. نقطع الدجاج إلي مكعبات، ثم نتبله بالملح، والليمون، والفلفل الأسود، والبهارات، ونتركه في التتبيلة لمدة ساعة، ثم نرش عليه ملعقة دقيق.
3. نقوم بتشويح المشروم في مقلاة عميقة علي نار متوسطة في ملعقة زيت، ثم نرفعه من النار، ونضع في نفس المقلاة قطع الدجاج في ملعقة زيت، ونقوم بتشويحه جيدا، ثم يرفع من النار، ونضع قطع الدجاج جانبا.
4. أيضا في نفس المقلاة نضع ملعقة زيت ثم ملعقة دقيق، ونقوم بتحميره قليلا، ثم نضيف إليه اللبن، ونقلبه جيدا مثل طريقة إعداد البشاميل، ولكن في هذه الطريقة يكون الصوص أخف.
5. نضيف قطع المشروم، والدجاج، والذرة، والفلفل الي الصوص، ثم نضع المكرونة، ونقلب الخليط جيدا.
6. نزينها بجبنة الموتزاريلا المبشورة، او الشيدر المبشورة، ونقدمها ساخنة.

بيتزا بعجينة العشر دقائق:

المقادير:

• عجينة العشر دقايق.
• 2 كوب من السجق المقطع، او 2 كوب من شرائح البسطرمة حسب الرغبة.
• كوب صلصة البيتزا.
• 2 حبة من الفلفل الملون المقطع شرائح.
• كوب زيتون اسود منزوع البذر مقطع شرائح.
• 2 كوب من جبنة الموتزاريلا المبشورة.

طريقة التحضير:

1. نسخن الفرن علي درجة حرارة متوسطة.
2. ندهن الصينية بزيت، ثم نقوم بفرد العجينة جيدا عليها، ونوزع علي سطحها الصلصة بشكل متساوي.
3. نوزع شرائح البسطرمة، أو قطع السجق علي سطح العجينة، مع شرائح الفلفل، والزيتون.
4. نضع الصينية لمدة 20 دقيقة في الفرن، ثم نخرجها لوضع جبن الموتزريلا المبشور عليها، ونعيدها مرة أخرى في الفرن لمدة 10 دقائق.
5. ثم نقدم البيتزا مع المشروب المفضل.

الكبدة الاسكندراني على طريقة العربيات:

المقادير:

• نصف كيلو من الكبدة المقطعة شرائح.
• حبتان من الفلفل الحار المقطع شرائح.
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• 3 ملاعق كبيرة زيت.
• 2 ملعقة كبيرة من الخل.
• 3 ملاعق كبيرة من الثوم المفروم.
• ملح وفلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة كمون.

طريقة التحضير:

1. نضيف الثوم المفروم، والملح، والفلفل الاسود، والكمون، ونصف كمية عصير الليمون، والخل علي الكبدة، ونقلبها جيدا، ونتركها في الثلاجة حوالي ساعة، أو أقل حسب الوقت المتاح.
2. نسخن الزيت في مقلاة علي نار متوسطة، ثم نضيف إليه الفلفل الحار، ورشة كمون، مع التقليب.
3. نضيف الكبدة المتبلة إلى الزيت، ونقلبها حتي تنضج، وتقدم.