التخطي إلى المحتوى

اكلات هندية حارة سهلة، من أجمل وأطعم وأشهى الأكلات الهندية هي الأطعمة الحارة؛ وذلك لأنها ذات طعم لذيذ ومميز، ولعل السبب في هذا التميز يعود إلى استخدام البهارات الهندية؛ لهذا فإنها قد انتشرت في جميع أنحاء العالم، وأصبح هدف العديد من السيدات أن يتعلموا الطريقة الصحيحة لهذه الأطعمة.

ويوجد في المطبخ المصري بعض الأطعمة التي تكون سهلة في التحضير، وأخرى تكون متوسطة، وغيرها صعبة، ولقد انتشرت الأكلات السهلة بشكل كبير، وسوف نذكر لكم بقلمي فيما يلي أشهر الأكلات السريعة وطريقة طهيها.

اكلات هندية حارة سهلة
اكلات هندية حارة سهلة

اكلات هندية حارة سهلة:

كما ذكرنا لكم أن الأكلات السهلة في التحضير تعتبر واحدة من أشهر الأكلات، لهذا فإننا سوف نسلط الأضواء في هذا المقال على أهم الأطعمة وطرق تحضيرها.

أولًا: البطاطس الحارة:

تعتبر واحدة من أشهر الوجبات التي يتم تصنيعها في الهند، كما أنها منتشرة في جميع أنحاء العالم.

المكونات:

  • زيت زيتون.
  • زنجبيل مطحون.
  • بصل.
  • كركم.
  • كمون.
  • ملح.
  • بقدونس مفروم.
  • فلفل أخضر حار.

طريقة التحضير:

  • في البداية يتم تسخين الفرن إلى أن تصل لدرجة 180 درجة مئوية.
  • وبعد ذلك يتم تقشير البطاطس وقطعها إلى قطع صغيرة، وبعد ذلك تغسل.
  • يتم إضافة رشة ملح على البطاطس وسلقها.
  • ثم يتم وضعها بعيدًا عن النار إلى أن تجف.
  • تفرم حبة البصل وتوضع على البطاطس مع القليل من التوابل والملح.
  • بعد ذلك يتم وضع البطاطس في صينية ويتم وضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة.
  • تحضر البطاطس في طبق، ثم يتم رش قطع البقدونس ويكون جاهز للتحضير.

ثانيًا: دجاج تندوري:

تعتبر من الوجبات المميزة في الهند والتي قد أحبها الكثير من الأسر في جميع أنحاء العالم، وسوف نعرض لكم فيما يلي الطريقة الصحيحة.

المكونات:

  • أفخاذ الدجاج.
  • رشة ملح.
  • رشة فلفل أسود.
  • ملعقة بابريكا.
  • قطعة بصل.
  • فصوص ثوم.
  • زنجبيل مبشور.
  • فلفل حار.
  • ملعقة كمون.
  • ملعقة كزبرة.
  • ملعقة شطة.
  • ملعقة بهارات هندية.
  • ملعقة كبيرة زبادي.

طريقة التحضير:

  • في البداية يتم تنظيف الدجاج والتخلص من الجلد الذي يوجد به.
  • تستخدم السكين في عمل بعض الأجزاء المفتوحة بشكل طولي.
  • يتم وضع البصل مع اللبن، والفلفل الأخضر، والتوابل في الخلاط ويضرب جيدًا حتى يصبح شبيه للصلصة.
  • ثم يتم وضع هذا الخليط فوق الدجاجة وبعد ذلك يترك في الثلاجة ويترك لمدة ثلاث ساعات على الأقل، ويقلب الخليط بشكل مستمر.
  • بعد ذلك يتم شوي الدجاجة، ويتم تقليبه خلال وجوده في الفرن إلى أن يصل لدرجة النضج ثم يخرج ويقدم.

ثالثًا: الكباب الهندي:

يعتبر الكباب من أشهر الأطعمة المصرية، ولكن الكباب الهندي يتميز بأنه يجهز بطريقة مختلفة تجعل طعمه أكثر تميز.

المكونات:

  • ملعقة زنجبيل.
  • ثوم بودرة.
  • ملعقة دقيق.
  • ملعقتين فلفل حار.
  • ملعقة باربكيا.
  • ملعقة كركم.
  • كزبرة مفرومة.
  • عصير ليمون.
  • ملعقة زيت نباتي.
  • رشة ملح وتوابل.
  • بيضة.

طريقة التحضير:

  • يتم خلط جميع المكونات مع بعضها جيدًا إلى أن تتحول لعجينة.
  • ثم يتم تقطيع العجينة على هيئة كرات صغيرة.
  • بعدها توضع في الزيت إلى أن تنضج، ثم يتم وضعها على طبق ويتم تزينها بقطع البصل.
  • ثم يتم عصر الليمون عليها.